La masa para pasteles como arte

Desde hace tiempo se conoce, y no hay duda de que este tipo de pasteles como un largo tiempo para hornear en Rusia, no hay otro lugar en el mundo. Pero no se valgan la dueña de casa, para crear magníficas, "en vivo" la masa para pasteles. leche agria, crema agria, la levadura, la cerveza, otrubyano levadura de arranque … incluso en la Cuaresma, cuando el uso de la mayoría de los productos han sido estrictamente regulada, la presentadora mimado hábiles mascota tortas de Cuaresma, tartas, pasteles, que saben no es peor Skoromniy.

masa magra para las empanadas – un arte especial. La dueña, dominarla, siempre será capaz de cocinar deliciosos pasteles, utilizando muy simple para ella, pero muy útil productos. Vamos y vamos a aprender cómo hacer una pasta de este tipo.

Para poner la masa magra más simple para las empanadas, necesitará:

• poco más de un kilogramo de harina;
• 2 tazas de agua caliente;
• taza de aceites de plantas fragantes dos tercios;
• 40 g de levadura;
• sal – una cucharadita.

En primer lugar, poner la cerveza. Para ello, la levadura disuelta en medio vaso de agua tibia, agregue una cucharada de harina. Cuando esta mezcla de buena espuma, mezclar todos los ingredientes, amasar bien, envuelto con gusto, dejar en un lugar cálido. Cuando la masa comienza a elevarse, lo golpeó también. Por lo que es necesario repetir dos o tres veces. Sólo entonces se puede hacer un pastel.

En un plato caliente poner el plato de la hornada, engrase con aceite, se dejó calentar. masa magra para las empanadas, sin embargo, como cualquier otro, es necesario establecer en un formulario climatizada.

De la masa principal de la masa separamos un pequeño pedazo de él formar el fondo de la cacerola. Por esta desenrolla la masa en una capa de aproximadamente un centímetro de espesor. realizar cuidadosamente en una bandeja de horno, se extendió el relleno. Para cerrada-torta desplegar otra capa, pero más sutil, los cubren relleno. Para cocer al vapor durante la cocción arrancó pastel con un tenedor hacer unos pinchazos.

"Neumáticos" torta puede ser decorado con tallas de la prueba: hojas, rayas en relieve, estrellas y flores. Superficie lubrica fuerte infusión de té, el envío de la torta en un horno a una temperatura de 180 ° C. Disposición para comprobar con radios de madera. torta Ready eliminado, humectar la superficie con agua caliente usando un cepillo de cocina, la cubierta y dar un "descanso". Puede complacer a sus seres queridos.

Unas pocas palabras sobre el hardware. Esta masa para pasteles para cualquier coberturas magras. Se puede preparar, por ejemplo, de trigo sarraceno con setas, col, guisantes, arroz y cebollas. Pero tengo un diente dulce, así que me gusta el pastel más sin carne con relleno de amapola. Para su preparación, me giro la amapola bien hecha y el azúcar en una licuadora. A veces añado un poco a los frutos secos o jugo de limón. Resulta fragante, delicioso. Un azúcar se puede sustituir por miel.

Masa para pasteles resultó especialmente el blanco, plástico, en lugar de agua pura se recomienda sopa de arroz. Un arroz hervido puede hacer el relleno: cocine la cebolla, champiñones, mezclar con el arroz, añadir las especias.

Magra masa para pasteles o tartas se puede cocinar para otra receta, sin utilizar levadura. masa fresca se prepara como sigue.

Verter sobre la mesa de corte pila de tres tazas de harina, hacer un agujero en él. Empezamos a verter en el agujero fresco con sal hirviendo agua (media taza) de harina de agitación espátula. Nos amasar la masa durante mucho tiempo para hacer que viene con la mano. Luego que rollo en una bola, espolvorear con harina, terminar, dejar durante media hora. Después de esto presione hacia abajo la masa, la adición de harina según sea necesario. Formamos las hamburguesas, los puso en la bandeja de horno caliente, cubrir con una toalla y dar "rasstoyatsya" alrededor de un cuarto de hora. Lubrica la superficie del aceite vegetal, y luego los envía en un horno muy caliente. A los pocos minutos, y se puede complacer a la casa de sus delicias culinarias.