Lo que es sustancias hidrofóbicas?

Algunas personas tienen suerte en las clases de química en la escuela no sólo aburrido para escribir el control y calcular la masa molar o indicar la valencia, sino también para mirar cómo el maestro lleva a cabo experimentos. Siempre en el marco del experimento como por magia líquido en los tubos es impredecible cambio de color, o cualquier otra cosa podría quemarse o explotar muy bien. Tal vez no tan espectacular, pero aún así una experiencia interesante, que utilizan sustancias hidrofílicas e hidrofóbicas. Por cierto, ¿qué es y cuáles son curiosos?

propiedades físicas

En la clase de química, pasando al siguiente elemento de la tabla periódica, así como todas las sustancias básicas, estoy seguro de que era un discurso sobre sus diferentes características. Incluyendo afecta a sus propiedades físicas: densidad, estado de agregación en condiciones normales, el punto de fusión y de ebullición, dureza, color, conductividad eléctrica, conductividad térmica, y muchos otros. A veces tuve que lidiar con las características tales como la hidrofobicidad o hidrofilicidad, pero por separado, por regla general, no dice. Mientras tanto, es bastante un interesante grupo de sustancias que pueden ser fácilmente encontrados en la vida cotidiana. Por lo tanto, es útil para aprender más sobre ellos.

hidrófobo

Los ejemplos pueden ser fácilmente tomadas de la vida. Por lo tanto, no se pueden mezclar agua con aceite – que es conocido por todos. Simplemente no se disuelve, pero sigue siendo burbujas flotantes o película sobre la superficie, debido a que su densidad es menor. Pero por qué y cuáles son las sustancias más hidrofóbicas?

Típicamente este grupo incluyen grasas, algunas proteínas y ácidos nucleicos, así como siliconas. Nombre de la sustancia proviene de las palabras griegas HYDOR – agua y phobos – miedo, pero eso no quiere decir que las moléculas tienen miedo. Simplemente, son pocos o insoluble, se les llama no polar. hidrofobicidad absoluta no sucede, incluso aquellas sustancias que aparentemente no reaccionan con el agua, todavía absorberlo, aunque en pequeñas cantidades. En la práctica, el contacto de dicho material con una O H ₂ aparece como una película o gotas o líquido permanece en la superficie y toma la forma de una bola, ya que tiene el área de superficie más pequeña y proporcionar un contacto mínimo.

propiedades hidrofóbicas se explican por la estructura química de varias sustancias. Esto se asocia con baja atracción a las moléculas de agua, como sucede, por ejemplo, hidrocarburos.

sustancias hidrofílicas

El nombre de este grupo, como se puede adivinar fácilmente, también, proviene de las palabras griegas. Pero en este caso, la segunda parte de la filia – amor, y es perfectamente caracteriza la relación de estas sustancias al agua – completa "comprensión" y una gran solubilidad. En este grupo, a veces llamado un "polar" incluyen alcoholes simples, azúcares, aminoácidos y así sucesivamente. D. De acuerdo con ello, poseen estas características debido a que tienen alta atracción energía a las moléculas de agua. En sentido estricto, de hecho, todas las sustancias son hidrófilas, en mayor o menor medida.

anfifílico

Y es posible que la sustancia hidrófoba puede tener tanto hidrófila y propiedades? Resulta que, sí! Este grupo de sustancias llamadas diphilic o anfifílico. Resulta que una y la misma molécula puede tener en su estructura como soluble – polar y repelente al agua – elementos no polares. Tales propiedades son, por ejemplo, poseen ciertas proteínas, lípidos, tensioactivos, polímeros, y péptidos. En contacto con el agua forman diferentes estructuras supramoleculares: monocapas, liposomas, micelas, membranas de bicapa, vesículas, etc. Los grupos polares en este caso están orientadas al líquido …

Significado y la aplicación en la vida

Además de la interacción de agua y aceite, se puede encontrar una gran cantidad de evidencia de que las sustancias hidrófobas se encuentran en casi todas partes. Por lo tanto, la superficie limpia de metales, semiconductores, y la piel de los animales, plantas de follaje, cubierta de quitina de los insectos tienen propiedades similares.

En la naturaleza, los dos tipos de agentes son esenciales. Por lo tanto, hidrófilos utilizados para el transporte de nutrientes en animales y plantas, los productos finales del metabolismo también se muestran con una solución de fluidos biológicos. Las sustancias no polares tienen gran importancia en la formación de las membranas celulares con permeabilidad selectiva. Es por ello que estas propiedades juegan un papel importante en los procesos biológicos.

En los últimos años, los científicos están desarrollando nuevos materiales hidrófobos con el que puede proteger una variedad de materiales de humectación y la contaminación, creando así incluso superficies autolimpiables. Prendas de vestir, productos de metal, materiales de construcción, vidrio del automóvil – muchas aplicaciones. El estudio adicional de este tema conducirá al desarrollo de sustancias multifobnyh, que será la base para las superficies repelentes de la suciedad. Mediante la creación de este tipo de materiales, la gente puede ahorrar tiempo, dinero y recursos, y será capaz de reducir los contaminantes ambientales de limpieza. Por lo que el desarrollo ulterior beneficiará a todos.