Donde encontraron muchas proteínas? Los productos con un alto contenido de proteínas

Proteínas, junto con las grasas y los hidratos de carbono, son la base de la nutrición humana. Todas las sustancias orgánicas que vienen en forma de alimentos en el cuerpo, tienen una función específica. Los productos alimenticios con una gran cantidad de proteínas, muy importante para el crecimiento y fortalecimiento, ya que son los bloques de construcción de tejidos y células. Cómo construir su dieta, de manera que el cuerpo no se sentía que les falta? ¿Qué alimentos son ricos en proteínas? Considere este artículo.

importancia

la palabra "proteína" en el idioma griego suena como "proteínas". Si tenemos en cuenta que la traducción literal, resulta que la palabra significa "el que viene primero." Al menos sobre la base de esto podemos sacar conclusiones.

Gran necesidad del cuerpo humano en los alimentos, donde una gran cantidad de proteínas. Los productos de este tipo necesitan no menos que en el aire, y esto no es una exageración.

Así, la principal función de las proteínas en el cuerpo humano:

• La participación activa en los procesos de regeneración. La proteína proporciona la base para la división celular normal.
• La participación activa en el metabolismo. Como resultado, tiene un enorme impacto sobre el sistema nervioso.

Las consecuencias de la falta de proteínas

Si de niño y joven sobre una base permanente no está consiguiendo su proteína mínimo requerido, lleva a consecuencias irreversibles, incluyendo:

• crecimiento lento, en casos extremos, puede ser detenido por completo;
• desequilibrio hormonal;
• distrofia;
• Los bajos niveles de inmunidad;
• problemas con la memoria, la capacidad de recibir la información;
• bajo nivel de eficiencia.

De acuerdo con esta información, una persona que hace caso omiso de los productos en los que una gran cantidad de proteínas, los riesgos con el tiempo para convertirse en un "vegetal", se privan de la oportunidad de disfrutar de una vida plena.

La composición de proteínas

Estas sustancias orgánicas compuestas de aminoácidos, que se dividen en dos categorías:

• Intercambiables. Son significativamente más – 80% del total. Este tipo de aminoácidos que el cuerpo sano persona desarrolla su propia cuenta, sin la participación de las fuentes "externas".
• Esencial. Más magro desempeño – 20%. Aquí el cuerpo es impotente – aquellos aminoácidos que se pueden obtener sólo de alimentos, donde una gran cantidad de proteína (ver tabla siguiente).

comida

Lo más importante en la formación de una dieta humana de pleno derecho son proteínas que son de origen animal. Contienen grandes cantidades de aminoácidos que no pueden ser reemplazados. que también están más completamente absorbidos por el cuerpo.

Además, se pueden encontrar productos de origen vegetal, donde una gran cantidad de proteínas.

Más detalle en las siguientes tablas.

Los alimentos ricos en proteínas de origen animal:

Los alimentos ricos en proteínas de origen vegetal:

Por lo tanto, hemos indicado los alimentos más populares con una gran cantidad de proteínas. Tabla de proteínas vegetales, como se puede ver, incluso mejor que el "animal", sino que se absorben con menos éxito.

el cuerpo necesita

Cada producto alimenticio incluye proteínas que se establecen de forma única de aminoácidos. Es importante para compensar su menú para que todo lo necesario recibido en abundancia. También debe comprender que la comida en su mesa debe incluir productos de origen animal, en los que más proteína (carne, huevos, pescado, etc.). "Carne" en relación total de proteína debe ser no menos de un tercio con respecto a un "vegetal".

Los requisitos del organismo así calculado individualmente en base a parámetros tales como:

• crecimiento;
• peso;
• edad;
• actividad física;
• la actividad mental.

En la red hay muchas fórmulas slozhnosochinennogo por el cual se puede calcular la necesidad exacta de la proteína. Pero si tomamos en general, la siguiente relación es adecuada, sobre la base de los cuales se le elección de los alimentos que contienen más proteínas, en función de sus necesidades:

• bebé de hasta 1 año – 25 gramos;
• de 1 año a 1,5 años – 47.8 gramos;
• de 1,5 a 3 años – 53,1 gramos;
• 3 a 4 años – 62,9 gramos;
• 5 a 6 años de edad – 72,1 gramos;
• de 7 a 10 años – 79,8 gramos;
• de 11 a 13 años – 95.8 gramos;
• adolescente de 14 a 17 años – 98 gramos;
• las mujeres durante la gestación – 110 gramos;
• las mujeres durante la lactancia – 125 gramos;
• mujeres maduras – 97 gramos;
• machos sexualmente maduros – 120 gramos;
• mujeres maduras empleadas en el trabajo físico pesado – 135 gramos;
• hombres maduros empleados en el trabajo físico pesado – 160 gramos;
• Los hombres de hasta 70 años – 82 gramos;
• las mujeres de hasta 70 años – 69 gramos;
• el hombre después de 70 años – 76 gramos;
• las mujeres después de los 70 años – 66 gramos.

Proteínas, mientras que la reducción de peso

Es difícil sobreestimar el papel con una dieta, porque:

• Productos, que contiene más proteínas no tiene un alto contenido de calorías.
• La capacidad de saturación rápida y permanente. comida de la proteína va a satisfacer a las 4:00, mientras que los hidratos de carbono dibuja un máximo de 1,5-2.
• Estimula el metabolismo, con tal de que se digiere, durante el cual el cuerpo gasta energía. Además, se suministra el músculo, que, a su vez, activa quema calorías.
• Ayuda a mejorar la calidad de la piel, mejora y mantener adecuadamente la elasticidad.
• Resiste el envejecimiento, la alimentación de las células y dando un material de construcción.

Al mismo tiempo, por lo que el menú diario, debe ser abordado con una mente incluso a aquellos productos que son ricos en proteínas. Por ejemplo, el mismo huevo. Cuando en el huevo más proteínas? La respuesta es obvia. Por lo tanto la yema contiene alrededor de 6 gramos de grasa. Por lo tanto, incluso cocinar tortilla con verduras para el desayuno, "cortar" a 1 yema y ya que esto le haga una dietichnee plato.

comidas ligeras ricas en proteínas

Por supuesto, basado en las tablas anteriores es fácil de entender qué alimentos son ricos en proteínas. Pero cómo combinarlos de manera que no sólo es delicioso, pero también es útil? Vamos a dar algunas recetas.

huevos revueltos picantes con queso en el horno:

• huevo de gallina – 1 PC;
• claras de huevo – 2 unidades;
• baja en grasa pasta de queso cottage – 100 gramos;
• sal, pimienta, hojas picantes – al gusto.

Precalentar el horno a 180 ^° C

Batir las claras de huevo, especias, hierbas y queso cottage hasta que quede suave. En un primer momento, el queso se recortará – continúan interfiriendo. Verter la masa en forma antiadherente y hornear durante 20 minutos o durante el tiempo que la tortilla medio detiene agitación.

Así que tienes un plato con una gran cantidad de proteínas – alrededor de 30 gramos por porción de la totalidad, y por lo tanto un máximo de 170 calorías.

Los pasteles de queso de coco:

• baja en grasa queso cottage pastosa – 200 gramos;
• huevo de gallina – 1 PC;
• harina de arroz – 30 gramos;
• de coco – 12 gramos;
• sabor edulcorante (disponible Stevia);
• de polvo de hornear – una pizca.

Precalentar el horno a 180 ^° C

Mezclar hasta la mitad suave de coco con otros productos (donde una gran cantidad de proteínas, como se puede ver). Ponga la masa en forma de bolas aplanadas en hornear, el bicarbonato de papel verjurado, fichas restantes asperje y hornear hasta que esté listo (aproximadamente un tercio de una hora). Puede ser servido.

El exceso de daño

A pesar del hecho de que las proteínas – un elemento indispensable de la nutrición humana, que la abundancia de ellos pueden dañar de manera significativa. Se manifiesta por todas partes, bajo la influencia de hoy tan populares dietas ricas en proteínas, que cortan la mayor cantidad de grasas e hidratos de carbono en los alimentos consumidos. Por supuesto, este tipo de sistemas de energía, una gran cantidad de ventajas en los ojos de los seguidores – pueden comer, sin contar calorías para estar siempre alimentado y por lo tanto bajar de peso. Sin embargo, todas estas delicias hay un inconveniente, el nombre de los cuales – la cetosis. En otras palabras, el exceso de celo en detrimento de los supermercados en la selección de alimentos, donde muchas proteínas. Los productos de este tipo falta de conservantes y aditivos que proporcionan el sabor deseado al tiempo que minimiza el consumo de carbohidratos a las grasas. Si este poder se convertirá en una forma de vida, la ruptura constante de grasas conduce a la separación de acetona, que envenenará todo el cuerpo. En los casos graves, incluso la muerte es posible.

Para protegerse de tales muy simple – sólo se adhieren a los conceptos básicos de una alimentación sana y el equilibrio.