Cómo cortar el arenque, sin dañar la carcasa?

Muy a menudo no tenemos suficiente tiempo en las tareas del hogar y el cuidado. La cocción de alimentos lleva demasiado tiempo, por lo que quiero hacer todo mucho más rápido y más fácil. Esto también se aplica al hecho, cómo cortar el arenque. Se utilizó para volver a casa, lavar el pescado con agua, cortado en trozos y servir. Pero esto no es del todo correcto y verdadero. La comida debe ser bello y útil.

Arenque – es un producto que es amado por todos – tanto adultos como niños. Pero ahora aplicar correctamente, y en especial le gusta tallar todas, y las habilidades especiales no le pertenece. Por lo tanto, cómo tallar adecuadamente el arenque, el tratar de explicar los detalles.

En primer lugar, hay que ser capaz de elegir este tipo de pescado. Ella debería estar en una salmuera especial y a una temperatura determinada. Si tales normas no son tomadas en cuenta, a continuación, los peces pueden tener un olor y sabor desagradables. Mejor comprar el arenque han sido probados y verificados vendidos tiendas.

Antes de arenque para cortar, que está seguro de tener cuidado de que usted tiene a la mano era una tabla de cortar, un cuchillo, tijeras, servilletas. El primer paso es cortar todas las aletas y la cola. Entonces suavemente, a partir de la cresta, quitar la cáscara. Hacer esto es muy fácil de recoger una pequeña cosa con un cuchillo. Si la piel se estira con pescado myasko, a continuación, hacer otra incisión y comenzar a quitar la piel en este punto.

Una vez que la piel se elimina por completo, es necesario arenque intestino. Para ello, cortar la cabeza (si hubiera), a continuación, desde el vientre de hacer un corte grande en toda la longitud de los peces. Sacamos el núcleo y la tiramos en una bolsa separada. Debe ser bien cerrado, con el fin de oler el pescado no se extendía a toda la sala.

Entonces es necesario para lavar el arenque con agua fría. No se involucre en este proceso, ya que es posible lavar todo el sabor salado del pescado. Después de la canal debe ser toalla de papel ligeramente húmedo.

Lo que sigue es la etapa más difícil y crucial – sacando los huesos y la columna vertebral. Eso depende de él cómo cortar el arenque, sin dañar la carcasa. El pescado se pone "en la espalda." la presión del dedo en el medio de tirar de lejos la columna vertebral de la canal. Ahora usted puede tomar con los dedos de la mano y quitar. Otros huesos que quedan, tienen que ser eliminados por separado. También con un cuchillo de quitar la película negro, bajo el cual es un huesos de las costillas.

Cuando conseguimos un filete, se puede cortar en trozos del tamaño deseado y servir o preparar la comida posterior.

En la forma de reducir el arenque, entendemos, pero la forma de encontrar un enfoque a otro habitante de las aguas – calamar, tratar de entender.

Kalmar – productos marinos más delicado que requiere actitud muy escrupulosa. Para cortar en forma de queso duro, tanto de la piel adyacente a la base del calamar. Si intenta disparar, entonces es posible lesionar propio canal, que no vale la pena hacerlo en absoluto. Por lo tanto, cómo cortar el calamar impulsar adecuadamente los puntos que se indican a continuación:

Lavar el calamar en agua fría. Ponerlo en un recipiente con agua y llevar a ebullición. Calamar se deben cocinar no más de tres minutos, de lo contrario la carne será difícil y sin sabor. Si usted no tiene tiempo para apagar el agua en el tiempo, y luego cocinar los calamares horas y media. Sólo entonces volverá a su antiguo suavidad y elasticidad. Tampoco se recomienda al agua salada. La sal puede afectar en gran medida la textura y la carne de calamar será bastante dura y caucho.
Una vez que el calamar ligeramente hervir, la cáscara se cae con él por sí mismo. Sólo en la zona de la cola se necesita un poco de roce con un cuchillo. También es necesario para eliminar el núcleo. Después de la cocción, se obtiene buenas manos, y en este caso nada más a la izquierda.

Así, se puede obtener excelentes calamar de carne en forma pura. Y luego, siguiendo la receta, cocinar fuera de él todo lo que tu corazón desea.