Panqueques con crema agria. recetas clásicas y los pequeños secretos de cocina

Panqueques mucho tiempo se ha afianzado en el menú de casi todas las familias. Y no es sólo en la sencillez de preparación, sino también una pequeña cantidad de tiempo que se tarda en procesar. Además, los productos de que se pueden preparar excelentes panqueques para el desayuno, hay una familia promedio en el refrigerador en cualquier época del año. Por ejemplo, tortitas de crema agria se puede hacer de "improvisado" en tan sólo unos minutos.

Cada familia tiene sus propios secretos de cocina – algunos prefieren para cocinar panqueques con crema agria, y algunos no utilizar la crema y reemplazarlo con yogur. Por lo tanto, una receta universal en este plato es simplemente no – cada cocinero puede utilizar sus ingredientes y proporciones únicas. Pero vamos a ver las opciones de convertirse en clásico de la cocina – en este "fundamento", que se toma como base, cada uno puede crear su receta perfecta.

Panqueques con crema agria requieren una pequeña gama de productos. Se añadió esta harina, crema agria, los huevos, el azúcar y refrescos, este último como se desee. Algunas recetas también utilizan la levadura en polvo, mantequilla y muy poca sal.

Veamos algunas opciones para cocinar, pero tenemos en cuenta que, incluso en el proceso de apartarse de los que se describen a continuación los "cánones", el resultado será el mismo plato todos – panqueques con crema agria.

La primera variante. Para empezar, tomemos dos huevos y separar las yemas de las claras. A continuación, las yemas de huevo se deben mezclar con una pequeña cantidad de azúcar (no más de cuarenta gramos) y se agita la sustancia resultante con un vaso de crema agria (no mayor de ciento veinticinco gramos). A la mezcla resultante añadir sosa (alrededor de media cucharadita) y un polvo fino de vidrio (cien gramos). La masa resultante amasar a fondo y agregarlo a las proteínas del huevo, que primero se necesitan para azotar. Luego freír los panqueques en una sartén bien climatizada-en ambos lados hasta que esté cocido.

Opción dos. Esta opción es ideal para aquellos que desean probar los panqueques con crema agria en frente de un día de trabajo, pero no quería que despertar temprano – la cocción tarda menos de veinte minutos. Se basa en cuatro porciones tomar dos tazas de la harina y la misma cantidad de crema agria, una cucharadita de azúcar, media cucharadita de sal y la misma cantidad de sodio y una cucharadita de polvo de hornear. En primer lugar mezclar los ingredientes secos y después añadiendo a la mezcla resultante de los productos restantes. Una vez más, mezclar bien y añadir a la mezcla de dos cucharadas de mantequilla derretida. Freímos los buñuelos con crema agria de la misma manera que en el primer caso – en ambos lados.

Freír los alimentos también tiene algunos matices. La masa utilizada para preparar panqueques, bastante bien absorber el aceite que se añade a la sartén durante la cocción. Por lo tanto, se debe recordar – no importa cuánto no se agrega el aceite de mantequilla o vegetal, la mayor parte de ella estará en su escritorio por la mañana con el desayuno. Para aquellos que siguen la figura, se prefiere para freír aceite de oliva. Para el gusto óptimo de platos cocinados se puede utilizar en casi cualquier aceite – todo depende de sus preferencias personales.

Servir el plato terminado puede ser diferente. Alguien prefiere simplemente espolvorear los panqueques con crema agria con el azúcar en polvo, alguien es un plato sin mermelada o conservas, y para que alguien sea lo suficientemente como acompañamiento de este desayuno una taza de fuerte café negro. Se puede utilizar como condimento para panqueques y el resto después de la cocción crema – así que el desayuno se convierta en una más nutritiva y rica en calorías comida.

La izquierda después de tortitas de desayuno que no se puede dejar en la nevera hasta la noche, sino también para llevar con usted a trabajar – no van a ser un excelente sustituto de los habituales en nuestro tiempo de comida rápida.