Receta de albóndigas, tanto en la guardería. El sabor es familiar desde la infancia

Cuántos recuerdos culinarios de la infancia! Muchas de las recetas ya se han perdido, pero se puede restaurar. Albóndigas son buenos con diferentes salsas. adultos y niños – Los amo a todos. El plato se puede preparar a partir de diferentes tipos de relleno o combinaciones de los mismos. Pero quiere probar las albóndigas como en el jardín de infancia! La receta de este plato, así como varias opciones de cocción, este artículo contiene. Albóndigas ya están separados plato, pero se puede complementar con una guarnición o verduras. Además, este plato es necesario suministrar una salsa que le da jugosidad.

Receta de la infancia

Esta receta de albóndigas, tanto en la guardería. Tal vez mucha gente va a encontrar lo que estaban buscando desde hace mucho tiempo, y será capaz de hacer una comida de su infancia. Para ello, tomar la mitad de un kilo de carne picada (mejor si es una mezcla de carne de vacuno y cerdo), media taza de arroz, una cebolla mediana, un huevo de pollo y sal al gusto. También necesitará (para la salsa) de harina cuchara grande, la misma cantidad de crema agria, una pequeña cucharada de pasta de tomate y medio vaso de agua. se añadió la sal al gusto.

La tecnología de preparación

Albóndigas y salsa de ellas (como en el jardín de infancia!) Preparado de manera muy sencilla. Para empezar, hervir el arroz, hasta que esté listo media. A continuación, limpiar la cebolla y picar finamente la misma. Mezclado con carne picada y sal al gusto. Ahora usted tiene que amasar la mezcla bien para que sea homogénea. Añadir a picar el arroz y el huevo, mezclar bien de nuevo. Además, es necesario formar las albóndigas "en el jardín de infancia." La receta no requiere una gran cantidad de ingredientes. el colapso de bolas redondas en la harina y se fríen en cada lado de la sartén, lo que añade aceite vegetal. Este procedimiento dura unos 10-15 minutos. No dañe la integridad de las albóndigas y así convertirlos con mucho cuidado. Luego les cambio en una olla y se llenan de agua a un medio, al que se añadió la sal. Cocine a fuego lento hasta que las albóndigas cocinadas. En otra sartén freír la harina, pero no por mucho tiempo. A continuación, añadir a ella la crema agria y la pasta de tomate. Se agita la mezcla y se diluyó con agua para obtener una consistencia no muy gruesa. Verter la salsa en la sartén con las albóndigas y dejar cocer todo durante unos 10 minutos. platos preparados son servidos a la mesa con un plato o verduras al vapor.

Albóndigas "erizos"

Receta de albóndigas, en el jardín de infancia, puede ser un poco de suplemento. Plato sólo se benefician de esto. Tomar 500 g de cualquier carne, media taza de arroz, la cabeza de una cebolla de tamaño mediano, un huevo, una pastilla de caldo, medio taza de crema agria, sal y pimienta al gusto. En primer lugar, lavar y hervir arroz hasta la mitad. Esto acortará el tiempo de cocción albóndigas. A continuación, se tira hacia atrás en un colador y enjuagar con agua. Mezclar el pollo picada con huevo y cebolla picada. Sal y pimienta al gusto. Ahora puede agregar el arroz. Mezclar todos los ingredientes hasta que esté suave. De los dados es necesario preparar el caldo (que puede estar listo) y llevar a ebullición. Ahora tenemos forma de bolas de carne picada y los echan en el caldo. El líquido en el bote no debe ser mucho. Pero debe cubrir todas las albóndigas. Cocinar por unos 15 minutos. Después se diluyó con una pequeña cantidad de leche agria, e introducirlos en el caldo hirviendo. Rectificar de sal y pimienta. Después de unos 25 minutos estarán listos croquetas como en la guardería. Recetas de cocina pueden variar principalmente la tecnología de cocción salsa. Servir las albóndigas con arroz, verter la salsa. Si se agrega un poco de mantequilla, un plato se convertirá en un gran sabor cremoso.

Albóndigas con la salsa

Sí, sin duda, el plato universal, – albóndigas, tanto en la guardería. Cómo cocinar de forma rápida y sabrosa? Si se utiliza el horno, el tiempo será un poco menos. Se necesita para la mitad de un kilogramo de carne de cerdo y carne de res molida, cebolla, y dos tercios de taza de arroz. Figura ligeramente hervir y mezclar con la carne de tierra y la cebolla picada. Luego, a partir de esta masa esculpir albóndigas redondas y agregarlos en un recipiente conveniente. Picar se pegue a las manos, deben ser humedecidas con agua. Ahora preparar la salsa. Mezclar la salsa de tomate, mayonesa y crema agria en proporciones arbitrarias. Salsa de tomate pasta de tomate puede ser reemplazado. Ponga la salsa sobre las albóndigas y ponerlos en el horno. Hornear durante unos 40 minutos a una temperatura de 180-200 grados. Al servir decorar con vegetación.

albóndigas suecas

norma anterior se ha descrito albóndigas de la receta, al igual que en la guardería. Pero la opción, que ahora pogoovrim algo diferente. Pero tal vez sea este plato a su gusto la mayoría. Para preparar los kilogramos tomar la mitad de la carne picada, dos pequeñas bombillas, 150 mililitros de leche, sal, pimienta, el pan rallado, la harina dos cucharadas grandes, 20 gramos de mantequilla, 300 mililitros de crema agria, perejil fresco y 6 cucharadas de salsa de arándano. En una sartén derretir la mantequilla y freír la cebolla picada hasta que esté suave. Por separado, mezclar la leche y el pan rallado y dejar de lado la mezcla durante 15 minutos. A continuación, combinar la leche en un bol y añadir el pan rallado a la carne de res, cebolla, sal, pimienta y perejil picado. También verter unas cucharadas de leche. Todo bien mezcla y formar bolas. Los ponemos en la cocción durante 30 minutos y luego se fríen en rollo de mantequilla en la harina. albóndigas listos servidos con crema agria y salsa de arándanos.

epílogo

Receta de albóndigas, en la guardería, se pueden complementar a su discreción. Si quieres un plato clásico, a continuación, tomar como base para el método de cocción inicial. Si el plato se prepara para los niños, en el relleno, se puede añadir un poco de leche para la delicada textura. Puede utilizar la pimienta y hierbas, que se combina perfectamente con la carne picada. Salsas para las albóndigas se pueden preparar sobre la base de crema agria y la pasta de tomate o salsa de tomate listo para usar.