planetaria Mezclador profesional. Consejos para la selección y revisión

Mercado de los aparatos de cocina abunda dispositivos multifuncionales, lo que permite hacer frente a diversas tareas culinarias. Con el fin de salvar a las amas de casa mirando a los dispositivos menos potentes que realizan una determinada gama de funciones que se requieren para cocinar en casa. Sin embargo, profesional mezclador planetario puede ser considerado como la mejor herramienta de cocina para restaurantes y para uso privado. Este es el caso cuando se justifica la compra de equipos profesionales, aunque no es una tarea especial. Sin embargo, el modelo no ha defraudado durante la operación y no permanecer inactivo, se necesita un enfoque responsable de su elección.

¿Cuáles son las características del mezclador planetario?

Para empezar, es importante darse cuenta de que los dispositivos planetarios tienen varias diferencias fundamentales. De hecho, justifican la compra de dichos mezcladores para el hogar. Así, se destacan los siguientes diferencias entre los dispositivos:

• Para productos de látigo, requiere un mínimo de esfuerzo por su parte.
• En comparación con los modelos manual de un dispositivo de este tipo no requiere de retención adicional, simultáneamente con que permite al propietario para realizar otra operación de trabajo del mezclador de cocina.
• Desde mezclador planetario profesional equipado con una taza de metal, se puede utilizar una resistencia de calentamiento especial para la calefacción externa. Esto por lo general se requiere cuando se trabaja con sólidos.

En realidad, el nombre de un mezclador tal planetaria era por la razón de que la rotación de la corola está sucediendo a su alrededor en el recipiente y en torno a su propio eje, pero en la dirección opuesta. Y esto se debe a la alta eficiencia del proceso de batido.

Nombramiento de mezcladoras planetarias

mezcladores profesionales no son baratos, por lo que necesitan para determinar dicho equipo se adquiere por el cual las tareas. Una vez más, ya que estamos hablando de dispositivo multi-especializado, deben guiarse a los desafíos. Por ejemplo, un mezclador de tipo planetario profesional le permite preparar la masa, mezclar la crema, moler carne, crema de leche y mousses. Y esto no es una lista completa de características – mucho depende de la configuración específica.

Pero lo más importante que debe ser entendido: dicho equipo está diseñado para trabajar en grandes volúmenes. Y esto justifica su uso en establecimientos de catering, confitería y pastelería. Hay otra diferencia importante, que es que el mezclador es una consistencia rígida profesional capaz de manejar con eficacia los productos, lo que no puede hacer frente a cualquier contraparte casa.

Elija por tamaño

Dimensiones – una de las principales desventajas de este tipo de mezcladores. Se trata de una unidades bastante voluminosos, por lo que debe calcular de antemano la posibilidad de instalar un mezclador en la cocina. En particular, dimensiones medias tienen los siguientes parámetros :. 45h37h60 cm Como puede verse, el dispositivo es comparable en tamaño con un pequeño refrigerador. También debe prestar atención al tamaño de la taza, que tiene un nivel profesional mezclador. Su volumen puede contener decenas de litros, lo que sugiere de nuevo la designación del equipo – para uso profesional. En este caso, a diferencia de los modelos semi y nacionales, los dispositivos de esta categoría requieren instalación al aire libre.

La elección de la fuente

unidades de capacidad profesional rango varía desde 0,25 hasta 0,75 kW. En este sentido, es de destacar la relación entre el poder y el potencial de los efectos directos. Aunque la mayoría de los modelos de los fabricantes se están posicionando como un multi-funcional y versátil, sin embargo, hay una división de las esferas de la operación. Por ejemplo, en los establecimientos pequeños no utilizar un mezclador para cócteles profesionales, cuyo poder sería mínimo – 0,25-0,35 kW. Sin embargo, se trata de los demás datos mencionados en relación con el equipo para la carne de embalaje de plantas, cafeterías y panaderías. Para atender a grandes cantidades de carne (especialmente congelado) o de ensayo requerida potencia de al menos 0,5 kW.

Funcionalidad y ergonomía

Primero pensó, y no sin razón, que el equipo de cocina profesional es notablemente inferior en términos de facilidad de homólogos de origen uso doméstico. Representantes del primer grupo se centró en tareas simples para maximizar el volumen de los productos elaborados, y electrodomésticos solo son cómodos de usar. El mezclador profesional moderno produce una impresión muy diferente. Los dispositivos están equipados con panel de control táctil, temporizador y una amplia gama de otras características opcionales. En este sentido, se debe prestar atención a la unidad de embalaje. En el estándar, puede comprender varios boquilla de batidores, gancho para llevar a cabo la cuchilla de amasado para batir y otros complementos que permiten llevar a cabo la trituración, apretando y de corte.

El precio de emisión

Al igual que con cualquier equipo profesional, mezcladores son caros. Su funcionalidad y el rendimiento de pago de 30 a 100 mil. Frote. Por supuesto, hay otras etiquetas que van más allá de este valor del corredor, pero esta gama se pueden encontrar dispositivos de calidad aceptable para cualquier necesidad. Lo más importante – para decidir sobre los requisitos, no pagar de más por la optsional adicional. Por ejemplo, un profesional mezclador con un recipiente, cuyo precio es de 30-40 mil., Hace frente a la amoladora de la función y la máquina de cortar, por no mencionar la preparación de cócteles y mousses. Otra cosa es que hace su trabajo a velocidades medias en pequeñas cantidades o ofrecen características adicionales. Pero estas capacidades tan alto rendimiento, hay modelos cuestan unos 80-100 mil.

Comentarios

Opiniones sobre los beneficios de los mezcladores profesionales, generalmente de tipo planetario en cuenta una experiencia positiva. En el mercado no hay muchos fabricantes de estos productos, por lo que las conclusiones no pueden ser tan difícil. Por ejemplo, la marca Kitchen Aid es un líder del segmento. Productos de este usuarios de la marca caracterizan como seguro y agradable a la vista en su diseño. La marca italiana Steno también agrada a su calidad de ventiladores, produciendo modelo ordenado, aunque sin los volantes en opcional. Ergo y Convito empresa puede atribuirse al presupuesto. Sin embargo, en términos de rendimiento de sus máquinas son significativamente mayores que no sólo la batidora de mano profesional, sino también alguna versión potente de la gama de modelos caros. En otras palabras, cada fabricante está apostando a una cierta calidad para un público determinado de clientes.

conclusión

Cuando se trata de la compra de dichos equipos para la empresa, la cuestión de si la adquisición será sin duda positivo. Es suficiente para determinar la capacidad, características y funciones adicionales. Sin embargo, si un mezclador profesional, cuyo precio comienza en alrededor de 30 mil. Rub., Seleccionada para uso privado, debe ser posible comparar el original con los requisitos de la unidad. Incluso en las categorías inferiores de los modelos de presupuesto de este dispositivo permitirá hacer frente a la mayoría de las tareas culinarias. Pero es posible para las necesidades domésticas serán bastante e instrumento semi-profesional.