Field Kitchen KP-125. cocina de campaña recetas

¿Qué es una cocina al aire libre, lo mejor es conocer los militares profesionales y los que honestamente "ottrubil" servicio militar. Sin embargo, las personas que están lejos de ser el ejército, así que se imaginan – al menos para las películas sobre la Segunda Guerra Mundial. Incluso en tiempos de paz, el ejército es un marco, una cocina de campaña continúa beneficiándose: se utiliza en el "salvaje" (ojeador, bosque – lo llaman lo que te gusta) campamentos de verano, viajes de campamento, expediciones geológicas y arqueológicas y en eventos públicos. En este caso, un invento tan útil vino al mundo no hace mucho tiempo.

Tan pronto como los soldados comían

En el siglo XVIII, un pueblo que sirven alimentaban. Es decir, el gobierno no está preocupado por el ejército de los alimentos. Los soldados tuvieron que comprar comida para su dinero de los habitantes del puesto de paso. La situación cambió sólo en el reinado de Pedro I, que durante cinco años ha logrado establecer un suministro de alimentos del ejército, el soldado calcular los estándares requeridos de los alimentos. Lo más interesante es que para pagar por los militares fueron requeridos alimentos para continuar, pero los trajo a la derecha en la pieza, y se dispensaron sobre el salario amplia (incluso con un exceso de) dinero. Por otra parte, los proveedores se les prohibió "levantar" los precios; que son estrictamente controlados, que se estableció el techo, encima de la cual se les prohibió tomar.

cocina de campaña militar en ese momento era una caldera, equipajes transportados. Fueron entregados a la ubicación en el primer lugar, y con el enfoque de las tropas el almuerzo (o cena) ya la espera de los excursionistas. Sin embargo, debe estar preparado de antemano y los alimentos almacenados no era posible – calderas de cobre, y la comida que desapareció rápidamente.

El prototipo de las modernas cocinas de campaña

Una especie de revolución en la dieta del soldado hizo Coronel Turchanovich durante la guerra ruso-japonesa. Primera cocina de campo del Ejército de su autoría se llamaba en aquellos días un fogón portátil versátil y realmente hacer la vida más fácil para los empleados. Cuatro horas – y un cuarto de un millar de personas están provistos de comida de tres platos (si el té es considerado un pudín por separado). Por la Primera Guerra Mundial, casi todos los ejércitos europeos han adquirido una invención útil por ejemplo. Ideas al aire libre cocina Turchanovich constaba de dos calderas unidos a un carro equipado con la capacidad de dar marcha atrás, y la caja de móviles por separado que llevan los utensilios de cocina que acompañan y alimentos. Hornos de las calderas son autónomos; uno destinado a la preparación de la primera, segunda – cereales y similares, por otra parte, se proporciona con un revestimiento especial ( "aceite-encamisado"), con lo que los segundos platos Nunca palos.

La estufa de campamento más demandado

Sin lugar a dudas, el tiempo y artesanos posteriores hicieron sus ajustes en el diseño original. Uno de los más populares en esta etapa se considera que es una cocina de campo KP 125. No sólo se puede cocinar en Turchanovich invención, sino también para el transporte de alimentos preparados – calderas de acero inoxidable, y sus tres. Volumen suficiente para alimentar a más de un centenar de personas (sin embargo, se dice que esta figura en el título: cocina de campo KP 125 – por lo que es de tanta comida es suficiente). Y es conveniente en el transporte, ya que se aferra un remolque a cualquier transporte suficientemente potente.

Si quieres más

Una buena alternativa a este dispositivo puede ser una cocina de campo 130. Aunque no es demasiado mayor que el número anterior de "prokarmlivaemyh", pero ya calderas 4. 2 de ellos – para el primero, y uno – por el agua hirviendo se utiliza para el té, café y frutas compotas (bueno, y para el uso doméstico, también). Por lo tanto, incluye también el horno, pero puede trabajar y en la madera, y el combustible diesel, y el queroseno y gas, y carbono. Al elegir un combustible (si usted tiene la oportunidad de elegir) es mejor dar preferencia a las opciones de líquidos – que son el proceso de cocción se acelera enormemente.

suplementos técnicos

Tenga en cuenta que la cocina de campaña KP 125 perfectamente se puede combinar con la placa de campo, que se expande significativamente el alcance de su aplicación y una lista de disponible para cocinar. Por otra parte, la placa relativamente no grave y se puede enviar al sitio de destino incluso coche de pasajeros (algunos utilizado Ekstremaly y subcompact). El número de alimentado bien puede alcanzar casi doscientos.

recetas más populares: la primera

Sin embargo, las principales ventajas poseían ninguna cocina de campaña – su portabilidad y facilidad de uso. Así, algunas de las delicias difíciles de preparar y requieren modo de cocción especial, que no ha sido diseñada para servir. Sin embargo, con ciertas habilidades para ofrecer deliciosos platos y una cocina de campaña. Sus recetas son simples, pero los platos son muy satisfactorios, y los que tenían "Srochko" a menudo recuerdan con cariño y nostalgia. Tomemos, por ejemplo, con la col bolsa. La caldera se pone repollo en vinagre y patatas cortadas (por igual). El agua debe cubrir sólo las verduras. Ellos se extinguen – el tiempo depende del volumen de la caldera, pero es fácil de determinar la preparación. Poco antes del final acumular aceite de recocido cebolla vegetal (en su caso – y zanahoria), la hoja de laurel, la pimienta (de nuevo, si la hay), y cinco minutos más tarde la caldera está desconectado de la red, cubierto con la tapa. Plato dejarlo durante media hora de anhelo.

El bien y la sopa de guisantes, que puede proporcionar una cocina de campaña. Sólo guisantes necesidad de pre-remojo toda la noche. Usted quiere asegurarse de que posytnee – remojo juntos y cebada. A la mañana siguiente todo cocinado, al final de la cocción lanza patatas, cebollas y zanahorias. Recientes bueno para freír (sabe mejor – en manteca de cerdo), pero se puede ponerlos en bruto. Y antes de retirar guiso colocado. Simple, rápida, abundante y muy comestible.

En segundo lugar, en tiempos de guerra – delicioso!

Gachas como el que estaba en la parte delantera, todavía les encanta cocinar y pescadores y cazadores y geólogos – todo el que come, aunque con poca frecuencia, en condiciones de campo. Para los estetas en la base serán pecho, pero el original debe ser cocido. Si es seleccionado de mama, el hueso y cortar sus quince minutos se hierven en agua (medio kilo de carne – un par de litros de líquido). En la misma cantidad de tocino será 300 g de mijo, que se cocina hasta la oferta, a continuación, añadir a la olla frito con la carne cebolla y gachas cocinar un poco más de tiempo durante otros diez minutos. Este plato es a veces debates teóricos: alguien considera que su sopa espesa, alguien – una papilla acuosa. Pero al igual que a ambos lados.

Una muy singular y sabor, y un método de llamada comer makalovka. Para su primer cocido congelado, cortado finamente, y luego se añadió a las zanahorias y cebollas fritas. A los pocos minutos que debe ser puesto fuera, y luego la amapola de pan en la salsa espesa y superpuesta encima de él.

Incluso la cocina habitual campo de trigo sarraceno puede convertirse en una fuente extraordinaria, aunque compuesto de componentes muy primitivos. 300 g de trigo sarraceno debe tomar un frasco de estofado, algunos bulbos, y – idealmente – un trozo de tocino. cebolla picada frita en manteca de cerdo, y luego se mezcla con la cebada y carne enlatada. Toda esta mezcla se llena de agua y hervir. Créeme, incluso las personas que son indiferentes a la papilla, por lo que comer con placer!

versión de pescado

Otro de los platos que ha sobrevivido en la memoria de los tiempos de guerra. Sin embargo, es necesario que las cucarachas, preferentemente la misma calidad que lo que era en aquellos años difíciles (es decir, muy seco y salado violentamente). Pero, en principio, puede tomar cualquier pescado seco. Se pone en la olla de agua hirviendo, que está cubierto con una tapa hasta que se enfríe. Si está utilizando una cocina de campo 130, es mejor utilizar un buque destinado a sopas o agua hervida y luego un par de días tendrá un olor a pescado. Y el hecho de que por lo general hace un segundo, patatas hervidas. Como resultado, combinado ya dulce, jugosa y con un sabor inusual y cucarachas tubérculo favorito. Sabroso, barato y poco común.

Puede y hornear "pan"

Por supuesto, no será completa harina de pan, pero el pan es similar, sino porque sin ella la gente se siente saciado no hasta el final. "Pan Rzhevskij" llamada en un plato durante la guerra. Para él, las patatas cocidas, que gira en una picadora de carne. En una bandeja de hornear o salvado de rociado cacerola, se coloca sobre la parte superior de la mezcla de papas para la refrigeración. Cuando es fresco, se añadió todo el mismo salvado, la masa se sala, se amasa "masa" y se cuece en el horno (si tiene acceso a una cocina de campaña 130) o en un recipiente debajo de la tapa.

ciudadano de a pie si no son fans de senderismo y no son empleados de "campo" en su vida diaria apenas se enfrentan cocina de campaña militar. Sin embargo, esta invención útil sólo es necesario en las condiciones de campo. Aunque en los últimos años una cocina de campaña en San Petersburgo, por ejemplo, se está convirtiendo cada vez más popular: es ampliamente utilizado en la organización de las vacaciones suburbanas y rurales y eventos corporativos. Así que en tiempos de paz, y no para excursionistas particulares "portátil de casa" no es inútil!