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¿Cómo elegir una forma de queso?

El queso es un alimento antiguo. Hay una leyenda que el proceso de elaboración del queso fue descubierto accidentalmente por un comerciante árabe que mantiene la leche en el recipiente junto con el estómago del animal. Pronto, la leche se convirtió en el queso. Los primeros quesos eran bastante salado y amargo, similar en textura al queso cottage rústico o queso feta. Actualmente, los estantes de las tiendas modernas ofrecen una amplia gama de queso para todos los gustos y tamaño.


Cocinar en casa

Producción de queso se extiende por todo el mundo. Ahora todo el mundo, después de haber dominado una tecnología en particular puede preparar este producto. Lo más importante – es la disponibilidad de buena leche, el inventario correspondiente y el formulario adecuadamente elegido de queso.

Incluso hace 5 años, era difícil encontrar una alternativa adecuada. Ahora la elección es variadas formas. Ellos son diferentes en tamaño y son muy cómodos de usar.


Y, tal vez, el sueño de cualquier queseros – tiene una forma profesional. Sin embargo, los precios de los productos similares son lo suficientemente grandes, y no pueden permitirse el lujo de todo el mundo. Y si se tiene en cuenta el hecho de que la preparación de queso cottage ayuda a reducir significativamente los costos, la compra de costosas formas ilógicas.

Moldes para queso con sus manos

Hacen que estas formas pueden ser uno mismo. Anteriormente, el queso fue presionado en productos de madera, pero ahora viene a reemplazar al plástico, lo que simplifica enormemente la tarea. Para la fabricación de moldes para queso casero, puede utilizar un cubo de plástico en el volumen de medio litro. Con la ayuda de agujas que hacer un agujero en él.

moldes hechos de acero inoxidable también es perfectamente adecuado. Es mejor para preparar varios tanques. Si coloca los moldes entre sí y luego intercambiar, a continuación, consiguen un gran queso selfpressing. Una forma alternativa de queso profesional puede ser colador o fruktomoyka.

Una variedad de tiendas

Para aquellos que decidió comprar una forma de queso en las tiendas, hay una enorme variedad. Todo depende de las preferencias de la anfitriona. El producto puede ser cuadrada, y redondo, y el metal, y madera. Los moldes deben presionar para seleccionar sólo hizo uso de acero inoxidable o de plástico de alta resistencia. Con estas formas se hacen más quesos sólidos. Para suave son formas ideales de plástico. Durante la preparación de tales formas no se aplica presión, y el queso se compacta por su propio peso, que no se une a comprar un producto de un material denso. forma geométrica, se puede elegir el más diferente. La selección no afecta a la calidad del producto final. Pero en el momento de elaboración de queso afecta el tamaño de la forma. Cuanto menor sea la consolidación del producto y la maduración del queso será mucho más rápido.

Algo que al final resultará queso, depende de muchos factores, como buena leche, adecuadamente forma elegida para la preparación de queso, presione peso, tiempo de maduración, aromatizantes. Pero el factor principal es la actitud con la que se prepara este producto. Después de todo, sólo queso cocinado con amor, resulta delicioso.