Cómo cocinar con pasas plumpuding

Plumpuding con pasas, en la versión original de "Plum Pudding" – un típico plato de Navidad ingleses. Sin embargo, en la actualidad se prepara no sólo para el Año Nuevo. A menudo es el postre todos los días, que está hecho de arroz y las pasas. Nueva plumpuding también se llama "real" y está hecho de pan excelente, un poco rancio. Esa es una pasa plumpuding "real" y pasas plumpuding "Classic" y hablaremos. Y también recuerdo la magdalena el buen viejo "de la abuela" con pasas – nutritivos, saludables y muy sabroso.

Plumpuding "tradicional": la cocción

Por lo tanto, más al punto. Para la preparación de los platos de lujo Inglés Navidad ciertamente necesitamos pasas, preferentemente enfrentó roja y blanca, de aproximadamente 110 gramos cada una. También tendrá que preparar 450 gramos de arroz o harina de arroz, 450 gramos de grasa de vaca riñón, el jengibre, la canela, la melaza, sal, 2 huevos y 250-300 mililitros de leche.

El proceso de cocción postre simple y no requiere mucho tiempo. Debe ser bata cuidadosamente 2 huevos con todos los ingredientes secos mencionados anteriormente, después de lo cual el "después" mezcla en un baño de vapor durante seis horas. El último paso – envolver vajilla con una mezcla de manta caliente hasta que esté completamente cocido.

Plumpuding pasas "real": cocinar

Para preparar este plato tendrá que tomar 150 gramos de un bit de secado, buen pan blanco y 150 gramos de sebo de res fundida, 100 gramos de pasas sin semillas rojas y blancas, 1 Manzanas Antonov, 50 gramos de cerezas en conserva y la misma fruta confitada, 75 gramos de finamente almendras picadas, 75 gramos de harina tamizada, 100 gramos de azúcar en polvo, 3 huevos, 100 gramos de coñac, jugo de limón y naranja, 20 gramos, licor marrasquino, el limón y la ralladura de naranja, un poco de brandy.

Como se puede ver, la composición del producto a la plumpudinga real difiere significativamente de los productos necesarios para un postre clásico. Sin embargo, no es de extrañar, ya que estamos hablando de postre, para el cual no se avergüenza incluso antes de que el rey!

Para empezar tendrá que ser limpiado de grasa varias veces para desplazarse a través de una picadora de carne, y luego preparar pasas (enjuague con agua hirviendo para ablandar y seco), frotar el pan. Frutas, incluidas las frutas confitadas, cortadas en trozos grandes, a continuación, se mezclan todos los ingredientes y añadir a la mezcla el brandy, revuelva bien y dejar en un tazón de esmalte durante dos días.

Después de 48 horas, la masa se puso en el molde preparado, la parte superior cubierta con tela impermeable, que se envuelve alrededor de los bordes de vajilla. A continuación, el crisol se colocó en una cacerola de agua hirviendo y se hierve durante 6-7 horas, añadiendo periódicamente agua y después se enfrió, se quitó la servilleta se retira del molde, cambiando a una lámina de papel de aluminio, y se almacena en el refrigerador por 3 semanas! Antes de servir la mesa plumpuding debe entonces de nuevo estar en un baño de agua durante 2 horas pre-desplazamiento en el molde. Servir el pastel en una llama, para lo cual será necesario para lanzar el postre caliente coñac.

Panecillos con pasas ordinarios

Para aquellos que no están dispuestos a pasar tiempo en la preparación de la plumpudinga real y, al mismo tiempo que desea disfrutar de deliciosos pasteles caseros perfecta receta para el pastel con pasas. Para cocinar se tendrá que batir los huevos con el azúcar, luego mezclarlos con crema de queso, pasas de uva y la margarina derretida, añadir un poco de cáscara de limón, la harina y la soda. Hornear puede ser de una forma grande o en mini moldes para muffins. Tal tarta de queso con pasas muy fácil, barato y delicioso!

Otra opción – una capital de la magdalena con pasas. Cocinar como un broche de presión. En primer lugar, es necesario frotar el aceite (130 gramos) con la taza de azúcar completado tres cuartas partes, a continuación, poner en un montón de 3 huevos, añadir sal al gusto, 1 cucharada brandy spoon. A fondo batir la mezcla, añadiendo gradualmente las pasas ablandadas. Añadir una taza de harina tamizada, la levadura en polvo y amasar la masa. magdalenas Bake No más de 30 minutos, un mayor peso a 500 gramos por hora.

pastelitos terminados pueden ser decorados con azúcar glas.