Anticrisis consejos culinarios: lo que se puede preparar a partir de mollejas de pollo

A veces llega un momento en que muchas personas no se conviertan permitirse el lujo de comprar buena carne sin huesos o filete de pollo. Al lado de los cuartos de pollo, jamón o los muslos, menudos de pollo ver atractivo para el precio. Pero, ¿qué hacer con ellos, que no conoce cada anfitriona. Mientras tanto despojos de aves de corral no sólo económicos, sino también dietichny siendo útil y muy sabroso. Aquí nos fijamos en lo que puede ser preparado a partir de molleja de pollo.

Hay un montón de recetas, donde las agallas son el ingrediente principal o adicional. Pueden ser cortadas en picada con cebolla, huevos y pan remojada en leche. De ellos hacen las albóndigas y los rellenos de canales de pollo. Un subproducto de esto es ideal para guisos de cocina, pohlebok, guisos, juliana. ¿Qué se puede hacer desde la molleja de pollo Además de lo anterior? Por ejemplo, llenando para tortas o panqueques. Y pueden servir como plato principal.

Estofado con salsa de tomate

El original "stroganoff" – el más ligero de lo que se puede hacer de mollejas de pollo. Despojos (600 g) se debe limpiar cuidadosamente de películas amarillentas, corte el exceso de grasa, enjuague. El menor punto de ebullición del agua salada y de la bahía de hojas ventrículos. Reducir el fuego y cocinar durante aproximadamente dos horas. Después de eso, el caldo y refrescarse ventrículos.

tomates C 2-3, eliminar la cáscara. Esto se hace fácilmente por primera escaldadura los tomates con agua hirviendo y luego se pasa en agua con hielo. Precalentar una sartén en aceite vegetal, tomates picado allí. Cuando dan jugo, añadir media cucharadita de cuchara de curry. Pronto, añadir 100 g de salsa de tomate. Los ventrículos se cortan en dados finos y se ponen en la salsa. Deben ser totalmente hundirse en ella, si es necesario caldo furtivo. Sazona con sal y añadir el diente de ajo finamente picado. Veinte minutos extinguiendo bajo el capó – y el plato está listo.

Despojos a la crema

Si no te gusta el sabor de la salsa de curry y tomate, a continuación, decidir qué se puede preparar a partir de mollejas de pollo, parada para esta receta. Según él, no hay entrañas hierven previamente, y antes de inactivar frito. rebanadas de color de rosa obtenida en delicada salsa de crema.

Así, la mitad de un kilogramo de ventrículo tratado reduce a la mitad, y los echan en el aceite caliente en una sartén profunda o caldero. Una vez que aparece la corteza apetitoso, sal, pimienta, temporada con khmeli Suneli y llenar a 250 ml de caldo. Llevar a ebullición, reducir el calor a fuego lento un mínimo cubierto por aproximadamente una hora. Añadir la crema agria y un vaso de hervida hasta que la salsa engrosamiento.

cazuela de patatas

En una sartén para freír los chicharrones picados y estómagos de cebolla. Las patatas se cortan en tiras. Engrase una bandeja de horno con aceite vegetal. Ponga la mitad de la patata. Es conveniente prever asados mollejas de pollo. Blanking de la otra mitad. Pusimos en el horno a 200 ° C durante 20-25 minutos.

Varios aparatos de cocina nos permiten cocinar una gran cantidad de deliciosos platos, que son el principal componente de molleja de pollo. Recetas en multivarka pocos, pero uno de ellos.

Vierta la mezcla en el recipiente un poco de aceite vegetal y se desmoronan estómagos reducido a la mitad, tomate triturado, cebolla, zanahoria, pimiento, ajo. Sazonado con especias, se llenan de agua. Cierre la tapa y activar el modo de "enfriamiento rápido" ajustando el temporizador durante una hora y 50 minutos.