El fósforo en los alimentos

El hombre no puede existir sin reponer constantemente su energía y otros gastos. El consumo de alimentos, que no creen que con la comida que no sólo obtener las proteínas, grasas e hidratos de carbono (macronutrientes), sino también compensa la deficiencia en micronutrientes – vitaminas y minerales. Con cada comida, restauramos el equilibrio de estas sustancias en el organismo, lo que garantiza el mantenimiento de la homeostasis.

Hablando sobre el cuerpo humano necesita vitaminas y minerales, entre otros, se debe prestar especial atención a elementos como el fósforo rastrear.

La falta de la misma en el cuerpo puede ocurrir como resultado de dos factores: alimentario (cuando el déficit es el resultado de una ingesta insuficiente de oligoelementos en productos alimenticios) y relativo (cuando los productos que contienen fósforo, usados por el hombre en la cantidad y el volumen adecuado, pero hay ciertos trastornos metabólicos y su absorción es muy limitada). Esto último puede ocurrir cuando un exceso de micronutrientes "competitivos" del cuerpo. Estos incluyen principalmente magnesio, calcio y aluminio. Entre las causas de perturbaciones se pueden mencionar succión fósforo enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal, así como glándula riñón y tiroides. De particular importancia es la falta de micronutrientes para los niños, lo más a menudo se produce cuando la alimentación artificial, así como una incorrecta y el retraso en la introducción de alimentos complementarios. Estos niños tienen una falta crónica del vital mineral puede conducir al desarrollo de enfermedades graves – raquitismo.

La mayor parte del elemento químico en el estado ligado (a saber, en forma de sales) en el tejido del hueso y de los dientes.

Constantemente que tiene lugar en el metabolismo del cuerpo humano, incluyendo el hueso, determinar los requerimientos diarios de elementos traza: es necesario que el fósforo en los alimentos consumidos por día, contenida en una cantidad de aproximadamente 1200 mg. Dicho sea de paso, sobre el quince por ciento del elemento en el cuerpo se consume en el metabolismo en el tejido muscular y varios órganos.

Entre otras cosas, el micronutriente en forma de ácido fosfórico es una de las enzimas clave necesarias para la mayoría de las reacciones químicas que se producen en las células, tejidos y órganos del hombre. Este ácido está implicado en la síntesis de almidón y glucógeno en el hígado, así como parte de las fibras nerviosas.

El fósforo en los alimentos contienen casi todo, sin embargo, a menudo en pequeñas cantidades. Para asegurar la ingesta de minerales esenciales es importante conocer el nivel de sus principales fuentes de alimentos entre.

¿Qué alimentos contienen fósforo?

Distinguir las principales fuentes de elementos traza entre los productos animales y vegetales.

El fósforo en los alimentos de origen vegetal como los cereales, legumbres, frutos secos, ajo, calabaza, col, setas y bayas – está contenido en grandes cantidades. Estos alimentos son las principales fuentes de elementos traza esenciales. Microelemento conserva en los productos, a diferencia de la vitamina bien y prácticamente no sometido a deterioro por la acción térmica o química. El fósforo se encuentra en los productos animales contenidas principalmente en la carne, pescado, leche y productos lácteos. La mayoría del contenido de micronutrientes se marca en peces marinos y la carne magra (de preferencia – res).

Anteriormente, una fuente de fósforo utilizados como harina de hueso, que contienen, además, la vitamina D. En cuanto a los diversos suplementos dietéticos que contienen los suplementos de vitaminas y minerales, que ahora están en los estantes de los quioscos, se puede encontrar una gran variedad.