La raíz de negro: descripción, propiedades útiles

Poco versado en los jardineros botánica menudo sembradas en la zona de la raíz de semillas de color negro con la esperanza de que no habrá ratones. Pero para su sorpresa, el ratón no va a desaparecer. La razón es que la raíz de negro y chernokoren, olor desagradable que repele roedores – son completamente diferentes plantas. El primero de ellos se llama también: zanahorias negras, raíz dulce, Kozelec y scorzonera.

Esta planta es muy valioso, pero injustamente por alto nuestros jardineros, jardineros y horticultores. En los viejos tiempos se consideraba un fármaco excelente, sus muchos cultivan en los huertos familiares. Ahora zanahorias negras pueden verse en casos raros. Todo esto es injusto, y la planta vale la pena recordar de él.

La raíz de negro: una descripción de

raíz dulce es un miembro del género de plantas herbáceas perennes. Tallo erecto, que alcanza una altura de 75 cm, a veces no más de 25 cm. ramas gruesas que salen. La base del tallo está cubierto de hojas verdes, que están en la parte inferior de ligeramente apuntada, con numerosas venas.

La planta florece en mayo, tiene una flor amarilla, a veces de color rosa fragante caña. Negro Scorzonera raíz forma cilíndrica, bastante grueso. La carne es blanca, con su jugo lechoso. La planta es auto-polinización.

lugares de distribución

Negro zanahoria crece bien en rocosos y laderas de la estepa, calizas. Un lugar favorito de crecimiento es un cinturón de estepa. Se considera la cuna del sur de Europa y el sudoeste de Asia. Scorzonera se cultiva en todos los países de Europa, que se puede encontrar en el territorio de Georgia y Azerbaiyán.

Los residentes de los Países Bajos, Francia y algunos otros países comenzaron a cultivar esta planta como un vegetal, desde finales del siglo XVI. En Rusia, sólo se conoce como las especies de crecimiento de la flora silvestre que crece en el Cáucaso. Los fabricantes y los consumidores más saben muy poco acerca de él. Muchos lo toman como la raíz de ébano, lo cual no es cierto. Estados Unidos y Europa occidental residentes admiramos cualidades medicinales y nutricionales de la planta.

raíz negro: propiedades y composición útil

Propiedades útiles de esta raíz exótico debido a sus sustancias diferentes constituyentes, entre los que vale la pena señalar:

• micro y macroelementos (fósforo, potasio, etc.);
• vitaminas del complejo B, así como la C, K, E, PP;
• azúcar natural;
• sustancias nitrogenadas;
• glutamina, inulina (aproximadamente 10%), asparagina.

También hay sustancias biológicamente activas, por lo que la planta ha adquirido gran importancia en las dietas. raíz negro ha sido utilizado con éxito para el tratamiento de dolores reumáticos, ciática, úlceras venosas, las mordeduras de serpientes y otras enfermedades graves. La ciencia ha demostrado que la estructura biológica de este cultivo de raíz es mucho más alto que todo el ginseng venerada y su contenido calórico es bastante pequeño y sólo 17 kcal por 100 g de raíz. Hojas gusanos alimentados gusano de seda.

propiedades medicinales

La medicina tradicional cree Kozelec muy útil e intenta de todas las maneras de utilizarlo como una herramienta independiente o en combinación con otras plantas medicinales. Raíz negro establecida en el tratamiento de la aterosclerosis, obesidad, deficiencia de vitaminas, y anemia. Si con frecuencia toma este producto, se puede lograr una desaceleración gradual de la artritis, la gota y el reumatismo.

En scorzonera ancianos deben estar constantemente en el menú. Puesto que ya no pueden hacer frente a este tipo de problemas de salud graves, como enfermedades del hígado, presión arterial alta, diabetes y muchos otros. La planta se compone de sustancia asparagina que tiene un efecto positivo en el músculo del corazón, y mejora el trabajo de los riñones. Todavía se considera un analgésico natural.

Utilizado en la cocina

Además de las propiedades medicinales conocidas, Scorzonera es famoso por sus cualidades gustativas. Root obtuvo un amplio uso en la cocina. Se utilizan para la preparación de numerosos útiles y sin embargo es bastante deliciosos platos. La raíz de negro preparada como la coliflor o el espárrago, el uso como parte de ensaladas, como condimento para sopas y se utiliza para preparar deliciosas salsas para carne. Muy sabroso se Kozelec si fríen en aceite, quitar la piel antes de eso.

Antes de la limpieza, que debe ser hacer todo con mucho cuidado, porque se puede manchar las manos y la ropa. Borrado de la parte difícil, sólo hay que poner en un bol con agua, vinagre diluido. raíz negro se puede comer crudo, previamente frotado y se espolvorea con perejil picado u otras hierbas. Como tal, es muy sabroso y recuerda el corazón de la col.

Temporada de esta planta útil comienza en noviembre. En la mesa de fiesta, se puede aplicar con la adición de salsa de morillas negro de raíz. Buena apariencia y pechuga de pato, servido con raíz con salsa de queso. Todas las comidas no mencionadas. Cabe señalar que las plantas de raíces bien mantienen incluso en el frío invierno, bajo la nieve. Esto hace que sea posible tener en la mesa de deliciosa comida durante todo el año para cualquier persona con una planta útil se encuentra en el sitio.