Reservar los animales de hidratos de carbono. Reservar hidratos de carbono en la célula animal es el glucógeno o almidón? Como hidratos de carbono de reserva llama células animales?

Toda la actividad bioquímica de las células animales se puede resumir en dos verbos: "tienda" y "el gasto". El más joven es el cuerpo, más el proceso de síntesis y la acumulación de sustancias orgánicas predominará sobre su escisión y gastos. La razón es simple: para crecer y para "construir" su cuerpo, necesita una gran cantidad de material plástico y, por supuesto, la energía. Las principales células material de construcción es una proteína, dominante y una energía de compuesto que da – glucógeno.

Se considera un reservas de carbohidratos de reserva en el hígado y el músculo esquelético de mamíferos: animales y seres humanos. El estudio de sus propiedades y se dedicará a este trabajo.

Qué y dónde estamos abasteciendo

A nivel de los animales células compuestos orgánicos se sintetizan y acumulan en sus unidades estructurales – orgánulos. Las proteínas se sintetizan en ribosomas, lípidos y hidratos de carbono – en los canales del retículo endoplásmico liso. En los mamíferos las existencias de sustancias orgánicas se acumulan en el músculo, hígado, grasa y glándula subcutánea esquelético. animales piezas de hidratos de carbono es glucógeno, que se sintetiza a partir de la glucosa contenida en la sangre.

Se forma como un producto de alimentos disimilación, que incluyen, en particular, almidón vegetal: pan, patatas, arroz. Estas sustancias se descomponen en boca, el estómago y el duodeno. Que es su principal decadencia. La glucosa resultante se absorbe en los capilares sanguíneos de las vellosidades del intestino delgado y, a continuación transportado por la sangre a los músculos y el hígado, donde se sintetiza la reserva de hidratos de carbono de los animales y los seres humanos.

¿Cuál es el glucógeno

Aunque el nombre de la sustancia está presente, las palabras "glicosilación", que traducido del griego significa "dulce", que casi no tiene sabor. Lo más probable es que el nombre indica que pertenece a una clase de hidratos de carbono complejos, que contienen el residuo de glucosa, muy dulce sabor. El glucógeno tiene la forma de un polvo blanco sin estructura. Es hidrófila y forma una solución coloidal similar a la leche. Como hidratos de carbono de reserva en una célula animal, un polisacárido se hidroliza en un medio ácido en varias etapas. Los productos de su interacción con el agua son las dextrinas, otros – maltosa, y, finalmente, la glucosa. A medida que la mezcla polimérica tiene la forma de glucógeno ramificado moléculas de cadena de diferentes masas.

propiedades bioquímicas

Hemos establecido el hecho de que el glucógeno es el carbohidrato de reserva de células animales. agentes de reserva de este tipo se someten en el citoplasma de los hepatocitos, leucocitos y miocitos dos procesos mutuamente opuesta. Origen: disimilación, lo que lleva a la liberación de moléculas de glucosa y una segunda – asimilación, que se traduce en un polímero de glucosa exceso de repuesto – glucógeno. Se acumula en el cuerpo y es un almacén de energía utilizada en el proceso de la vida animal y humana.

Como almidón animales sintetizado

Recordemos que, desde un punto de vista químico, es un compuesto macromolecular – polímero con un residuos de monómero son α-D glucosa. El hecho de que están unidos por enlaces glucosídicos, se requiere la activación, es decir, el "balanceo" hexosa enlace sigma esqueleto de carbono. Esto se consigue en la denominada reacción de hexoquinasa. hidratos de carbono de reserva Animal sintetizado a partir de glucosa-6-fosfato. Esta sustancia – un producto de reacción hexoquinasa. La enzima cataliza el mecanismo anteriormente mencionado está contenido en las células de riñón de citoplasma, capa de la mucosa del intestino delgado y el hígado de los animales y los seres humanos.

degradación del glucógeno

Como hemos visto anteriormente, los carbohidratos de reserva en las células animales es almidón – glucógeno. Los estudios bioquímicos revelaron que la hendidura no puede tener lugar sin la participación de una enzima específica – fosforilasa. Funciona en un medio ácido en presencia de moléculas de fosfato inorgánicos. Sam enzima se activa bajo la influencia de la hormona pancreática – glucagón. Su presencia en la sangre indica que el nivel de glucosa en su baja. Por lo tanto, el organismo animal moviliza carbohidratos de reserva – glucógeno y empieza a descomponerse, para obtener más parte de la glucosa.

Este proceso se llama glucogenólisis. Neurofisiólogos descubrieron que las hormonas del estrés – adrenalina y noradrenalina producida por las glándulas suprarrenales, provocando también la glucogenolisis.

El hígado y su papel en el metabolismo de carbohidratos

En biología, la glándula más grande digestivo de los mamíferos llama fábrica bioquímica. De hecho, es mucho las reacciones enzimáticas que aseguran el intercambio de materia y energía, es decir, el metabolismo. Como ya se sabe, los hidratos de carbono de reserva en la célula animal es el glucógeno. Su decadencia conducir rápidamente a la saturación de glucosa en la sangre – la principal fuente de energía para todos los mamíferos y seres humanos.

almidón animal perdido compensada en sus cuerpos mediante la recepción de alimentos ricos en almidón: patata, maíz y arroz. Todos estos productos están sujetos a degradación en el tracto digestivo, y la glucosa resultante entra en el torrente sanguíneo, y desde allí – en las células, particularmente el músculo esquelético y el hígado. Se sintetizan almidón animal mediante la enzima – glyukopirofosforilazy.

¿Qué procesos se producen en el músculo esquelético

Como en el hígado, en los miocitos – células musculares, se acumulan almidón animal. Puesto que la masa muscular es mucho mayor que el peso del hígado y el contenido de glucógeno en ellos es mucho mayor. Durante el ejercicio de almidón animal comienza a dividirse. se forma el ácido láctico debido a la glucólisis, entra en el torrente sanguíneo y se lleva a las células del hígado y del riñón. En ellos a partir de dos moléculas de ácido láctico sintetizado por mol de glucosa, que luego se traduce en el polisacárido de reserva. La reacción tiene lugar utilizando la energía de ATP. Por lo tanto, la célula de reemplazo de los animales de hidratos de carbono es el glucógeno acumulado por los miocitos, hepatocitos, células corticales renales, las células del miocardio y pulmón.

El papel de la enzima en el metabolismo del almidón animales

Como se dijo anteriormente, la sustitución de las células animales carbohidrato llamado glucógeno. Como resultado de dos direcciones mutuamente opuestas en el metabolismo: la fisión y la fusión, también está implicado en estas reacciones. conversión mutua de la glucosa en glucógeno y la parte posterior sólo es posible cuando participan en estas reacciones es un sistema de complejo de enzimas. Incluye catalizadores glikogenogeneza tales como fosfoglucomutasa (convierte la glucosa 6-fosfato en glucosa-1-fosfato) y glyukopirofosforilaza UDF- (irreversibilidad proporciona la síntesis de glucógeno). reacciones de escisión se producen en presencia de glucógeno y dos enzimas escinde secuencialmente en glucógeno ramificación cadenas laterales. El sistema de la enzima mencionada anteriormente actúa sólo en el intercambio de glucógeno en células animales heterótrofos, así que la respuesta correcta a una prueba de pregunta: hidratos de carbono de reserva en células animales es: 1.Krahmal 2 glucógeno? – es la declaración en el número 2.

metabolismo de los carbohidratos y sus consecuencias

Sobre la base de los hechos anteriormente dados hemos encontrado que un carbohidrato de reserva en una célula animal es el glucógeno. Violaciónes de su metabolismo puede ser causada por dos tipos de razones. El primero – un error en la dieta y el estilo de vida, los segundos – defectos de nacimiento en los sistemas enzimáticos del cuerpo. Conjunto de enzimas relacionadas con ella, es responsable tanto de la división del almidón animal, y su grado de glucosa en la sangre. Por lo tanto patologías aparecen como en las reacciones de metabolismo de plástico, y la energía. Se les llama glucógeno. Como se definió anteriormente, hidratos de carbono de sustitución en una célula animal es el glucógeno se acumula principalmente en el hígado y el músculo esquelético. Por lo tanto, dos tipos de síndromes: muscular y etiología hígado. El primer grupo incluye el almacenamiento de glucógeno tipo enfermedad V. El paciente no produce la fosforilasa enzima. Esto lleva a la aparición en la orina hromoproteidov – mioglobina liberada durante el trabajo físico pesado. Esto resulta en el desgaste del tejido muscular y la aparición de estados convulsivos.

Para el síndrome de hígado incluyen la enfermedad de Gierke. Se presenta con mayor frecuencia desde la infancia. Los pacientes en las células del hígado carecen de la enzima que transforma el producto inicial de la escisión de glucógeno en glucosa en la sangre del paciente, de manera que hay un nivel muy bajo de azúcar (gipoglikimiya) y acetona en la orina aparece, causando la intoxicación de un organismo.

En este artículo se examinaron los mecanismos de metabolismo del almidón de los animales – de glucógeno que fluyen en células de mamíferos y humanos.