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setas de cocina. Un montón de espacio para la imaginación

Los hongos son más propensos a visitar nuestra mesa. Esto es comprensible. Estas setas no son venenosas. Ellos son muy asequibles. Cocinar las setas no se necesita mucho tiempo. A pesar del hecho que los hongos no son tan fragantes, como hongos recogidos en el bosque, son muy sabroso, y rica en aminoácidos y proteínas y otros nutrientes.

¿Qué se puede cocinar las setas? Sopas, hamburguesas, ensaladas, tapas. Los hongos se combinan a la perfección con carnes, verduras, por lo que la paleta de platos con ellos es casi ilimitada.

Buena decoración de la mesa se rellena con champiñones. Preparación de las setas para esta receta dura aproximadamente una hora, y un conjunto de productos que habrá en cualquier refrigerador.

Es necesario:

  • setas es muy grande – 1 kg;
  • Pollo hervido – 200 g;
  • Queso – 150 g (2 o queso procesado);
  • cebolla al gusto;
  • Yayaytso;
  • puré de patatas o sémola de trigo – 4 cucharadas;
  • vino seco – medio una taza;
  • Francés mostaza dulce – 1 cucharada;
  • sal;
  • pimienta.

Nos lavó champiñones cortados piernas, finamente picadas, fritos con cebollas. Si el relleno se grupa, es necesario para freír sin aceite, a continuación, hervir durante unos diez minutos, descansar en un tamiz para vidrio exceso de agua.

Queso corte hongo "cap". Deben cumplir con el tamaño de las cabezas de los hongos.

Preparar el relleno. Para ella mixta cebolla, picada gachas de mijo o puré de patatas listas, la cebolla, los restos de queso, pollo desmenuzado, sal, mostaza, pimienta.

Doble por la tapa de champiñones picados, cubrir las "tapas" del queso, poner en el horno. champiñones al horno cuartos de hora entera.

Los cocineros experimentados creen que la cocción de setas siempre con éxito, para estropear un plato de ellos que nunca imposible. Incluso los experimentos más arriesgados están condenados al éxito.

Por ejemplo, un sándwich para un título, champiñones basado. Cocinar que no tomará mucho tiempo, es una virtud, cocineros, incluso sin experiencia.

Las setas y las cebollas se cortan en trozos. Bueno, si están cortadas en trozos pequeños, pero, sin embargo, no es particularmente crucial. Cebollas y champiñones están dispuestas en una sartén con una cucharada de aceite, fritos.

Mientras tanto, una barra hizo una incisión a lo largo de toda la longitud, pero de modo que las mitades están conectados el uno al otro. A partir de la mitad de la miga cuidadosamente seleccionado para obtener un barco, otro recomendada lubricar nada. Esto puede ser adjika, mostaza francesa o simple, mayonesa normal o salsa de tomate.

Por separado cortar queso, preferiblemente en placas delgadas. Las setas y las cebollas que fríen en 10 minutos retirados de la sartén, permiten drenar el exceso de líquido. Incluso capa de la mitad de las setas se colocan en un barco, en ellos – en lonchas de salchicha, carne, o lo que hay en el refrigerador. Una vez más, las setas, y en ellos – plato de queso. Cubierta del barco engrasado pan de medio y enviar en el microondas.

Para las amas de casa con experiencia puede recomendar setas para cocinar más complejas.

Chuleta con setas.

Para cocinarlos, es necesario cortar los champiñones y cocinar sin aceite, hasta que casi se evapora el líquido. Verter 2-3 cucharadas de sémola, cocer a fuego lento hasta que el líquido desaparece.

En otra sartén freír la cebolla hasta que esté dorado. Mezclar la sémola con las setas y las cebollas, añadir especias al gusto, formados en las empanadas, hasta que la mezcla se haya enfriado. Colapsa, chuletas fritas en aceite hasta que estén doradas. Plegable en una cacerola, se vierte o salsa de crema de champiñones, poner durante 10 minutos en el horno.

La salsa también está hecha de setas.

fritura de harina hasta que se dore, se deja enfriar. Mientras tanto, en un rallador fino frotar los champiñones y freír en abundante aceite, es mejor – mantequilla. Añadir el jugo de limón al gusto, vierta el caldo. Cuando empiece a hervir, agregar la harina frita y especias. Después de 10 minutos, retirar del fuego. Será la única que se mezcla, y luego verter la salsa a cualquier plato.

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