ayudante de cocina – una olla a presión. ¿Qué es mejor, reales, modelo, características, consejos para elegir

En todas las etapas de la existencia humana antes que él siempre se plantea la cuestión relativa a la cocina. Con el desarrollo de la sociedad comenzaron a aparecer en las personas el deseo de acelerar de alguna manera el proceso. Pero hay leyes de la física, sobre los cuales no tenemos control. Y durante mucho tiempo las amas de casa no tuvieron más remedio que esperar hasta que el agua hierva, y luego frente a la estufa para cocinar los alimentos para su familia.

La aparición de las ollas a presión

La situación ha cambiado sólo en el siglo 17. A continuación, en 1679, el físico francés Deni Papenom inventó la primera olla a presión. La idea de acelerar el proceso de cocción ha llegado a un científico, después de mucho tiempo observó el funcionamiento de las máquinas de vapor y calderas. El físico dispositivo en el que el aumento de la presión creada que aumenta el punto de ebullición del agua inventado. Fue la vajilla con tapa de cierre hermético. Es debido al aumento de presión acelera considerablemente el proceso de cocción.

La primera olla a presión fue nombrado "Varilka Papen." Sin embargo, ama de casa y cocinar durante mucho tiempo no se atrevió a utilizar el dispositivo en uso. Todo debido al hecho de que la primera olla a presión que representa una bandeja de chapa metálica de espesor con un tapón de rosca apretado, no son del todo seguro. Se suponía "Varilka Papin" a sellar. De lo contrario alta presión arrancado su cubierta, que a alta velocidad puede volar en cualquier dirección. Las personas que estaban cerca de la estufa, se ha lesionado. Otra desventaja de la primera olla a presión se consideró que la necesidad de abrir ellos no era inmediatamente evidente. Tras el final del proceso de cocción, que tomaría algún tiempo.

Inicio de la producción en masa

Sólo con el advenimiento del siglo 20, ollas de presión se han comercializado activamente. Por ejemplo, en 1912, estos dispositivos aparecen en el catálogo de una de las casas comerciales británicas. "Varilka Papen" tenía otro nombre en el momento – "vacío samovarka". En el catálogo se describe como una innovación técnica, garantizando la cocción durante dos horas.

Fue desde el principio del siglo pasado, la olla se ha ganado gran popularidad entre los pueblos de Europa. Esta innovación está satisfecho de haber ganado su cocina, muchos restaurantes alemanes. Como una olla a presión y el pueblo de América. En los EE.UU., incluso ajustar su producción a gran escala, y puesto en libertad "milagro de Cook" está a la venta.

La mejora de las ollas a presión

La popularidad de los dispositivos de comida rápida con una cada vez mayor cada año. No estoy en un punto pensamiento y la ingeniería. Como resultado, hoy en día en el mercado de consumo son olla a presión conveniente y seguro. Estos dispositivos tienen varios grados de protección y hacen posible ajustar de forma independiente la fuerza de presión. Además, los mejores materiales se utilizan para la fabricación de estos ayudantes de cocina. Existe incluso la cocina de acero inoxidable, la parte inferior de la cual es una aleación de acero inoxidable y aluminio.

Facilidad de dispositivos electrónicos modernos para impartir una variedad de controles. ¿Hay entre la amplia gama de instrumentos mejor olla a presión, en la que sería necesaria para detener la elección? Examinar esta cuestión con más detalle.

Dispositivos para la comida rápida en el plato de comida

Los fabricantes de hoy ofrecen dos tipos de ollas a presión. Algunos de ellos están montados en la estufa eléctrica o de gas, mientras que otros son autónomos, tienen calefacción eléctrica.

El material para la fabricación de un primer tipo de olla a presión es único metal. En los modelos más sencillos, es de aluminio. Lo que es diferente de las macetas olla de presión convencionales? El hecho de que tienen paredes gruesas y la parte inferior. Proporcionada en estos dispositivos y firmemente cerrar la cubierta, en la que hay dos válvulas (operativos y de emergencia).

Las válvulas tienen que dejar de lado el dispositivo de sobrepresión. Esto evita que la olla a presión de la ruptura. Entre el dispositivo y la junta de la tapa de la fuente situada. Es necesario para el sellado. Para los modelos hechos de junta de aluminio, generalmente de goma. Estas cocinas son baratos, pero tienen algunas desventajas:

1. Introducción de aluminio en la reacción con los productos. Es peligroso para la salud, y las huellas permanentes permanecen en las paredes del dispositivo.
2. La fragilidad de las juntas de goma. Debido a esta olla a presión pierde su estanqueidad después de un cierto período de tiempo.
3. El uso de sólo las cocinas eléctricas y de gas.

Desde que el material debe hacerse olla a presión? ¿Qué es mejor? opiniones de los usuarios dicen que la opción más avanzada es el aparato de acero inoxidable. Su fondo está laminado, que permite que el dispositivo tenga una buena termorregulación. Se atrae la atención de los consumidores y el hecho de que hay varias funciones para controlar el proceso de cocción olla a presión. Entre ellos – la cubierta de bloqueo, que impide que el dispositivo de despresurización a alta presión. Esta característica mejora significativamente la seguridad del dispositivo.

olla a presión de acero (foto ver más abajo) tiene una válvula on-off. Este detalle permite el ajuste de la presión dentro del recipiente, que es importante en la preparación de varios platos. Por supuesto, para la seguridad, esta subespecie de dispositivos equipados con más y válvula de seguridad.

ayudante de cocina de acero tiene unas asas resistentes al calor y se realizó en un diseño moderno. Comentarios positivos de cliente recibida y colocación cubre este tipo de modelos. Están hechas de silicona y es muy duradero.

Algunos de los modelos, de acero, tienen una taza, lo que permite cocinar para una pareja. Obtenido en este plato es muy bueno para la salud. En algunos modelos, se proporciona una cubierta de vidrio que también como clientes.

De aluminio o de presión de acero cocina – que es mejor? opiniones de los usuarios indican una mayor popularidad del segundo modelo. Debido a que tales dispositivos se utilizan no sólo para el gas y la electricidad, sino también en la inducción y vitrocerámica. Además, los dispositivos hechos de acero, muy funcional y de calidad. También adquisición bastante asequible es una olla a tal presión. El precio por ello es relativamente baja – de un millar de rublos.

olla de presión eléctrica

Es una opción asequible para un ayudante de cocina de comida rápida son dispositivos autónomos con calefacción eléctrica. Lo que es diferente de sus "colegas" una olla a presión, tales? El precio por ello anteriormente, pero, en opinión de los usuarios, estos dispositivos son la opción ideal. Y esto se puede explicar por la alta funcionalidad del dispositivo. En los modelos de tales dispositivos se controla electrónicamente. Permite al propietario para escapar de las preocupaciones de cocina. Basta con establecer el programa de cocción deseado. la unidad se apagará sola cuando el proceso se haya completado.

material

ollas a presión eléctrica macetas se llevan a cabo no sólo de aluminio y acero. En algunos modelos, utilizado superficie del esmalte. Hay dispositivos autónomos con recubrimiento antiadherente. Por Material sartenes olla de presión eléctrica que es mejor? opiniones de los usuarios recomienda optar por un modelo que no se pegue. En este sartén la comida no se pegue a las paredes y el fondo, lo que simplificará en gran medida la capacidad de limpieza.

De gran popularidad entre los consumidores y tiene una olla a presión de acero inoxidable, que tiene un revestimiento anodizado duro. La ventaja de este dispositivo es su espesor de distribución de calor inferior. Este elemento le permite cocinar sin grasa y aceite.

ollas Volumen

Vale la pena prestar atención a otro parámetro importante del dispositivo. Ellos es el importe de la olla. Él es de 0,5 a 40 litros. Si se selecciona este criterio una olla a presión, que es mejor? opiniones de los usuarios se les recomienda permanecer en el medio. Por ejemplo, para una familia de cuatro personas, la mejor opción sería un olla a presión durante 5-6 l (mismos parámetros son aplicables para dispositivos que operan en las placas). Además, se debe tener en cuenta que el comprado el dispositivo debe tener una cierta cantidad de reserva. Después de todo, para llenar completamente con el crisol de agua no puede ser cocinando. Es importante dejar un lugar donde se formarán parejas.

Típicamente recipiente de espacio vacío es 2/3. Existen Sus características en la preparación de productos hinchables, tales como arroz. En este caso, se prohíbe para llenar una olla con agua por encima de la media. Se recomienda que todos estos factores a tener en cuenta al seleccionar una olla a presión.

poder

Al seleccionar este parámetro, el instrumento se debe prestar especial atención. Después de la potencia eléctrica del aparato depende de la velocidad de agua hirviendo y la generación de vapor. Por supuesto, todos los modelos de ollas a presión fabricantes acorde con el tamaño del parámetro de dispositivo. Pero por regla general, los dispositivos más populares para la comida rápida tienen una capacidad de 1 a 1,5 kW. A valores más bajos de este parámetro, el dispositivo será más económico, pero la cocción de alimentos que se necesita un período de tiempo más largo.

Hay personas que viven en un ritmo rápido. Se les aconseja prestar atención a la olla a presión de mayor capacidad. Y si usted tiene la mayor parte de su tiempo en casa? Entonces será suficiente para comprar un dispositivo con una pequeña capacidad. Él va a cocinar los alimentos con cuidado.

funcionalidad

Comodidad y conveniencia del dispositivo durante su funcionamiento también deberían desempeñar un papel importante en la elección de un ayudante a domicilio. En los modelos modernos tienen una gran variedad de funciones, tales como macarrones, arroz, y así kashevarka. Forth. Es deseable que estas características han sido tanto como sea posible. Y para que los usuarios comentarios, mira la cocina universal. Ella correctamente preparar no sólo los platos anteriores, pero también patatas, carne, sopas y así sucesivamente.

En las madres de niños pequeños tienen una necesidad de los cereales de cocción frecuentes. Se les aconseja optar por una olla a presión, que tiene una función de inicio retardado. Y con el fin de papilla no se escapó, es deseable seleccionar la unidad de pequeña capacidad.

opiniones de los usuarios dicen que en una olla a presión puede cocinar y yogur. Los ventiladores de este producto debe optar por un dispositivo que tiene una temperatura mínima de 40 grados.

Hay algunas ollas a presión especiales y el modo de cocción. Es deseable que una función de este tipo tiene un tiempo ajustable.

Un buen bono con la compra servirá como un accesorio adicional que muchas empresas combinar el modelo. Esto podría incluir una placa de vapor, lo que permite cocinar comidas deliciosas y saludables, así como de malla para el arroz.
Para algunas amas de casa importante de inspección visual de la cocina. Por esta ventana de visualización que ofrece algunas ollas a presión.

Selección fabricante

Un factor importante al elegir un ayudante a domicilio es conocido y lanzó su compañía. Por supuesto, en primer lugar debe prestar atención a aquellos dispositivos que están hechas las firmas más famosas.

Hoy en día, muchos fabricantes nos ofrecen una olla a presión cómoda y segura. Sin embargo, los mejores dispositivos son aquellas que son emitidas por empresas "Moulinex" y "Panasonic", "Redmond" y "Marca". El coste de estos dispositivos marcas oscila entre 60 y 500 dólares.

Para aquellos que no pueden permitirse comprar un dispositivo caro, los vendedores ofrecen una olla a presión fabricado en Rusia. Tales dispositivos costarán el comprador sólo 1200-1400 rublos. Se corresponde con el precio y la calidad de este tipo de ollas a presión. Se fabrican a partir de aluminio utilizando una junta de goma para el sellado de la cubierta.

Olla de presión "Panasonic"

La retroalimentación de los consumidores, el modelo más popular de la marca Panasonic es SR-TMH18. Su mercado de electrodomésticos comenzaron a ofrecer uno de los primeros. Es por ello que muchos consumidores ya se aprecian las oportunidades del dispositivo hasta la fecha. Esta olla a presión (véase a continuación la foto) bastante gravar.

A pesar de su pequeño conjunto de características, el fabricante está equipado con todas las posibles variantes de la cocina. Las desventajas de este modelo son su fragilidad e inestabilidad. Sin embargo, este problema se resuelve fácilmente mediante el uso de un cucharón y cucharas especial.

Si describimos todas las ollas a presión línea de modelos "Panasonic", definitivamente se puede decir sobre su principal ventaja – de bajo precio. Atractivo para algunas categorías de consumidores y la facilidad de uso del dispositivo. Entre las deficiencias puede ser llamado rango de baja potencia (490-850 vatios), así como la fragilidad de las estructuras.

Olla de presión "Redmond"

En un nivel superior que produce sus máquinas para la empresa de comida rápida comida de Redmond. Y la marca tiene una gran cantidad de opciones para elegir. Por ejemplo, una olla a presión, "Redmond" modelo RMC-M4502. Este dispositivo de usos múltiples. Cuenta con dieciséis funciones diferentes, a través del cual una olla a presión, "Redmond" es capaz de servir a sus amos, incluso como el multivarka, yogur, olla a presión, máquina para hacer pan, y así sucesivamente. D.

Sin embargo, muchos usuarios han informado de que una gran cantidad de funciones, hace que sea difícil de operar el dispositivo. Se necesitará tiempo para ordenar las instrucciones confusas y aprender cómo manejar el dispositivo.

Por supuesto, "Redmond" compañía ofrece a sus clientes, y muchas otras opciones con una variedad de precio y rendimiento.

Olla de presión "Moulinex"

El modelo más popular entre los consumidores se considera Moulinex CE 4000. Este dispositivo multiuso que realiza simultáneamente las funciones de una olla a presión y Multivarki. Este modelo dispone de una pequeña cantidad de programas incorporados. Por eso multivarka-cocina "Moulinex" no permite a cocinar platos complicados. Sin embargo, el dispositivo es una maravillosa elección de aquellos que están acostumbrados a un ritmo acelerado de la vida. Después de todo, la principal ventaja de este modelo – el tiempo mínimo necesario para cocinar.

La marca ollas a presión de línea "Moulinex" abarca dispositivos de potencia 400-1200 vatios con un volumen de pan 2,75-6 litros. Los compradores de los inconvenientes referidos pequeñas modos cantidad.

ayudante de cocina "Varia"

olla a presión de fabricación rusa también puede ser considerado como una opción de compra. Son algo más baratos que sus homólogos importados que atrae sobre todo amas de casa.

Olla de presión "cocina" se utiliza para cocinar gachas de avena, sopa, carne en gelatina y muchos otros platos que requieren un anhelo. Los modelos de esta serie tienen apagado automático, que es muy cómodo de usar. Material para la fabricación de ollas sirve no sólo de aluminio. En los modelos más avanzados utilizar acero inoxidable. Excelentes usuarios hablan de olla a presión de seguridad "cocina", que proporciona una válvula especial.