Este hongo leche – que parece y donde crece

En Rusia, el número creciente de diferentes hongos. Pero los expertos "caza tranquila" confiamos en que la fortuna especial corresponderá a la persona que va a un lugar donde crecen las setas. Después de todo, se puede llenar rápidamente una enorme cesta de setas fragantes. setas experimentado es fácil distinguir el hongo blanco, que tiene un sombrero y pubescentes micelio amarillento.

¿Por qué los llamados setas

Para responder a esta pregunta, hay que saber cómo y dónde crecen. Estos hongos "en vivo" familias grandes, conocidas popularmente como pilas o montones. Muchos creen que es por esta característica de hongos comestibles se llama así.

Incluso si usted sabe muy bien, que crecen estas maravillosas setas, tienen que aprender a buscar. Están bien disfrazados como capa de follaje de las agujas caídos. buscadores de setas van de setas leche por la mañana temprano – alrededor de cinco horas. Con una necesidad de tomar un palo largo, que será para sondear todos los bultos sospechosos bajo los abedules, o cerca de los tocones. Es con estos árboles, estos hongos prefieren crecer en simbiosis, la creación de micorrizas.

Hay otra versión de por qué estos hongos se han llamado así. La palabra "Lactarius" apareció del hebreo y significa "que tiene una ranura". Sin embargo, es bien sabido que la cabeza de este embudo de hongo. Por lo tanto, los expertos no consideran la presente versión en serio.

Mira como hongos, especies

Las setas tienen varias variedades. Todos ellos crecen en racimos. especímenes de camionero adultos a menudo alcanzan los 30 cm de diámetro. Setas, las fotos que se pueden ver en este artículo, son los hongos comestibles. Son adecuados para la salazón y el marinado.

amarilla agárico

Este hongo se nota diferente sombrero amarillo, que puede alcanzar un diámetro de 28 cm. Sin embargo, las copias promedio más comunes, el tamaño de la tapa de 6 a 10 cm. A veces, se presenta una coloración de color marrón o dorado, con pequeñas escalas. Sombrero de setas jóvenes forma ligeramente convexa, entonces se rectifica o se vuelve cóncava. Sus bordes son generalmente metidos dentro. Es suave al tacto, el clima húmedo puede convertirse en la mucosa.

Pierna amarillo Gruzdev – 5-12 cm, tiene una característica de pozos de color amarillo brillante y ranuras, pegajoso. Es hueco, pero muy fuerte. Las placas fueron frecuentes en ejemplares adultos son manchas de color marrón. La carne es de color amarillo blanco Gruzdev, pero se cortó rápidamente se vuelven amarillas cuando se exponen al aire. Tiene un débil, pero un aroma muy agradable.

Amarillo setas agárico como bahromisty, presente y púrpura. Bahromisty encontró agárico en los bosques de hoja caduca. No tiene abolladuras en la pierna. Un látex agárico púrpura no comestible diferente púrpura.

setas amarillas, mientras que la recogida de ellos – desde principios de julio hasta mediados de octubre, la más frecuente en los países de Eurasia climas templados.

buscadores de setas creen que se trata de una muy delicioso tipo de setas leche. Antes de su uso, y se empapan previamente hervida.

agárico amarga

Este tipo de leche ligeramente más pequeñas setas amarillas. Su cabeza rara vez supera los 10 cm. Por regla general, es de color en color marrón o rojizo, en la forma de una campana, se endereza con los tiempos, hay una pequeña protuberancia en el centro. especímenes maduros tienen un sombrero deprimido. Al tacto es suave, tiene una pubescencia débil, en caso de lluvia es pegajosa. setas Bitter, fotos de que a menudo se puede ver en las ediciones especiales para los buscadores de setas tiene una pierna hasta 9 cm. Es una forma delgada, cilíndrica. Su color es similar al sombrero. Cubierta con una ligera luz hacia abajo, notablemente engrosada en la base. Las placas no son amplia y frecuente.

La carne de estos hongos se caracteriza por fragilidad, cortarlo segrega una savia blanca lechosa. Virtualmente no tiene olor. Llamó el hongo fue su amargo sabor a pimienta.

Estos hongos, de la descripción de la cual se asemeja a un hígado mlechnik no comestibles, se diferencian en que el último tiene un jugo lechoso amarillo en el aire.

Agárico crece amarga con la primera mitad de julio y principios de octubre en casi todos los países del norte de Europa y Asia. Prefiere los suelos ácidos de los bosques de coníferas, rara vez se encuentran en una densa abedul.

Estos hongos son adecuados para el decapado, pero después de prolongada (10-12 horas) con el cambio de remojo en agua. Es necesario quitar la amargura. Bajo la influencia de la salmuera, estos hongos comestibles se oscurecen considerablemente.

En la medicina popular, no se utilizan estos hongos. Pero los científicos fueron capaces de aislar una sustancia específica que inhibe el crecimiento de bacterias Escherichia coli y heno, Staphylococcus aureus.

Es necesario saber que esta especie es capaz de acumular en sus tejidos sustancias radiactivas (nucleido de cesio-137), que se depositan en el músculo y el hígado humano, por lo que este hongo se acumulan en zonas con elevados niveles de contaminación radiactiva está estrictamente prohibido.

volemus Lactifluus

Otro tipo de setas comestibles lácteos. Estos hongos tienen un bastante grandes caps – su diámetro es de 18 centímetros mate color en tonos de color marrón claro, y mucho menos con un color naranja brillante o tinte rojo .. En ejemplares jóvenes sombrero redondo, pero poco a poco se enderezó, y luego adquiere una forma deprimida. Tocarlo, por regla general, suave y seco, pero a veces cubierto con una red de grietas finas, y en caso de lluvia, se vuelve pegajosa y mucosas.

pierna rojo marrón Lactarius tiene de 3 a 12 cm de altura. Es bastante resistente, tiene una forma cilíndrica, el toque – aterciopelada. Su color es por lo general no es diferente del color de la tapa. Hay placas frecuentes y estrechas, que están pintados en un color rosa o de color amarillo claro, pero más a menudo completamente blanco. Cuando se pulsa manchas marrones aparecen en la superficie.

Estos hongos tienen una carne muy frágil, que puede ser pintado en color blanco o rojizo. En boca es dulce. Otro rasgo característico – olores seta de cangrejos o arenque hervidas recién cortada.

Estos hongos tienen un doble – mlechnik no cáustico. ¿Cómo distinguir las setas? Mlechnik mucho más pequeño en tamaño, y la piel de su sombrero casi nunca grieta.

setas de color marrón rojizo crecen desde principios de agosto hasta finales de octubre en todos los países europeos. Se pueden encontrar en una variedad de maderas. Sentirse bien en sitios sombreados y húmedos. Estos hongos son muy sabroso frito y salado.

pimienta agárico

Para sabor acre y picante, este hongo fue nombrado. Mira como hongos pimienta? Tienen una tapa blanquecino que tiene áreas no designado en la superficie, gruesas y carnosas. Las placas se colocan muy a menudo. Están pintados en color amarillo y blanco. En carne joven especímenes es de color blanco, después se vuelve amarilla, en un descanso – una tonalidad verde brillante.

Pimienta refiere a agárico como las variedades más bajo grado. Sin embargo, estos hongos pueden agregar sal si están bien empapados o hervidas. Son muy similares a Lactarius Vellereus y Russula delica, pero diferente de la primera parte de la placa, suave tapa lisa y una pulpa verdosa en un descanso, y el segundo – látex.

Blanco real del agárico

Así llegamos al "Rey" de todas las setas de la leche. Desde principios del siglo XIX en Rusia la llamada pimienta de setas leche. Pero en 1942, el famoso científico, micólogo B. Vasil'kov demostró que el presente debe ser considerada como una especie de Lactarius resimus.

Este agárico – setas bastante impresionante tamaño. Su sombrero del color blanco o amarillento puede alcanzar un diámetro de 25 cm. Los ejemplares jóvenes es plano, pero adquiere gradualmente la forma de un embudo. En los bordes laterales interiores de la tapa están dobladas, casi siempre tienen una significativa hacia abajo.

En este artículo se puede ver una agárico real. Fíjense bien en la foto. El sombrero siempre restos vegetales que se pega a AGÁRICO con más frecuencia que otros tipos de hongos.

Agárico Actualmente se mantiene firme en su tallo, cuya altura es de 3 a 9 cm. Puede ser blanco o amarillento, siempre hueco, cilíndrico.

La carne es de color blanco con un jugo lechoso. Tenga en cuenta que al entrar en contacto con el aire se ensucia amarillo o grisáceo color. Esta fragancia es similar al aroma de fruta fresca.

Al igual que los hongos verdaderos:

• podgruzdok blanco que no tiene látex;
• skripnitsa qué sombrero más pubescente;
• pubescens Lactarius setas mucho más pequeño;
• Aspen agárico, se encuentran bajo el álamo, donde el agárico real crece cada vez.

Este notable hongo aparece al principio de julio y es posible obtener hasta finales de septiembre, en Siberia, la región del Volga y los Urales.

donde crece

Agárico Esto es más común en los bosques de pinos y abetos, abedules de Rusia central, en la región del Trans-Baikal en Siberia occidental. En los Urales y la región del Volga son llamados hongos de leche cruda. Esto es debido a la mucosa casquillo superficie. En Siberia, fueron llamados hongos pravskie, es decir, real.

comida

Estos hongos suelen ser salados después de la ebullición prolongada. Esto le permite quitar la amargura. setas jugosas y carnosas después de que se vierten salmuera adquieren un tinte ligeramente azulado. Cuarenta días más tarde, que están listos para su uso.

Tradicionalmente, en Siberia setas saladas reales con níscalos y el azafrán volnushki. Se preparan pasteles, ofreciendo a los clientes un champiñones frescos con rábano picante, mantequilla. En Europa Occidental, estos hongos se consideran no comestibles, y en Rusia que durante mucho tiempo han sido referidos como "los reyes de las setas".

propiedades útiles

agárico se refiere actualmente a producto bajo en calorías, por lo que se utiliza a menudo en las dietas, que ayuda a reducir el peso. Se compone de minerales digeribles y vitaminas. Especialmente apreciado contenido de vitamina D. Los investigadores encontraron que agárico blanco estabiliza los niveles de azúcar en la sangre, lo que es especialmente útil para las personas que sufren de diabetes. Además, la composición de estos hongos incluye sustancias que poseen propiedades antibacterianas, por lo que es deseable utilizarlos durante las epidemias virales. Celebrado su actividad especial contra los pinchazos Koch. Esto permite el uso de estos hongos, o extraer más precisamente a partir de ellos, para la fabricación de fármacos contra la tuberculosis.