salmón pescado. Tipos de salmón y su descripción

familia de los salmónidos son los únicos peces que es suborden Salmoniformes. No hay una sola persona que al menos una vez no trató de platos o salmón chum, Grayling y salmón. Pero salmón pescado se considera un manjar entre los gourmets. Como el famoso caviar rojo es apreciado en todo el mundo. Pero no todo el mundo sabe que la lista de representantes que son llamados en una "salmón" la palabra es bastante extensa.

Lista de representantes Salmoniformes

Esta familia consta de aquellos representantes del salmón como el salmón y el lino, la trucha y Grayling, char y Cisco, pescado blanco y la trucha marrón, salmón chinook y coho, salmón rojo y salmón chum y la trucha arco iris. Especialmente conocido por muchos salmón y la trucha, que se llama a los peces de varios tipos diferentes. Estos nombres son como un colectivo.

especies de peces salmónidos, una lista de los que se presentan aquí se relacionan con el agua dulce y anádromo, es decir, que viven en los mares, pero desovan en ríos de agua dulce en ejecución. A veces esta forma de vida vale la pena para ellos y su hijo no nacido.

Peces de esta familia viven en los océanos – el Pacífico y el Atlántico, así como en aguas dulces de las latitudes medias y del norte y en las aguas del hemisferio norte. El caldo de cultivo más grande se considera a Kamchatka.

Casi todos los tipos de salmón valorados como peces comestibles. Y su producción se lleva a cabo no sólo por el bien de la carne delicadeza delicioso y valioso, pero también para el caviar extremadamente caro, que también es un manjar. Es por eso que algunos salmónidos reproducen hoy están al borde de la extinción. Algunas especies incluso aparecen en el "Libro Rojo" con el fin de protegerlos.

jaula de salmón – salmón pescado, que artificialmente reproducirse y desarrollarse. Además, algunos acuicultores crían especies de trucha.

Los principales parámetros de los representantes de los salmones

La longitud del cuerpo de los representantes de salmón varió de muy pequeñas dimensiones de sólo unos pocos centímetros hasta dos metros. Los más pequeños son el pescado blanco, pero el salmón, la trucha y el salmón chinook, como el más grande alcanzar los 70 kilos de peso.

Por lo general, la vida de estos peces se limita a 15 años. Pero a veces también hay verdaderos centenarios. Por ejemplo, se encontró la trucha – un pescado de las especies de salmón que vivieron más de 50 años y en el momento de la captura pesaba 105 kilogramos! Y el tamaño del sobreviviente sorprendió a todos: dos metros y medio de altura – que era la longitud de su cuerpo!

Salmoniformes apariencia

Representantes Salmoniformes su estructura muy cerca de Clupeiformes. Al parecer, desde hace mucho tiempo y consideran sus parientes más cercanos de la famosa arenque. Pero hace relativamente poco tiempo, los científicos que estudian los peces, demostraron que se trata de un partido independiente. Gracias a este descubrimiento, que se encontraban en un grupo separado, que es bien nombrado – Salmoniformes.

El cuerpo de este pez es comprimido lateralmente, alargada y escalas redonda cubierta. En algunas especies, las escamas tienen el filo de peine. Muchos de salmón que se distingue por los puntos de presencia en el cuerpo, una especie de nakrap. Una característica distintiva es también una línea lateral a lo largo del cuerpo.

aletas Salmoniformes

Las aletas pectorales son todas las especies de esta familia tienen radios espinosos. Son nizkosidyaschimi. Pero en las aletas ventrales es de seis o más rayos.

Hay también otra característica interesante de estos peces. Esto, por ejemplo, aletas dorsales, que se produce en dos salmones. Uno de ellos, un real, con mucha luz. Y en los salmónidos que contiene de 10 a 16 semillas, y al hariusovyh – del 17 al 24. A raíz de esto es otra aleta bezluchevoy, que se llama grasa. Se encuentra justo enfrente de la aleta anal y es un rasgo característico de esta familia de peces.

Salmoniformes estructura

También hay otras diferencias entre los miembros de esta familia de todos los demás. Por ejemplo, salmón pescado está nadando vejiga, que conecta el canal especial esófago. El intestino está equipado con sus numerosos apéndices pilórico. pescados de la boca de la parte superior de la familia del salmón está bordeado por dos pares de huesos llamados premaxilar y maxilar.

Una característica interesante de diferentes mujeres que no tienen oviductos rudimentarios, por lo que durante la maduración de los óvulos desde el ovario inmediatamente cae directamente en una cavidad corporal.

Salmón pescado sorprendido por el hecho de que está en frente de los párpados transparentes. Además, la mayoría Salmoniformes hasta la muerte no osificados completamente esqueleto. Por ejemplo, sustancialmente la totalidad cráneo consiste en ramas de cartílago y secundarios no incrementado a los cuerpos vertebrales.

La caza furtiva mata a las crías de salmón

Durante el desove características más pronunciadas, y otros de esta familia de peces. El hecho de que este proceso se produce sólo en agua dulce. Por lo tanto, los peces migratorios que viven en los mares y océanos, donde el agua es salada, el desove aguas arriba aumento en los ríos y arroyos. Lago Salmoniformes también regresó al lugar donde nacieron ellos mismos.

Todavía hay un montón de hipótesis que explican por qué o por qué los peces necesitan para llegar a la zona de desove es el lugar de su nacimiento. Pero los cazadores furtivos no se rompen la cabeza por esta pregunta. Se están aprovechando de este hecho sin piedad arruinar doroguschy gran número de peces, para dar a luz a un sinnúmero de descendientes. En el camino hacia el desove motivos se establecen redes, que se utiliza paquetes de explosivos. Como resultado, la luz no aparece una enorme cantidad de salmón.

Actúan de una manera cazadores furtivos similares no sólo porque va a desove de los peces es muy fácil de coger. La pregunta sigue también se basa en el hecho de que antes del desove del salmón en la metamorfosis interior. Por ejemplo, se han degenerado estómago, el hígado y los intestinos, la carne pierde su contenido de elasticidad y la grasa, lo que afecta de forma natural el sabor del producto.

desove del salmón

Como ya se ha señalado, en el período antes de la cría cambiado drásticamente por los peces de la familia del salmón. Además de la pérdida de la palatabilidad de la carne, se transforman y externamente: el cuerpo pierde su plata, su color se vuelve más brillante, aparecen en el cuerpo rojo y puntos negros, se hace mayor. Los machos de algunas especies se jorobas, y esa fue la aparición del nombre de una de las especies – salmón.

cambio de mandíbula de salmónidos: curvas superiores hacia abajo, y la parte inferior, por el contrario, hacia arriba, aumentando el tamaño de los dientes.

masculina salmón pescado durante la época de desove se pone traje de la boda brillante. Cada subespecie y variedad de miradas en este momento de manera diferente.

Se sabe que la gran mayoría de los salmones anádromos muere después del desove. tal destino le espera al salmón del Pacífico, salmón rojo, salmón rosado y algunos otros. Sin embargo, entre los individuos del Atlántico, salmón, en particular, algunas personas se las arreglan para mantenerse con vida. Hubo casos en los que el desove de peces en una ocurrió cuatro veces, y una vez incluso se cuentan un registro – salmón llegó a producir descendencia por quinta vez!

trucha

Extremadamente enorme lista de representantes de los salmónidos. Las diferentes especies por su apariencia, así como hábitats. Un ejemplo es la trucha – familia del salmón. No es probable que un cierto tipo, y el nombre colectivo de unos pocos. En apariencia, no todo el mundo es capaz de determinar las personas exactas que pertenecen a una especie en particular. Pero los expertos distinguen de los Alpes y de Escocia, Europa y América, ríos y lagos, así como la trucha arco iris. Todos los representantes de esta especie de pez es muy bonito.

Hablando de la trucha arco iris, por no hablar de sus ventajas con respecto a todas las demás especies. Este pez sin pretensiones es muy sabrosa, y además, y muy hermosa. Su nombre apareció gracias al color de la carrocería brillante que brilla a la luz de todos los colores del arco iris.

La trucha tiene un valor comercial, ya que se ha criado con éxito artificialmente para la caza y para la comida. Algunos restaurantes ofrecen gourmets eligen peces vivos en los embalses artificiales especiales que capturan las redes de cocinar y cocinar con el cliente. Para criar especies de truchas que no sean truchas son la trucha y salvelino es.

chinook

Este representante Salmoniformes genera principalmente en el koryak Upland, Kamchatka y las islas del Comandante. Salmón Chinook – uno de los más grandes de salmón del Pacífico, así como más grande noreste peces de agua dulce. Algunos especímenes alcanzan un peso de sesenta kilogramos con una longitud corporal igual a cerca de un metro y medio. Chinook diferente manchado de los colores: pequeñas manchas y puntos se encuentran dispersos en la parte superior de la cabeza, la aleta dorsal y la cola y a lo largo de la mitad superior del cuerpo.

perro-salmón

Prácticamente todas las especies de salmónidos de peces, la foto de los cuales se presentan en este artículo son manchas en el cuerpo y las aletas. Pero Chum distingue su ausencia completa. A menudo se puede notar signos débiles de traje de la boda. Esto suele ser un color grisáceo rayas de color rosa que se ejecutan sobre el torso.

Durante el desove Chum fuertemente distinguirse de todas las especies de salmón. Esto se debe a que su cuerpo está decorado con la cruz rojo-negro con rayas verdes. Un compañero masculino sorprendió a su enorme dientes que están creciendo activamente durante este período para que ni siquiera tienen la posibilidad de cerrar la boca.

salmones rojos

El segundo nombre de esta representante del salmón – pez rojo, debido a que la carne no es de color rosa en ella, al igual que todos los demás miembros del salmón, y la intensidad del color rojo. Sí, y durante la época de cría, esta especie de salmón tiene una coloración único: cabeza verde entra en el cuerpo de color rojo.

Antes del desove, la hembra construye el nido para su futura descendencia. Se mueve vigorosamente aletas por encima del suelo de gravilla, lavando la arena fina y limo. Entonces emite caviar de salmón rojo, que, dependiendo de la temperatura ambiente desarrolla a partir de 50 a 150 días. Para completar la reabsorción de las larvas de saco vitelino permanecer en los nidos hembra madre incorporado.

Grayling

Esta es una de las más bellas representantes de los salmónidos. Él monocromo gris oscuro espalda y los costados, algunas especies tienen puntos negros de diferentes formas y tamaños. Grayling siberiano y zholtopyatnisty, Amur, y Baja Amur y Baikal distingue por la presencia de un gran manchas rojizas en los lados del abdomen. Las aletas pélvicas están decoradas con rayas de color marrón rojizo. Estos pista de color se echa tonalidades púrpuras. Brillante cola marrón y anal aletas Grayling completa retrato de este hombre guapo.

pescado blanco

Este tipo de salmón se considera polimórfico como las funciones destacadas que son específicas de este punto de vista, es difícil. Tal vez la pena señalar la falta de dientes y la presencia de la cavidad inferior. Algunas especies se pueden observar sitio rylnuyu pronunciada. Entre el salmón en este tipo incluyen los mejores representantes.

pescado blanco longitud del cuerpo puede ser de 10 cm para las especies pequeñas y 60 cm – en general. La vida de estos peces puede llegar hasta 20 años, pero las capturas son los ejemplares más comunes de 7 a 10 años. pescado blanco Semianadromous y lacustres ocasiones, pueden crecer hasta 68 cm de longitud y pueden pesar hasta 2 kg. El mayor individuo que logró atrapar, tenía una masa de 12 kg.

Hablar sobre el salmón puede ser infinito – tantas cosas sorprendentes e interesantes relacionados con esta familia de peces.