hermanos Posner cocina restaurante familiar "Geraldine"

Restaurante "Geraldine" fue inaugurado por Paul y Vladimir Pozner, y lleva el nombre en honor a su madre. Institución pertenece a uno de los tipos más populares en Francia – braserrie, lo que significa ambiente cómodo y buena pero barata comida.

Hacer este tipo de restaurantes es bastante simple, de forma democrática reina un ambiente, los camareros actúan como propietarios, es decir, su tarea no es servir a los clientes y cumplir como huéspedes honor.

Gusto en conocerte, Geraldine – I

La apertura del restaurante llevó a cabo el 21 junio, 2004. 13 años – tiempo suficiente para hacer un balance de la existencia.

Para Posner hermanos – no se trata sólo de negocios, sino algo que se evaluó a nivel personal. Sin embargo, según ellos, fue inicialmente concebido de esa manera. Restaurante "Geraldine" por su segundo hogar, donde no es el espíritu de sus madres. Las paredes están adornadas con retratos de ella, sólo refuerzan esta sensación.

A pesar del hecho de que la sede social de la restaurante "Geraldine" Ostozhenka, 27, el cuerpo mismo es digno de una fachada a Korobeinikova callejón. Suerte y la presencia de terraza de verano, situado en un complejo de casas residenciales en un patio seguro. Por lo tanto, la gente al azar no están allí, ya que es posible conseguir a través de la propia institución o guardia de punto de paso.

Descripción de la institución

El diseño del restaurante "Geraldine" se hace en las mejores tradiciones de la típica brasserie francesa. Aquí, todo es lindo, acogedor, y sin demasiado patetismo. En la temporada de calor atrae a los huéspedes especialmente terraza de verano, que es tan atractivo y se puso cómodo a la sombra de los árboles, disfrutar de la chanson en el fondo y comer una deliciosa comida.

Por cierto, los aficionados del cine francés pueden visitar la institución más cercana a la media noche, como una película de demostración se inicia en este momento.

Como se mencionó anteriormente, los hermanos querían crear una atmósfera similar a la casa, por lo que el número de platos son pequeñas – y con razón! Este enfoque ha permitido alcanzar sopas de alta calidad suministrados, postres, aperitivos y platos calientes.

Para llegar a lugares es fácil. Para el punto de referencia que necesita para tomar la estación de metro "Parque Kultury" e ir en la dirección del callejón Turchaninov. Alcanzar, girar a la izquierda y caminar unos metros para calles Ostrozhenka. Gire a la derecha, subir por el callejón Khilkov. Alcanzar, girar a la derecha. Ir a la segunda fila en un edificio. Que hay un restaurante Jeraldin.

fórmula de comedor

Cada restaurante de lunes a viernes "Geraldine" en Moscú ofrece a sus huéspedes a probar algunos platos de 520 rublos, no están sujetos a descuentos.

menú del restaurante "Geraldine"

El establecimiento ofrece a sus visitantes se embarcan en un viaje gastronómico en las siguientes regiones de Francia:

1. Gran Oeste – ostras "Fine de Kler", gran camarones a la parrilla en kankalski, costillas de cordero con menestra de verduras. En la formación de esta cocina con influencia Cataluña, ostras así que se utilizan muchas posiciones, que se preparan en un estilo único "kargolad";
2. Sudeste – Kasule en Gascuña, terrina de foie gras, magret de pato con sabor a setas. Esta región es reconocido como el más grande de Francia, que produce aceite de oliva, hierbas aromáticas recolectadas, frutas cultivadas y verduras. Por lo tanto, en esta cocina, excepto usando albahaca lavanda, romero, estragón;
3. Big East – Ensalada Nicoise "" ancas de rana en Provenzal, bouillabaisse "Cinco peces". La cocina de esta región en la cocina hace un amplio uso de los siguientes ingredientes: cerveza, mantequilla, crema, carne de cerdo, patatas y endibias-endvy.

En conclusión, observamos que los visitantes establecimientos constantes Consejos para principiantes sin duda prueba caracoles Bourguignon, chucrut en Alsacia y quiche francesa clásica es Lorraine.