Proteínas vegetales y otros tipos de proteínas

Las llamadas proteínas o simplemente proteínas sirven como material de construcción, el fundamento mismo de todos los seres vivos, el componente más importante e indispensable del menú de cualquier persona. Después de todo, participan en los procesos más importantes de la vida, constituyen el 17 por ciento del peso corporal total de cualquiera de las personas y son una parte importante de la célula. Por lo tanto, el papel de las proteínas es muy grande.

Es de ellos que se crean nuevas fibras musculares, se recuperan los tejidos traumatizados o muertos. Debido a las proteínas, los músculos se contraen y trabajan y se llevan a cabo muchos procesos y funciones vitales. Esto, sobre todo, la excreción de residuos y energía. Si una persona tiene que comer sólo alimentos que contienen muy poca grasa y carbohidratos, o incluso morir de hambre, entonces las proteínas vienen al rescate, actuando como fuentes de energía de repuesto y elementos nutricionales.

Cualquier proteína consiste en un conjunto de aminoácidos específicos. Algunos de ellos son sintetizados en el cuerpo y llamados intercambiables, pero algunos aminoácidos sólo se pueden obtener con los alimentos – y se les llama insustituible. Son las proteínas las que suministran al cuerpo elementos insustituibles. Todos ellos se dividen en dos grupos: animales y plantas.

La proteína animal es, en primer lugar, productos lácteos, carne, pescado, huevos. De los productos cárnicos la mayoría de todos contienen carne de proteína, conejo, cerdo y aves de corral. Todos estos son productos de pleno derecho que proporcionan el cuerpo con todo lo que necesita. Es cierto que algunos científicos y vegetarianismo argumentan hoy, tratando de probar el daño de los productos cárnicos o la necesidad de su restricción en la dieta.

Diferentes tipos de carne difieren en el nivel de proteína y la facilidad de la digestión. En comparación con todas las otras proteínas animales , la proteína contenida en los huevos es la más completa, fácil y completamente absorbida por nuestro cuerpo y contiene la relación más óptima de todos los aminoácidos esenciales necesarios para una persona. Es cierto que en su uso vale la pena mantenerse a la medida, ya que los huevos son bastante calóricos. Menos calorías son los peces, y su proteína también se digiere fácilmente.

La proteína de la leche es extremadamente útil y se encuentra no sólo en la leche, sino también en grados variables en todos los productos lácteos. Y esto es maravilloso, porque la leche real no es digerida por los adultos.

Las proteínas vegetales son más difíciles de digerir y luego difíciles de digerir. Además, carece de algunos de los aminoácidos esenciales. Ése es porqué su dieta debe ser pensada a través y componga de modo que incluyera no sólo los productos que contienen la proteína vegetal. Si una persona prefiere los alimentos vegetales, debe tomar ciertos suplementos nutricionales para evitar la falta de nutrientes. La proteína vegetal se encuentra en las legumbres, el coco, las setas, las nueces, las semillas de fruta, los granos.

En un día una persona necesita hasta 60 gramos de proteína, y cada uno organiza sus comidas para que sean óptimas y equilibradas en la composición. En el menú no debe prevalecer, por ejemplo, sólo la proteína vegetal o productos cárnicos prevalecer. Es difícil para la digestión y el funcionamiento del cuerpo. Aquí, como en cualquier otra ocupación, vale la pena mantener la medida y adherirse a un enfoque razonable, sólo entonces será posible mantener la salud y excelente condición.