Cilantro – lo que es y lo que come?

En un conjunto de especias listas y recetas de varios platos es bastante común cilantro. "¿Qué pasa?" – preguntó muchas amas de casa, pero en realidad son perfectamente familiarizado con esta especia, pero no siempre es consciente de ello. Ella era conocida en el antiguo Egipto y Roma, y es ahora popular.

El familiar sabor fuerte y picante, y el aroma. Y el nombre es de alguna manera vagamente familiar – cilantro. ¿Qué es? La mayoría de la gente sabe por otro nombre cilantro – cilantro. Exactamente tradicionalmente se llama los tallos y hojas de la planta, mientras que las semillas trituradas en un polvo llamados cilantro.

Esta planta contiene una enorme cantidad de sustancias útiles, tales como las vitaminas A y C, fósforo, yodo, selenio, manganeso, sodio, hierro. Tonifica el sistema cardiovascular, tiene un efecto colerético, normaliza el tracto gastrointestinal y el metabolismo y se conoce como un afrodisíaco eficaz. Además, cilantro tiene propiedades antisépticas y excelente piel sana y las membranas mucosas, de modo que se puede utilizar en los procesos inflamatorios, quemaduras, arañazos y grietas. Además, cilantro – una gran ayuda en la pérdida de peso y, de hecho, incluso ayuda a hacer frente a insomnio. Se cree que es incluso capaz de reducir los niveles de azúcar en la sangre y ayudar en el tratamiento de enfermedades del tracto mochevyvodyachih. En la India, donde el cilantro se conoce desde la antigüedad, que se usa para aliviar el dolor abdominal. Se cree que la infusión de semillas de cilantro ayuda de forma rápida y permanentemente deshacerse de los problemas de la piel.

Hay contraindicaciones para el uso de esta especia: la hipertensión, úlcera gástrica, antecedentes de infarto, colecistitis, tromboflebitis. Además, durante el embarazo, ya que no se recomienda el uso de cilantro.

Qué es – una planta milagrosa, que le ayudará a perder peso, y pondrá fin vasos? Sí, el mismo cilantro, que, por cierto, se puede cultivar en una ventana propia, sobre todo a causa de este cuidado de las plantas no es complicado. Sin embargo, es preferible cultivar cilantro en una cama, ya que esta planta puede alcanzar una altura de 80 santimentrov y arbustos enanos siquiera considerado. Sus hojas se parecen perejil, pero los gustos difieren notablemente de ella. Cilantro es bastante resistente a las heladas, por lo que su cultivo es posible incluso en las latitudes frías. plantas propagadas por semilla.

Añadir esta especia en forma de vegetación, y en forma de semillas molidas puede ser casi cualquier plato: ensaladas, carnes. que a menudo se añade a la mezcla a fermentar – resulta muy sabroso y inusual. semillas de cilantro se utilizan en la preparación de productos de confitería y para la producción de bebidas alcohólicas. También puede añadirlos a tomar el té. Condimento se considera hipoalergénica, por lo que es perfecto para aquellos que sufren de intolerancia a especias tradicionales: a la vez dulce y caliente, como el jengibre, la canela, la pimienta y la mostaza.

El sabor de cilantro familiar para casi todo el mundo, no puede ser algo confuso. No importa cómo llamar a esta planta, pero ahora apenas una pregunta: "Cilantro – ¿qué es?". Ahora se utiliza comúnmente nombre de las especias no provocará desconcierto.