Sinenozhka – seta comestible. Descripción, fotos sinenozhek

Con la llegada del calor, muchos residentes sofocante ciudades en el bosque en una caza de setas. Esto no sólo les ayuda a relajarse en la naturaleza, sino que también proporciona un alimento natural sabrosa y saludable. Con el fin de no envenenar, lo que necesita saber qué tipo de setas se puede cosechar. Algunos de ellos son como venenosos, otros – condicionalmente comestible. Pero también hay setas, que es muy querida por muchas personas por su facilidad de preparación y sabor. Uno de ellos – es sinenozhka. Este hongo se llama de otra manera: sinyushka azul raíz y su nombre científico – blewits lilovonogaya. Algunos recolectores tienen miedo de sacarlo de la nada – y en vano, es comestible y muy sabroso.

Donde crece sinenozhka?

Este hongo se propaga en las zonas templadas del hemisferio norte. Recogerlo en la parte europea de Rusia, Kazajstán y la región del Mar Negro. Sin embargo, en el sur que da dos cosechas al año: llega la primavera, y luego caer. Sin embargo, justo al norte del mes de agosto encontrado sinenozhka. El hongo que puede soportar heladas ligeras, por lo que recogerlo hasta octubre-noviembre.

De árboles blewits prefiere ceniza o coníferas, sino que selecciona lesopolosy o bosques. Muy rara vez crece más frecuencia es "anillos de brujas". Y cada año en condiciones favorables sinenozhka crece en el mismo lugar. Por lo tanto, los recolectores de setas conocen estos lugares y recoger una buena temporada a 200 kilogramos.

¿Qué tipo de suelo prefiere este hongo

Él ama a los bosques, pero los elementos más grandes crecen allí, donde una gran cantidad de humus. Después de todo, para sinenozhek no importa si hay árboles, más importante para ellos es la tierra. Ellos aman el humus, arena o polupeschanye suelo. Sinenozhki menudo se pueden encontrar en una granja abandonada cerca de montones de basura o estiércol, hojas podridas, y en las agujas caídas. A ellos les gusta crecer cerca de la valla, e incluso en jardines y huertos. Se cree que blewits se presentan con mayor frecuencia en lugares expuestos, sobre todo en los prados y otras áreas de pastoreo.

Características poseían setas sinenozhka

Descripción de la saprophyte rara vez se encuentran en la literatura popular. Algunos autores se refieren a blewits condicionalmente hongos comestibles, pero se considera que es uno de los muy sabroso setas. Un rasgo característico es su fuerte olor a fruta, que no es del gusto de todos, pero los fans dicen que es similar al anís y bastante agradable. Los blewits jóvenes más sabrosas viejos se vuelven acuosas, sueltas y con frecuencia pierden sus propias características. ¿Cómo sabes que antes de De verdad Mushroom sinenozhka?

Las fotos de estos saprófitos indica que todos ellos tienen la pierna tiene un distintivo de color púrpura-violeta, como si está manchado de tinta. Es denso, lo suficientemente grueso y largo – hasta 10 centímetros. la estructura del pie – fibra longitudinal, es abajo un poco más ancha y más oscuro que el resto de la superficie. En la base de la tapa tiene un pequeño recubrimiento de escamas.

¿Cuál es este hongo

sinenozhki joven muy atractivo, de arriba a parecerse a los panecillos redondos. En el sombrero hecho de su carnoso, grueso y semicircular. Es convexa, y el borde de una pequeña envuelta en su interior. El color es a menudo opaco crema o amarillento con manchas de color púrpura. Un sombrero del hongo joven es de color púrpura brillante. Su superficie es siempre lisa y brillante, pero en ausencia de lluvia se desvanecen y se convierten en seco. la tapa puede ser de hasta 25 centímetros.

Placas sinenozhki grande, delgada y frecuente en jóvenes hongos blancos con tonalidad púrpura, pero con la edad se convierten en amarillo o morado. Una impresión de esporas de color rosa pálido. La carne es denso y carnoso, en un descanso se convierte en una púrpura y emite un olor afrutado agradable. setas viejos o los que sobrevivieron a la congelación, perdiendo una tonalidad púrpura y llegar a ser de color amarillento. Estos saprófitos mejor no tomar, ya que, además, son fáciles de confundir con no comestibles, que son de mal gusto.

Lo setas como sinenozhka?

El sinenozhki peculiaridad considera que sólo puede ser confundido con otros hongos comestibles, por ejemplo, con Clitocybe nuda o hongo mayo. Al igual que su mala hierba, incluso blewits, pero es mucho más pequeño, y cortinarius púrpura, que está cubierto por la tapa. Si metes la pata, no es miedo – estos hongos comestibles.

Sinenozhka poco como algunos saprofitos venenosas. Por ejemplo, cabra cortinarius y blanco-púrpura se pueden distinguir por su color amarillento de la carne y el olor desagradable y Mitsen – en la tapa de borde de agarre y el polvo de esporas de color blanco. Algo similar a sinenozhku blewits fibra, sin embargo, más delgado y color típico gris ceniza.

Cómo cocinar este hongo

A pesar de que algunos expertos atribuyen a blewits setas comestibles condicionalmente, no puede estar en cualquier forma, excepto en bruto. Después de todo, uno de los más deliciosos saprófitos – esto es sinenozhka. El hongo que se asemeja al sabor de las setas y un poco de pollo. Con mayor frecuencia se marina y salado, pero se puede freír, e incluso seco. Después de pulpa fibrosa densa permite una larga sinenozhku almacenado en forma seca.

Lo más importante – para cocinar esta necesidad de setas para enjuagar bien con agua corriente. Después de todo, parte de la placa y el amor sinenozhki a suelos arenosos conducen al hecho de que los pequeños granos de arena tapados bajo el capó. También se recomienda que quitar la piel. Los aficionados dicen que estos hongos no puede ni siquiera antes de la cocción, pero los expertos aún recomiendan 10-15 minutos antes de cocinarlos a hervir y escurrir el agua. Entonces sinenozhki puede marinar, sal, asado o hacerlos relleno para las empanadas. Su característica es anís agradable olor específico, que aumenta durante el tratamiento térmico.

recetas

El más delicioso y muy querido de alimentos – un patatas fritas con cebolla y champiñones. Lo mejor es que se fríen en aceite vegetal, pero es posible y en manteca de cerdo. Sinenozhki preferiblemente pre ligeramente ebullición y el agua de drenaje. Cortar las rebanadas de patata, aros de cebolla, setas grandes cortadas en dos o cuatro partes. Deben estar en algún lugar en las dos veces menos que las patatas. Durante 5 minutos hasta que esté cocido agregar las especias y hierbas al gusto: eneldo, pimienta y laurel.

Muy sabroso sinenozhka marinada. Este hongo marinado sin patas. Una vez que haya limpiado y lavado tapa, hervir durante 15 minutos, y la fuga de agua. Sombrero vierta la marinada y cocinar por otros 20 minutos. Para la marinada que necesita para tomar un litro de agua con dos cucharadas de sal y azúcar, unas hojas de laurel, grosellas y cerezas, 10 guisantes de pimienta negro y 5 dientes de ajo. Cinco minutos antes del final de la cocción añadir una cucharada de vinagre – y deliciosos champiñones estén listos.

Cómo cultivar hongos comestibles

Sinenozhka – este es uno de los saprófitos que crecen bien en el jardín. Si usted plantado en los blewits país, siempre se le proveerá con comida deliciosa y saludable. Es bueno que rara vez lleno de gusanos, y para el crecimiento que no necesita condiciones especiales, siempre y cuando el suelo está bien fertilizado. Cultivar hongos de dos maneras.

El más famoso, pero no es muy fiable – que vierte el agua que lava las setas que contienen sus restos y piezas de la tapa en el lugar donde desea iniciar una plantación de setas. El mejor resultado será, si está al final de la temporada de setas recoger más viejos sombreros sinenozhek demasiado madura. Tendrán que remojo durante un día y luego verter en el suelo.

La segunda forma – es la plantación de micelio. Es necesario cortar cuidadosamente la capa superior de césped con setas y sentarse en el jardín, después de hacer un pequeño agujero. Para setas comenzaron a crecer bien, necesitan un pequeño congelador, así como la alta hierba y suelo fertilizado. Si lo haces bien, puede de abril a noviembre para recoger altos rendimientos de setas y disfrutar de una deliciosa comida de ellos para el próximo año.