grasas vegetales y animales. Lo que el cuerpo necesita?

Los beneficios y peligros de la utilización de la grasa constantemente argumentan los científicos y nutricionistas de todo el mundo. Así, en apenas 100 años laureles nocividad cambiaron varias veces entre un aceite vegetal y manteca, sebo y aceite de pescado , y así sucesivamente. Y hubo un momento en que los nutricionistas proclamaron la dieta libre de grasas más útil. El resultado fue un momento de calma, y la investigación continúa. Se hizo evidente una – se necesita la grasa, y no puede escapar sin él.

grasas animales y vegetales son necesarios para nosotros tanto como los hidratos de carbono y proteínas. Este naturales fuentes de energía y portadores de sustancias esenciales para el organismo. Si protege el cuerpo contra el consumo de grasa, la grasa se transformará, especialmente proteínas. Este curso de los acontecimientos está lleno de tristes consecuencias. En primer lugar, se trata de una fuerte disminución de la función reproductiva. En segundo lugar el desarrollo, lenta del organismo como un todo. En tercer lugar, la probabilidad de problemas de salud graves e inesperadas.

Nuestro organismo utiliza las grasas como el (fuente de energía) de combustible principal y genera constantemente las existencias. Prestación debe ser siempre. grasas de eficacia y vegetales y animales 2 veces más altos que los hidratos de carbono y proteínas. El papel de las grasas también es importante en el metabolismo normal. Además de las grasas que el cuerpo humano sintetiza por sí solo, que necesita para alimentar constantemente las existencias. Esto es debido al hecho de que el establecimiento de proteínas y carbohidratos cuerpo de la célula grasa no puede acumular ácidos grasos y el correspondiente conjunto de vitaminas. Obtener grasas animales y vegetales, que podamos de la comida de los animales y, en consecuencia, de origen vegetal.

La grasa vegetal es mejor?

En contraste con las grasas animales, vegetales tienen una serie de propiedades únicas. El más importante se considera que son dos: la falta de colesterol y ácidos grasos trans. ¿Cuáles son trans? Estos componentes de la grasa animal, lo que ralentiza el metabolismo, enzimas fuerza de trabajo hacia abajo, elevan el nivel de colesterol en la sangre y aumentar el riesgo de cáncer. Es la ausencia de estos factores negativos fue la razón principal de que las grasas vegetales sólidas (tales como aceite de coco) se han convertido en omnipresente desplazar su análogo cremosa. Se han utilizado en la fabricación de helados, tortas, pasteles y mucho más.

Vale la pena destacar que es aceite vegetal contiene vitamina F, que es un ácido graso esencial. Se requiere para el normal metabolismo en el cuerpo, y por la vida humana, ya que facilita la retirada de grandes cantidades de colesterol. Los aceites vegetales también son fuentes ricas de vitaminas A, D, E y antioxidantes que retardan el proceso de envejecimiento.

grasas vegetales y dieta

Los nutricionistas defienden bastante firmemente la posición de la margarina en la dieta en lugar de la mantequilla de costumbre. En primer lugar, la composición de este producto es de origen vegetal. Se utiliza en sus grasas vegetales sólidas producción, que son fácilmente absorbidas por el cuerpo. En segundo lugar, la margarina no tiene ningún efecto sobre el sistema vascular. Mantequilla que no puede presumir. Margarina – un producto realmente útil y deseado.

Abandonar completamente la grasa animal para siempre aconsejará a ningún nutricionista educados. grasas animales y vegetales, sin embargo, y tienen una serie de similitudes, no pueden sustituir por completo entre sí. Para el funcionamiento normal del cuerpo humano son importantes y los otros componentes. En nuestras grasas para cocinar planta de producción ocupan sólo el 15% del total de ingredientes. En la mayor parte de Europa stranah- situación "centenarios" es absolutamente lo contrario. Tiene al menos una razón más para gastar una cierta línea media. El cuerpo que será, pero mejor!