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Pie con col estofado: recetas

Pie con col estofado – una excelente idea para una cena rápida después de un duro día de trabajo, almuerzo familiar domingo, encuentros con clientes repentinas, así como para el banquete festivo. A diferencia de la mayoría de las comidas festivas, este alimento puede presentarse incluso en el post – hay muchas opciones para la receta, que ni siquiera necesita la mantequilla y la leche. Si quieres aprender a cocinar este plato sabroso y satisfactorio, nuestra colección de ideas para ayudar a encontrar la mejor opción.

cocina rusa clásica

pasteles de repollo cocido en Rusia en los viejos días. Amaban a la fiesta y noble nobles y gente común, y los gobernantes del Estado. Una vez utilizado para horno de cocción, y hoy podemos fácilmente hacer un pastel con la col guisada en el horno.

Receta recibido una considerable difusión en muchos países del mundo. Es de destacar que los extranjeros a menudo llamado simplemente ese plato "pastel ruso". Pero la familia recetas col pastel creen no sólo en Rusia sino también en muchos países de Europa del Este.

La base del relleno – delicioso col

Preparar el relleno de una variedad de maneras. Un excelente resultado da la siguiente receta.

Moler el número deseado de la col con una llana o una slayzera especial. Escaldar en agua hirviendo con sal durante exactamente 3 minutos. Extendido sobre un colador, dejar correr el agua un poco se dan la mano. Cuanta más agua de la col, la perderá, más rápido se va a cocinar.

En una sartén calentar el aceite un poco, descargar la col y se deja durante unos diez minutos, se puso bajo la cubierta. No se olvide de remover de vez en cuando. La humedad debe evaporarse en promedio se tarda aproximadamente media hora. Al final, añadir el aceite y rehogar la col. Opcionalmente, añadir las hierbas y especias al gusto.

Se puede cocinar un pastel con col estofado, la receta se requiera la masa. No menos que bien la col en la levadura y el bicarbonato de sándwich. Para hacer el sabor aún más brillante, puede añadir componentes adicionales en la col.

Una variedad de sabor

guiso de col va bien con los siguientes productos:

  • huevos cocidos;
  • champiñones fritos;
  • cebollino;
  • frito en las cebollas de petróleo;
  • espinacas;
  • queso (salmuera, firme, queso);
  • ciruelas;
  • caza salchichas;
  • chicharrones;
  • pollo hervido;
  • conservas de pescado.

La lista, por supuesto, incompleta. Puede improvisar para su pastel con col estofado cada vez se está volviendo más sabroso e interesante. Preparar los ingredientes adicionales por separado y mezclar con el relleno de col antes de la formación de la torta.

Para preparar, se puede utilizar el habitual col "invierno", jóvenes o en escabeche (en este caso, añadir un poco de azúcar). Vale la pena probarlo para cocinar este plato y col china – que se extinga la col rápido. Se obtiene un muy sabroso relleno, en el que el número combinado de opciones, por ejemplo, col fresca y amarga.

Diversas realizaciones de prueba

Si desea exuberantes empanadas rubicundas, y que tiene suficiente tiempo para preparar un pastel de levadura con la col guisada. Receta con foto demuestra que tales pastelería se obtiene verdaderamente festivo.

Disolver en un vaso de leche 3 cucharadas de azúcar 5 cucharadas de harina caliente. Añadir '10 levadura seca y dejar la bebida a madurar en un lugar caliente durante media hora. Batir un par de huevos con sal. Tamizar la harina en un bol medio kilo. Cuando la masa es adecuado, se vierte en ella los huevos, 120 g de mantequilla y comenzar a añadir poco a poco la harina. Usted debe obtener la masa plástica lisa. Dejar durante otra media hora, y luego proceder a la formación de la torta. Lubricar la punta de la yema de huevo crudo necesario. La belleza puede ser rociado con semillas de sésamo o de lino. Encienda el horno con antelación para enviar un pastel ya caliente. Hornear será en promedio alrededor de media hora, en función del modelo de horno. torta Ready envuelto en una toalla, espolvorear ligeramente con agua y se deja enfriar ligeramente.

Otra cosa – cuando el tiempo es corto. Perfecto para nuestra receta y la masa de hojaldre comprada. Dividir por la mitad el rollo de formación. Se extendió sobre una bandeja para hornear la mitad, poner el relleno. Cubrir con un segundo y hacer la incisión con un cuchillo afilado. Hornear en horno precalentado hasta que estén doradas. Y así fue hermosa, antes de hornear cepillo con té negro fuerte.

torta convertida en gelatina con la col guisada

Preparar la masa para el relleno de la torta puede ser muy rápido, hasta que el repollo guisado. Mezclar la mitad de un litro de yogur, una pizca de bicarbonato de sodio, 3 huevos. Añadir la harina – alrededor de dos tazas. Usted debe obtener una masa firme, casi como panqueques.

Aceite de la forma (alrededor de 28 cm de diámetro). Verter la mitad de la masa, se extendió el llenado, se vierte restante. En ningún caso no se mezclan y no tratar de aplastar en gran medida. Para obtener una corteza, queso perfecto – lo frota con un rallador fino y propagación en la superficie. Cocer en el horno hasta que el palillo seco.

Cebado con la torta sauerkraut puede ser alimentado a la mesa y la caliente y fría.

servir

De acuerdo con las reglas de etiqueta de tortas se puede comer sus manos, especialmente si ocurre en un ambiente familiar relajado. Tarta con chucrut se sirve generalmente en un plato grande y se corta en pedazos a la carta en la mesa.

Este plato va bien con encurtidos caseros, champiñones en vinagre, crema agria, hierbas frescas. Puede presentar un pastel en forma de un plato separado o aperitivos a las sopas. El sabor de la torta presenta aquí en las bebidas de leche y jugos vegetales.