Las setas de Crimea. Crimea hongos comestibles: descripción, fotos

Setas – un organismos eucariotas que carecen de clorofila. Diferente de las especies vegetales y animales inferiores anatómica, biológica y morfológica. El artículo presenta las setas de Crimea comestible y venenoso. El lector está familiarizado con sus descripciones y ver fotos. Setas en la península son muchos, y crecen en una variedad de lugares: desde las estepas de los bosques y mesetas.

Historia de setas de Crimea

La temporada suele comenzar después del verano indio, pero en general, se les puede cobrar todo el año, en cualquier momento. A pesar de setas en la península mucho, los alimentos básicos que nunca se han considerado. Por lo tanto, se recogen sólo los aficionados. Esta actitud persistió hasta el siglo 20. Después de que se puso de moda la cocina mediterránea, incluyendo varios salsa de champiñones. La gente cambió su actitud hacia la comida. Por lo tanto, las setas de Crimea comenzaron a disfrutar de un gran éxito con la población de la península.

¿Qué especies crecen en la península

En Crimea, una gran cantidad de diferentes hongos, y los más comunes, que son tan aficionados a la recogida de "cazadores silenciosos" – IT setas, setas, blanco, impermeables, setas de mantequilla y blewits grises. Son bastante impredecible. Dado que la colección de un calendario específico no puede trabajar para ellos.

Las setas de Crimea: fotos, descripción, lugar de crecimiento

Cada año la temporada de inicio y de finalización específica de diferentes maneras. "¿Dónde está el hongo?" – esta pregunta hay una respuesta única, porque su península una cantidad enorme. Muchos de ellos son considerados comestibles. No sin especies venenosas. Pero sobre todo exigir la habitual y familiar para todas las setas que crecen en las otras regiones.

setas de temporada – Es un verano indio

Las setas crecen casi hasta el final de octubre. Les gusta lugares con sombra bajo los abetos y pinos, barrancos, ranuras longitudinales y pozos. La tapa en el promedio de hasta 15 cm, casi siempre plana pero a veces tiene una forma poco medio deprimido. Sus bordes son envueltos abajo. Después de brotar sombrero de enderezado, convirtiéndose de embudo. El color de estas setas de color naranja claro Crimea, rojo o azul-verde.

hongos

Ellos se pueden recoger en cubos en la península, y no sólo en los bosques, sino también en los jardines y huertos. Temporada – otoño húmedo y cálido. diámetro Cap -. 3 a 10 cm de largo de la pierna y puede incluso llegar a 20 cm Cap grisáceo tapa amarilla blanco y, la placa inferior .. Estos hongos crecen en racimos directamente sobre los tocones, de ahí su nombre. Que aman y árboles caídos.

montaña blanca

Son estos hongos crecen en Crimea, donde a recogerlos? Los puede encontrar en la parte montañosa de la península, entre los arbustos y en los claros. La tapa tiene una forma convexa, es rugosa o lisa. En tiempo seco una pequeña grieta, y cuando se convierte en oslizloy mojado. La carne de estos hongos blanca y densa, tiene un olor agradable y el color no cambia el fallo.

impermeables

Estos hongos Crimea similar a las setas. Se encuentran en los bosques de hoja caduca y son de tres tipos: pera, gigantes espinosas. Estos a menudo alcanzan una altura de 34 cm.

Boletus amarillo

Ellos prefieren recoger en la meseta de Ai-Petri. Para los conocedores de petróleo es una verdadera Meca. casquillos de la seta de diámetro de hasta 14 cm. Inicialmente semiesféricas, más tarde se convierte en una forma redondeada. De color marrón, pero puede ser de diferentes colores. Pierna veces alcanza 11 cm. Estos hongos son como lugares brillantes, y el borde del claro. Principalmente crece en los bosques, pero se puede encontrar bajo el árbol en el prado. En Crimea, que se encuentran a menudo incluso cerca de las piedras.

blewits grises

Es el más codiciado de Crimea setas. De lo contrario, se les llama cachorros. Sombreros en ellos – de hasta 12 cm, gris, redondeado cónico. Las patas son bastante largo – llegan a 12 cm, pero la mayoría se encuentran inmersos en el musgo .. Champiñones tienden a ser pequeñas, sin embargo, y entre ellos se puede encontrar sólo los gigantes. Recogerlos a partir de septiembre y terminando noviembre. Crecen en los bosques mixtos y de coníferas. Ratoncitos captura principalmente en los viejos árboles de pino, de musgo, bajo las agujas de pino y hojas caídas y en el suelo arenoso.

setas estepa de Crimea: odnobochka

Este es otro representante interesante del mundo de hongos, que a menudo se llama Crane. Muy le gusta crecer en la hierba en la zona de la estepa. Odnobochku sólo para encontrar bastante difícil. Los locales (cerca de Simferopol) solían llamar de diferentes maneras, cada uno según sus asociaciones. Por ejemplo, a menudo se puede escuchar la palabra "ataúd". Este nombre fue dado a ella por el tallo leñoso. Muchos lo llaman un pato, debido a las peculiaridades de crecimiento. Ella se presenta como si "anadeando" como un pájaro cansado. A veces se puede tropezar con un "jardín" de estos hongos.

Odnobochka muy similar a un embudo hacia adelante, que envuelve los bordes de la tapa. Las placas son de ancho, blanco y rara. Pero la característica principal de este hongo que crece él está en la hierba, en el cardo espinoso o Eryngium campestre. Por lo general, la temporada comienza en mayo y termina en noviembre. Pero hubo casos en los que se encontró en enero. Para uso alimentario en la forma fresca, muchos prefieren marinar.

Desde la zona de estepa de la península durante más de la mitad del territorio, el área de tales hongos incluyen setas, Boletus, álamo temblón, boletus y setas. Estos tipos no son diferentes de sus homólogos, excepto que crecen en la hierba en lugar de los árboles. estepa más popular setas Crimea – el hongo ostra, odnobochka. Pertenecen a la misma familia. Pero tienen sus propias características. Aunque muchas personas los toman en una sola vista. Odnobochka cada vez mayor en la estepa desnuda, lo cual es completamente desprovisto de árboles. Pero la ostra vive en los troncos en descomposición.

otras especies

Lo que otros hongos comestibles de Crimea? Este setas, setas, Polypore, Dubovik, álamo temblón, setas de cardo, russula. Junto con impermeables después de una fuerte lluvia aparecerá Holovatch. Muchos hongos de Crimea, la foto que se puede ver en este artículo, son muy populares. Por ejemplo, morels, prefiriendo constancia. Se encuentran en los lugares habituales: terrenos baldíos, bordes de bosque y claros. Poco visible, pero para un aroma especial valorados chefs.

setas venenosas de Crimea

Había aproximadamente 45 especies. setas venenosas Crimea se dividen en 5 grupos de acuerdo con su toxicidad.

• 5º grupo: Entoloma gris, blewits tigre, de setas planas. Los síntomas comienzan en el período de la intoxicación pulmonar de entre 30 minutos y 5 horas después de su uso. Malestar general dura hasta una semana.
• Grupo 4: tinta y Shaggy estiércol. Envenenamiento se produce cuando se utiliza en conjunción con alcohol ellos. Por lo tanto, no debería beber durante tres días, después de que las setas se han comido.
• Tercero grupo: Govorushko (rojizo pálido, de color rojo anaranjado y cera). Todos los síntomas de la intoxicación comienzan 15 minutos después de comer las setas. A veces conducen a la muerte humana.
• Grupo 2: rojo y Amanita pantherina. Si envenenar a menudo posible muerte.
• Grupo 1 – las setas más venenosas, letal para los humanos. Estos incluyen: taza de la muerte, la primavera verde y mosca blanca agárico y un pececillo de plata de cereza de color marrón. Los síntomas comienzan a aparecer casi inmediatamente después de su uso.

Estas son todas las setas, aunque son venenosas, pero también pueden ser beneficiosos para los humanos. Algunos de ellos son utilizados por los farmacéuticos para la preparación de diversos medicamentos y algunas veces parte de la elaboración de la cerveza a base de hierbas. Por supuesto, la dosificación es el mínimo.

Dónde recoger las setas

Muchos prefieren las montañas de Crimea, se encuentra con mayor frecuencia el famoso hongo blanco. Él tuvo un gran éxito Ai-Petri Yayla. Además, muchos de ellos en las cimas planas de cantos de la montaña. Y un gran lugar para una sensación de "caza tranquila" del bosque del Monte Demerdzhi – en radiante.

Un montón de buenos lugares cerca de Sebastopol – donde el bosque se extiende a Bahchisaraj. En el este de la península setas recolectadas de Feodosia y acabado Stary Krym. Rica en ellos, y la zona de la estepa – en estuarios y Donuzlav Sasyk. El mayor número de crías se puede encontrar en las inmediaciones de Kolchugino y el Observatorio de Crimea. Setas – acerca de la pesca, y níscalos recogidos en el mármol. Boletus a menudo atrapados en la zona Stróganov y Zelenogorsk.

la ética de la seta

Tiene su propia ética en los aficionados 'caza silenciosa'. no puede ser expulsado setas, incluso si no son de interés. Pueden necesitar otra. Idealmente, la colección viene en cestas, tejidos de las ramitas. Esto es debido al hecho de que los baldes de plástico y bolsas de aire no se escapan, y los champiñones recogidos no pueden "sobrevivir" a la casa. Tienen que ser cortado con un cuchillo, al suelo, a fin de no dañar las raíces.

No se puede sacar de ellos el micelio y rasgar el musgo. Me duele y destruye las raíces. Bajo las brillantes se seque el sol micelio y muere. El mejor momento para recoger – después de una lluvia cálida del pasado, sobre todo si era de noche. Con el fin de mantener el desove, golpeando en el camino ejemplo putrefacto roto en pedazos pequeños y esparcir alrededor.

¿Cómo evitar la intoxicación por setas

Las principales causas de la intoxicación causada por la recogida y el almacenamiento inadecuado. Hongos que crecen en Crimea, también son falsos hermanos. Son difíciles de distinguir de las especies comestibles. En el mercado existen incluso pericia especial que está disponible para que cualquiera pueda comprobar sus trofeos.

Para evitar el envenenamiento por setas cuando compran necesitan examinar cuidadosamente – si son venenosas. Dudosa mejor simplemente tirar a la basura. Son importantes y sus diferencias de edad. setas viejos y lentos son difíciles de reconocer en el tema de comestibles o venenosos que son. Si hay alguna duda – el mejor de ellos dan por vencidos.

Manejar y cocinar las setas deben estar en el día de la recolección. De lo contrario, las sustancias tóxicas se pueden formar en ellos. Para empezar tienen que ser hervida en agua durante diez minutos, y sólo entonces freír y hervir de nuevo. Algunos hongos crudos, si usted acaba de lamer la lengua, dejándolo amargo. Este derecho puede ser descartado – es venenoso. Incluso si se ven como comestible.