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Kumquat: los daños y beneficios y propiedades calóricas

Kumquat, fortunello, Kinkala, naranja japonesa, mandarina, los alimentos fabulosos sabios – que son diferentes nombres de la misma fruta. Al igual que con otros cítricos, tiene una propiedades útiles únicos, no importa en qué se utiliza formulario: frescos, secos o desigual.

¿Qué es un kumquat?

Este fruto de color naranja brillante, que apareció por primera vez en China en el siglo XIX. Después de algún tiempo, se extendió a otros países de Asia, Europa y América. Kumquat – fruta, cuyo nombre se traduce del chino como "manzana verde". Otro nombre popular – "Kinkala" tiene raíces japonesas. Que significa "naranja de oro."

Kumquat en la apariencia y el sabor realmente se asemeja a la de naranja cítricos. Sin embargo, hay algunas diferencias significativas. frutas kumquat oblonga, alargada, de unos 5 cm de largo y 3-4 cm de ancho, y la corteza es tan dulce que la fruta entera comer comida, sólo para deshacerse de los huesos en su interior. La pulpa es jugosa, con un sabor agridulce agradable, ligeramente ácido.

Kumquat pertenece a las plantas de cítricos que pueden cultivarse en interiores. Con el cuidado adecuado es un árbol de hoja perenne no es que sólo sirven perfectamente en el diseño de cualquier habitación, pero los propietarios harán las delicias de fruta sabrosa y saludable.

Composición, valor nutricional y contenido calórico

Kumquat – una fuente de muchas vitaminas y minerales. Algunos de ellos se encuentran directamente en la cáscara de la fruta. Los frutos de naranja contiene vitaminas B, C, A, composición E. kumquat químico comprende elementos minerales como el potasio, calcio, fósforo, zinc, magnesio, cobre y hierro. Muchos ácidos grasos en la misma y aceites aromáticos.

Los principales beneficios de esta fruta, en comparación con otras frutas cítricas, es que en su fruto no contiene nitratos. Es por ello que el uso de la "naranja dorada" difícilmente puede ser sobreestimada.

Kumquat – la fruta no sólo es único en su composición, sino también baja en calorías. En 100 gramos de fruta de naranja contiene sólo 70 calorías. Debe estar en la dieta de las personas que quieren perder peso.

Propiedades útiles de la fruta fresca

frutas kumquat son igualmente útiles en cualquier forma. Se comen frescos, secos, se secan. De esta propiedades útiles de kumquat no se reduce.

kumquat fresco:

  • producto insustituible para la profilaxis y tratamiento de enfermedades del sistema nervioso;
  • Ayuda a salir de la crisis, para deshacerse del estrés y la apatía;
  • normaliza el fondo emocional;
  • Ayuda a mejorar el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos.

"Golden Orange" debe comerse directamente de la cáscara. Contiene grandes cantidades de vitaminas y minerales, sin ningún tipo de nitratos.

kumquat secado: Daños y beneficios

Más útil que fresco, kumquat secado considerado. La cantidad de vitaminas y minerales en ella aún más. Por ejemplo, el agente antifúngico contiene furakumarin no hay fruta fresca, a saber, kumquat seca. Propiedades útiles de la misma son como sigue:

  • prevenir eficazmente la gripe y el resfriado;
  • la lucha contra las infecciones por hongos y las inflamaciones;
  • estabiliza el trabajo del tracto gastrointestinal;
  • cargar el cuerpo con energía, aumenta la vitalidad;
  • una deficiencia de vitaminas y minerales, aumenta la resistencia del cuerpo a varios virus;
  • mejora la función cerebral;
  • aceites esenciales secas kumquat mejoran sus propiedades germicidas, que es especialmente importante durante el crecimiento de los resfriados.

Los frutos de la "naranja de oro" puede hacer daño al cuerpo. Contraindicación para su uso en secaron y cualquier otra forma son las siguientes:

  • La gastritis crónica y úlcera péptica. Ácido contenido en el kumquat fruta, provoca el agravamiento de estas enfermedades.
  • enfermedad renal
  • La tendencia a las alergias.
  • Las personas con diabetes deben limitar el consumo de frutas secas.

kumquat secado, el daño y el beneficio no es conocido por todos, gracias a su alto contenido de vitaminas y minerales se recomienda incluso para las mujeres embarazadas. Sin embargo, en el último trimestre debería limitar su uso, ya que existe un alto riesgo de desarrollar alergias en el niño por nacer.

kumquat secado. Daños y beneficios para el cuerpo

Secado kumquat no menos útil que fresca o seca. Él no es inferior a ellos en propiedades beneficiosas. kumquat secado es especialmente útil para las personas con enfermedades de los ojos. Esto es debido al contenido de vitamina A en su composición.

"Naranja de Oro" tiene un efecto positivo sobre la piel. Se advierte a su envejecimiento prematuro, reduce el efecto negativo de la radiación ultravioleta. La belleza natural de la piel proporciona la vitamina E en la pulpa y la cáscara de la fruta de naranja.

kumquat secado, el daño y el uso de los cuales es en gran parte idénticas a las de la fruta fresca y seca – un producto indispensable en la temporada de invierno. Se mejora la inmunidad en adultos y niños.

El uso de kumquat en la cocina

Kumquat utiliza al cocinar forma fresca o seca.

  • De su fruta madura puede ser preparado en una salsa original, que está en armonía con el sabor de los platos de carne y verduras.
  • De frutas de naranja resulta sabroso y saludable mermelada, mermelada y mermelada.
  • Kumquat, cuyas propiedades se almacenan en cualquier forma utilizada para la preparación de fruta confitada. Se pueden añadir en una variedad de postres y pasteles.
  • Jugo "naranja japonesa" hacer cócteles deliciosos, licores y tinturas.

kumquat secado, propiedades útiles que es incluso superior a la de la fruta fresca, productos horneados da ningún aroma cítrico inconfundible. Pero en esta forma su calorías por 100 gramos es de 70, y tanto como 280 kcal.

Cómo preparar kumquat confitada en casa

Para la preparación de necesidad sabrosa y saludable confitada 0,5 kilogramos kumquat, tanto el azúcar y 100 ml de agua. Después de eso, todo es muy simple.

  1. lavar la fruta, cortado en trozos, quitar las semillas.
  2. Preparar un almíbar de agua y azúcar. Hervir durante un minuto.
  3. En el jarabe de ebullición, añadir rebanadas de kumquat. Cocine a fuego medio durante 10 minutos.
  4. Retirar del fuego, dejar enfriar por completo.
  5. Al día siguiente, hervir durante 10 minutos confitada. Repetir el procedimiento para otros 2-3 días.
  6. A partir de entonces enfriado fruta confitada poner en una bandeja para hornear con pergamino. Secadas durante un día en aire en una habitación ventilada, y luego durante varias horas en un horno a una temperatura no superior a 50 grados. Las piezas más largas estarán en el horno, más difícil será kumquat.

cáscara confitada después de la cocción, se puede espolvorear con azúcar en polvo. Almacenar en un recipiente seco durante unos 6 meses.

Mermelada mermelada kumquat

De kumquat útil puede cocinar muy sabroso mermelada. Esto requerirá 1 kg de frutos maduros, 800 gramos de azúcar y agua 200 ml.

Kumquats se lave bien, secar y cortar en aros finos, no se olvide de eliminar mientras que la piedra. Luego, en la sartén para cocinar el jarabe de azúcar y agua. Apagar la estufa. Inmerso en almíbar caliente, rodajas de fruta, y dejar de lado la sartén a un lado durante 12 horas. Después de un tiempo determinado una vez más para iniciar la preparación de golosinas. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta entonces, hasta que el jarabe se hace transparente. mermelada caliente se expandió en los bancos estériles, abrigo, y luego enviado a un almacenamiento en el refrigerador o en el sótano.

mermelada de kumquat vuelve gruesa como mermelada, con sabor a amargura picante. Independientemente del método de preparación, la fruta no pierde sus propiedades beneficiosas.