¿Es posible congelar el arenque salado en el congelador?

arenque salado – es bocado preferido en la tabla de vacaciones. A menudo, sin embargo, antes de que el acto protocolar que no tenemos tiempo para la sal pescado sabroso. Se quedó con dos opciones, ya sea para comprar en la tienda y la esperanza de que consigue un buen embajador, o se puede preparar con antelación y poner en el congelador. Pero aquí hay una pregunta legítima sobre si es posible congelar el arenque salado. Vamos a investigar.

¿Qué pez es adecuado para el almacenamiento a largo plazo

Arenque – es increíblemente útil del producto, que se ha utilizado durante mucho tiempo las personas a comer en una variedad de maneras. Fresco, salado, frito, que se caracteriza por una gran cantidad de nutrientes. ácidos omega -3 insaturado, vitaminas del grupo B, A, D, E, PP. Pero, como sucede a menudo, en ese momento, cuando en realidad quiere comer pescado, que no está a la mano. Así que hoy decidimos averiguar si es posible congelar el arenque sal. Pero antes de continuar con esto, una vez más recordar acerca de cómo elegir el derecho de pescado.

Buena arenque es siempre brillante, la piel intacta de color plateado. Pero resto de oxidación o amarillas indican un almacenamiento inadecuado, este tipo de compra es mejor abstenerse. Compruebe la carcasa de la elasticidad. Cuando se pulsa la canal de alta calidad, inmediatamente se enderece. Los ojos no debe ser compleja y ligeramente abombada. Muy informativo son las branquias. Si son de color rojo, el pescado es fresco. Hablando acerca de si es posible congelar el arenque sal, cabe señalar que para la preparación para el futuro es mejor elegir los peces capturados en el invierno. Tales casos son los más graso y sabroso. Si usted pesca una amplia espalda y las caderas redondas, usted debe conseguir más y namorozit uso futuro.

Preparar para el almacenamiento

Si usted tiene un congelador grande, entonces podemos tener un buen juego de los peces y hacer que la pieza de trabajo. Y hablando de eso, ya sea congelado arenque salado, vale la pena señalar que es fresco y bien reside en el congelador. Para ello, es necesario lavarlo, retire las entrañas, seca y el paquete de plástico o papel de aluminio. Si va a cocinar algo durante dos días, sólo tiene que colocar en el refrigerador. Pero ver al mismo tiempo, para garantizar que los productos, especialmente mantequilla, encuentran muy alejados.

Si desea arenque sentar unos meses, entonces usted necesita para colocarlo en el congelador. Para ello, el pescado eviscerado, lavado y obsushivayut, envasado en bolsas para congelación. Podemos proceder de una manera diferente. En primer lugar, poner el pescado en una bandeja y encienda el "superzamorozka", y luego se extendió a cabo en los paquetes. Lo guardé durante mucho tiempo y en cualquier momento se puede conseguir el pescado listo para cocinar.

Embajador preliminar

Parte del pescado comprado necesariamente ir para la salazón. En este caso, muchas amas de casa tienen una pregunta acerca de si es posible congelar el arenque salado en el congelador. Alguien argumentará que mientras descongela el pescado perderá el gusto, pero la experiencia cuenta una historia diferente. En el congelador el pescado estará en la forma original, y si te vas, lo suficiente para hervir las patatas, y durante 30-40 minutos para sacarlo del congelador. apetitoso plato, sabroso y saludable está listo.

Cómo congelar arenque salado

Para ello es necesario para cocinar una deliciosa salmuera y ponerlo por unos días peces comprados. la canal listo para ser cortado en trozos y colocarlos en un recipiente de plástico de alimentos. Si desea dejar un poco de comida, se puede verter los trozos de mantequilla y llevarlos al Departamento del compartimiento del refrigerador. En esta forma es bastante reposar durante 2-3 días.

Todos los peces, que no planea comer en un futuro próximo, los pusieron en el congelador. No escuches a los amigos que dudan de si es posible congelar el arenque sal. Este método no es nuevo. En Rusia, a menudo se pueden encontrar a la venta congelado arenque salado destripado. Su cosecha inmediatamente después de la captura a bordo de buques, salazón en seco, con lo cual método seco congelado. Este pescado es muy sabroso, pero caprichosa en el plan de almacenamiento, vuelva a congelar no transfiere, por lo que si usted no va a comer bien, salga inmediatamente en el congelador.

Lo que debe buscar

diales de almacenamiento de pescado salado concentración debido a la congelación de líquido. Para evitar esto, es importante arenque apretada en polietileno. También puede añadir un poco de salmuera. Si le preocupa que se convierta en demasiado salada, hacer el embajador menos concentrada.

En general, a causa de la sal no está congelada en piedra, así que no hay pérdida de sabor. Si alguien afirma que después de descongelar el pescado se vuelve blando y suelto, por lo que no trató de hacerlo ni una sola vez, o para descongelarlo a altas temperaturas.

descongelación

Le preguntamos a los expertos, tecnólogos de alimentos, ya sea arenque salado almacena en el congelador. Resulta que si se prepara correctamente el embajador, limpiar a fondo los peces desde el interior y seco, y luego congelar en el congelador calidad, entonces no hay daños en el producto, no se pone. Es posible que en cualquier momento garantizado para conseguir la merienda sabrosa y saludable, sólo tiene derecho a presentar en la mesa.

Y aquí es donde muchos cometen un error. En un esfuerzo por presentar rápidamente el pescado a la mesa, se descongela en agua tibia, poner en la batería o tratar de calentar en el microondas. Esto no se puede hacer. Tomando el arenque del congelador, se tiene que mover en el estante inferior del refrigerador para que se retiró gradualmente. Sólo entonces ya se puede subir en el plato, donde finalmente se caliente. Si usted está confiando en una situación en la que necesita para obtener rápidamente una merienda, y luego congelar el pescado rodajas finas. Pueden ser vierten inmediatamente sobre una placa y se vierte el aceite. Mientras se cocina el plato principal, las piezas son aptas para su uso.

Hacer arenque solo

Otra pregunta legítima de si es posible congelar el arenque y la caballa salada, así como en escabeche, ahumados y otros peces. Los expertos en el ámbito de la restauración y la anfitriona con experiencia dicen que de esta manera se puede ahorrar casi cualquier pez. Sin embargo, es deseable que el congelador apoyado funciones de choque o la congelación rápida y descongelación a cabo con mucha delicadeza. No se olvide que cada pez deben ser empacados en envases de plástico individual. Grande para estos fines caballa aceitosa y muy sabroso. No será sólo un aperitivo, y la corona de su fiesta, y luego los invitados será un largo tiempo para preguntar cómo se podgadali caballa salmuera directamente a su llegada.

en lugar de una conclusión

El almacenamiento de arenque salado en el congelador – esta es la solución perfecta para la persona ocupada. En cualquier momento, si usted quiere cocinar una deliciosa ensalada, o simplemente disfrutar de un pescado con patatas, que acaba de sacar una del congelador. No hay mucha diferencia, el arenque salado o una docena, por lo que ahorrar tiempo. Queda por elegir una receta favorita, probarlo y constantemente para complacer a la familia de un delicioso plato.