¿Cuándo y dónde recoger setas en los suburbios?

De alguna manera, se cree que los hongos aparecen en el bosque en el otoño, y se pueden recoger, cuando, después de un verano caliente, la estación de lluvias. Y no todos los aficionados de la caza en silencio saben que en Moscú para recoger estas delicias forestales puede ser con el comienzo de los días cálidos de la primavera, todo el verano y hasta las heladas a finales de otoño. Para los buscadores de setas ya no experimentados en secreto, qué, cuándo y dónde recoger setas en los suburbios durante toda la temporada de setas. Pero los recién llegados a este negocio necesitan consejos y sugerencias.

¿Por qué están todos tan como hongos?

Para la mayoría de los fans de silencio recogida de setas de caza – no sólo un ritual de la unidad con la naturaleza o un paseo por el aire fresco. En primer lugar, es una manera de conseguir un delicioso y saludables alimentos que no sólo satisfaga a toda la familia con su refinado gusto y aroma, sino también ahorrar en el presupuesto familiar. Todo el mundo entiende que en el bosque de setas no tienen que pagar nada a nadie, sólo tiene que pasar una cierta cantidad de tiempo. Además, el proceso de recolección es en sí mismo trae una gran cantidad de emociones positivas como la alegría y el placer.

Suerte hongo puede mantener a su inventario de setas para el invierno de la familia. Los hongos pueden no sólo de decapado, la salazón o el secado, sino simplemente congelar en el refrigerador. setas congeladas permanecen frescos, y sobre esa base es posible cocinar sopa para cualquier primer curso, o simplemente freír productos forestales con patatas y cebollas.

Setas y su valor nutricional

Las setas son uno de los alimentos preferidos y tienen un cierto valor. Base material de hongo pulpa – agua, su contenido en los hongos – de 80% y por encima. Las proteínas y los hidratos de carbono en la composición de hongos tienen acciones más o menos iguales – por 3-6%. La grasa contiene menos de 1%, y el resto del espacio ocupado por las vitaminas, oligoelementos y extractivos.

Una gran cantidad de setas y contiene fibra, que no se absorbe por el cuerpo humano, pero es muy útil para intestino. Agradeciendo setas tejidos son bajos en calorías, aunque la saturación de ellos muy rápidamente.

Las setas son a menudo llamados pan de bosque o la carne del bosque debido a su composición química se parecen a estos productos. Cuando hongos secos, el agua se evapora, y a expensas de la proporción de todos los demás componentes útiles. El contenido de proteína en este caso puede elevarse a 30%.

lugares de setas cerca de Moscú

Moscú ocupa vastas áreas alrededor de la enorme ciudad, la mayoría de ellos cubiertos de bosques y bosques, muy ricos lugares de hongos. Principiante Mushroomer difícil determinar en qué dirección hay que ir y dónde recoger setas en los suburbios en una estación en particular. Más coleccionistas experimentados de delicias forestales pueden decir la dirección en la que buscar estos deliciosos regalos de la naturaleza, y lo que las setas se pueden encontrar en estos lugares.

En primer lugar necesidad Mushroomer para averiguar la dirección en la que va a llegar a los tesoros más hongos bosques suburbanos. Una pluralidad de estas direcciones como los rayos divergen en direcciones opuestas desde las zonas centrales de la capital: Kiev, Kurskoe, Kazan, Leningrado, Yaroslavskoye, Riga, Savyelovskiy, Ryazanskoe, Paveletskoye, Bielorrusia o Gor'kovskoe. En cualquiera de estas áreas, se pueden encontrar lugares donde en los suburbios setas crecen en abundancia. Sólo podemos entrar en el coche, autobús o tren, abastecerse de los atributos necesarios para alza bosque y va tras la presa.

espacio Fungal dirección Kiev

Si usted va en la dirección de Kiev, lo mejor es ir a las afueras de la localidad, donde Selyatino en Moscú para recoger setas pueden ser desde el principio hasta el final de la temporada de setas. Aquí, en los bosques crecen en abundancia setas, Aspen, Mokhovikov, champiñones, russula y poco conocidas setas polacas.

setas Russula se considera que son los más comunes, no sólo en Moscú, sino en toda Rusia. Se desarrollan en los bosques de hoja caduca y coníferas y mixtos. Todo syroezhek diferentes tipos de la misma blanco vástago cilíndrico hueco y la tapa con las placas blancas. Una tapa superior puede ser de cualquier color, dependiendo de la especie. Lo más a menudo en el bosque, se puede ver el russula rosa, pero también son de color azul, y verde, y azul-verde y azul-gris y amarillo, y naranja, rojo e incluso púrpura. Russula – seta es muy frágil, porque sólo crece en otoño lluvioso y fuertemente impregnada con la humedad. Por lo tanto, no se recomienda en una canasta para poner una gran cantidad de estos hongos o ponerlos en la parte superior de otros hongos. Incluso si se siguen estas precauciones, algunos hongos todavía se desmenuzan en trozos pequeños.

Se cree que russula verde se puede comer crudo. Pero son mejores salmuera, al igual que otras especies de este hongo. russules fritos si no están pre-remojo, tienen un sabor amargo, así como las acciones de ellos.

lugares especiales en el sector de Kursk

En dirección Kursky en el tren de alcanzar la estación "Lvov" o "Kolhoznaya" puede llegar a lugares donde setas comestibles en la región de Moscú representados por especies tales como Chernushki, setas, Russula, álamo temblón, podberozoviki, masljata y zorros.

El ir a recoger setas leche, no es necesario tener una cesta o una cesta. Es mejor coger una bolsa o un par de cubos más. Después de todo, las setas veces lluviosos de otoño crecen en bosques mixtos en una cantidad tal que, la búsqueda de su campo, es difícil de recoger todas las setas encontradas. Típicamente recogieron Lactarius blanco, Lactarius Lactarius negro y seco – podgruzdok, y son adecuados sólo para el decapado después de un tratamiento a fondo por inmersión en agua fría y posterior digestión. setas Nevymochennye, especialmente negros, pueden tener un sabor amargo y estropear el plato, si se intenta freírlos con patatas.

La placa de tapa de este hongo, un embudo, un rebajada medio Gruzdev el blanco – la luz, de color blanco-amarillo, negro y – de oliva oscuro convirtiendo en un vástago cilíndrico hueco. En los bosques de setas aparecerá a finales de verano y otoño, cuando el suelo está húmedo, así humedecido por la lluvia.

dirección Paveletskoye

Domodedovo es un barrio muy interesante, que se llama los pilares blancos. Este complejo vacacional está rodeado de bosques, donde los hongos blancos en los suburbios se encuentran en tal abundancia que decir sobre el origen del nombre del distrito en relación con la presencia de hongos lugares ricos en setas. Además, hay russules menudo encontradas y podberozoviki.

Boletus edulis – es actualmente el rey de las setas. Se le considera una de las trufas delicadeza caros y raros más valiosos y deliciosos de todos los miembros del reino de hongos, aparte de. Por el contrario, el hongo blanco es generalmente disponible y entrega el hongo más alegría que sus otros hermanos. Una vez que entre el hongo celebrada rumor de que los hongos en los suburbios aparecieron, inmediatamente van a buscar es blanco, y otros recogen sólo si no pueden encontrar setas.

Blanco refiere a Boletus. Es posible secar, asado, guisado con cebolla y patatas, cocinar fuera de él deliciosa, sopa fragante. Sin embargo, para la salazón, así como todos los hongos tubulares, lo suficientemente bueno, es mejor para marinar. hongos blancos suelen aparecer a finales de junio en los bosques bosques de robles, abetos y pinos. Sombrero tienen color marrón oscuro y convexa, carne densa, blanca pata corta. Boletus edulis – el más grande, algunos ejemplares pueden alcanzar proporciones gigantescas – hasta varias decenas de centímetros de altura y anchura, y hasta varios kilogramos.

Setas coloca dirección Kazan

Kazan dirección puede ser llamado uno de los más prometedores en cuanto a la reposición de la familia de los regalos de las reservas naturales. Hay un montón de lugares en Moscú para recoger setas – un verdadero placer. Barrio Donino pueblo, y el pueblo de Gzhel Grigorovo lleno de depósitos de rebozuelos, miel, mantequilla, álamo temblón, setas blancas y podberozovikov.

Suillus – hongo resbaladizo, porque ama a crecer en bosques de coníferas húmedos, principalmente en los bosques de pino, y prefiere lluvioso, pero no el frío. Este hongo se pueden cosechar en el verano y finales de junio, pero la principal ola de cultivo de aceite representa la primera mitad de otoño. En ronda lubricador, brillante tapa, convexa, cuyo color puede cambiar de color amarillo claro a, la capa de color amarillo brillante marrón tubular y una pierna de color marrón amarillento de bajo denso.

Algunas personas en vinagre setas mantequilla se asemejan a las ranas. Aunque pueden marinar, pero no todo el mundo le gusta temblando sustancia resbaladiza flotando en el adobo. Para la sal no se recomiendan generalmente los champiñones. Lo mejor es que se fríen con cebolla y patatas o seca. Una sopa y sopa de remolacha, el caldo de cocido de mantequilla, una reminiscencia de la carne, como boletus graso y aceitoso, lo que justifica plenamente su nombre, y la primera comida de ellos brillando con la grasa que flota en la superficie.

Vamos en la dirección Yaroslavskoye

Campeones entre los lugares más especiales de la derecha son los suburbios que en la dirección de Yaroslavl. Si un cazador de setas con experiencia para la cuestión de si había hongos en los suburbios, para escuchar una respuesta positiva, es probable que vaya en el distrito de Zelenograd, a Daryino un pueblo a otro oa la estación Abramtzevo Kalistovo. En estas zonas, las cosechas de hongos son tan grandes que se puede tomar en la caminata de setas no sólo a su familia, pero los parientes de la familia y amigos, sin temor de que alguien va a conseguir pequeñas setas. Aquí deleite de setas colocadores agáricos de la miel, setas comestibles, mantequilla, champiñones y zheltushek.

Ictericia – un hongo interesante y no es tan conocido como otros familiares. También llamado verderón, brillantes blewits verde o amarillo-verde. Ella tiene un sombrero suave, de color verde amarillento o marrón amarillo, más oscuro en el medio, con plaquetas de color amarillo brillante, mucosa durante el tiempo húmedo y siempre arena en polvo. El vástago cilíndrico también es de color verde amarillento, hueco por dentro.

En olores inusuales zheltushki y enharinar un sabor dulce a nuez interesante. Este hongo es adecuado para la cocción de sopas y para cocinar platos laterales para tortillas y diversos platos de carne. Crece zheltushka medio caída segundos en bosques de coníferas en suelo musgo o de arena, típicamente en grandes grupos.

Un buen lugar para el camino Savyelovskiy

centro de vacaciones Khoroshilova, lo que conduce área Savyelovskiy, rodeado de bosques, donde los hongos comestibles en los suburbios presentan níscalos, boletus y setas.

Con el inicio de los días de verano y hasta finales de otoño aclaran claro rebaños más divertidas setas rebozuelos – rojo. Rebozuelos son representantes de la placa. Sombrero tienen formas irregulares, en los adultos setas – embudo de convertirse en la pierna. Rebozuelos crecen en familias numerosas en los bosques de hoja caduca y coníferas, principalmente en suelos arenosos.

Mízcalo se considera muy valiosa, ya que casi nunca es Worms, al igual que otros hongos que crecen en los suburbios. Lo aprecio más, y un sabor increíble, debido a que se pueden cocinar muchos platos deliciosos. Níscalos son buenos y salado, y decapado, se secan, asado y hervido en sopas, que se combinan con tantos productos y les dan un sabor inusual y aroma.

área de Leningrado

El barrio Firsanovka Khimki, donde en Moscú para recoger setas pueden ser tan exitoso como en otros lugares especiales, tiene que ir en la dirección de Leningrado. La mayoría son de costumbre agárico miel, blanco hongos, setas y podberozovikov.

En los bosques de coníferas menudo puede encontrar un hongo con un color amarillo-rojo brillante. Este azafrán. Tiene un vástago cilíndrico y la tapa en la forma de un embudo con círculos. Si se corta con un cuchillo el azafrán, el jugo de naranja se encuentra. Contrariamente a algunas de las recomendaciones, fritura o secado setas no vale la pena, que tienen un sabor amargo en forma frito. Por lo general, se salan, a veces en escabeche. Algunos recolectores de setas se comen incluso jóvenes crudas y frescas, cortadas y espolvorear con sal.

Los hongos se cosechan a partir de principios de agosto a las heladas de noviembre. Estos hongos son capaces de ocultar hábilmente en la hierba, por lo que cuando tienen que navegar por la colección de sotobosque de hierbas cuidadosamente. Si la hierba se ve un sombrero rojo, el siguiente se puede encontrar toda una familia, porque los hongos no les gusta a crecer solos.

Setas coloca dirección Riga

Si se llega en el centro de vacaciones Opaliha, aquí se puede caminar a lo largo de los senderos del bosque y marcar fácilmente una cesta llena podberozovikov y setas de álamo.

Excelente setas – podberozovik. Las personas que llaman berozovik, Leccinum Leccinum o abedul. Se puede encontrar más a menudo bajo los abedules, por qué, y no había un nombre de setas. Él capa tubular, el color de la tapa depende del árbol y bajo cualquier condición en la que crece, y puede variar de marrón oscuro a gris claro. Cap con la edad en las curvas hemisféricas de acerico, y puede alcanzar hasta 20 centímetros de diámetro. Pierna podberozovika larga en comparación con las dimensiones de la tapa – una escamas finas, de color blanco-gris y más oscuros recubiertos.

Un amante ávido, que sabe dónde encontrar setas en los suburbios, muy probablemente, irá buscan podberozoviki entre abedules muy pequeños, justo debajo de estas setas dan mejores rendimientos. Sin embargo, pueden crecer bajo los otros árboles en los bosques mixtos e incluso abetos donde crecen los abedules. Podberozoviki cosecha desde el comienzo del verano y antes de las heladas de otoño. Podberozovik adecuado para el secado, tostación y sopas.

Los mejores lugares de la dirección de Belarús

Agáricos de la miel, níscalos y setas pueden reunirse en los bosques de todo el pueblo de Pestovo, que se encuentra entre la estación Permite adaptar la dirección de Belarús, y Zvenigorod.

Todo el mundo ama agárico miel. Alquiler de tabla no puede estar sin los champiñones marinados o salados, porque están fascinados por el gusto de cada persona desde la infancia. niños brillantes que flotan en la marinada, llevar en la emoción, incluso aquellos que no están versados en las setas. Las setas no sólo salados y decapado, sino que también se secaron y tostado, y los caldos se obtienen mediante la misma riqueza a partir de un aceite o hongos blancos.

La creciente setas en tocones y troncos caídos y en la base de los árboles viejos con las familias grandes. Tienen una tapa de tamaño mediano redondo y patas alargadas delgadas. Color miel agárico puede variar de amarillo pálido a marrón oscuro, dependiendo de la especie. Estos hongos suelen aparecer a finales de verano y crecen hasta las heladas, prefieren el fresco clima lluvioso.

Distinguir más de 30 tipos diferentes de miel agárico, se consideran comestibles setas de invierno, verano, otoño, prado y bosque. Pero agáricos de la miel comestibles tienen venenosos parecidos, que fácilmente se confunden – falsas setas. Para distinguir comestible a partir del error puede ser sobre la base siguiente – comestible siempre crecen en la madera, incluso en las raíces subterráneas ocultas, y falso puede crecer por sí mismos sin base de madera. En la miel comestible agárico en el vástago tiene un anillo-falda, mientras que no es falsa.

Donde no es necesario ir a buscar setas y qué no hacer en una caza de setas

Cualquier sueños de hongos de una buena cosecha de setas y de la suerte en una caza tranquila. No abandonar y volver a casa con una cesta vacía, primero debe averiguar a partir de los expertos si el hongo se encuentra en los suburbios en lugares que no son conocidos por una gran cosecha. Si la respuesta es negativa, o incierto, es mejor no ir a las direcciones de Riazán y Gorki. Por supuesto, no puede haber para encontrar y recoger champiñones blancos, álamos, podberozovikov, la miel y la mantequilla, la leche y los champiñones syroezhek, pero en estas áreas son mucho menos que en otros bosques cerca de Moscú.

Averiguar si había hongos en los suburbios, y va tras ellos, debe recordarse que, además de comestibles, en el bosque una gran cantidad de setas venenosas y peligrosas. setas, falsos rebozuelos y falsas setas se parecen a sus parientes comestibles. taza de la muerte puede ser confundido con un hongo, y un hongo satánico muy peligroso confundir con blanco. Usted puede conseguir envenenado, incluso setas comestibles condicionalmente, si están preparados adecuadamente – volnushki, Chernushka, svinushki, eje, algunos tipos syroezhek, colmenillas y líneas. El veneno puede incluso hongos comestibles, si es demasiado viejo y sucio.

Es necesario saber que hay muchos lugares donde se reúnen los hongos en los suburbios no puede. Fuertemente no debe hacerlo cerca de las carreteras, caminos, plantas industriales y estaciones de servicio. Tampoco se puede comprar setas en estos lugares de los buscadores de setas locales. Además, en Moscú hay lugares de residuos radiactivos y los vertederos, a la que los aficionados de la caza en silencio no deben acercarse siquiera.

Y, por supuesto, no necesita comer hongos crudos, sin someterlos a una cantidad suficiente para destruir las sustancias tóxicas a tratamiento térmico. Algunos recolectores de aspirantes a setas están en el hospital debido a las setas arrojados directamente a la sartén sin antes decocción de ellos, y por lo tanto están envenenando las setas comestibles. Y puesto que cualquier mejor raw seta tóxico, es necesario antes de freír, el marinado o salazón setas hervir durante al menos una hora, preferiblemente dos aguas. Al final de la cocción, se puede tirar en un bulbo crudo purificado sartén. Si no cambia de color, significa que los hongos pueden ser consumidos como alimento.