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¿Cómo distinguir un huevo crudo de un cocido. algunos secretos

Los huevos de gallina – un producto que se utiliza en la preparación de muchos platos. A menudo se requiere para la preparación de huevos hervidos. Muchas amas de casa huevos duros, como se suele decir, el futuro y los guardó para su almacenamiento en el refrigerador. Por lo que es muy conveniente para hacer el blanco cuando se espera que el día siguiente invasión de los invitados o la cena a gran escala prevista de Año Nuevo, en las tablas descanso de la ensalada "Olivier".

Imaginemos una situación en la que los huevos se mezclan o se han olvidado qué tipo de plataforma en los huevos pasados por agua establecidos, y algunos – son crudos. ¿Qué hacer en este caso? ¿Cómo distinguir un huevo crudo de un hervido?

La sustancia dentro de

La principal diferencia entre los dos tipos de huevos será diferente consistencia interior. La yema de huevo y el blanco son difíciles – hervida, y el queso – líquido. La diferencia entre estas sustancias y distingue dos tipos de huevos.

Pero, ¿cómo distinguir el estado interno de un huevo de gallina si se oculta de forma segura debajo de la cáscara y no es visible para el ojo. ¿Cómo distinguir un huevo crudo de un hervido, si el estado de la proteína y la yema es completamente incomprensible? Puede, por supuesto, firmar cada marcador testículo con el fin de evitar confusiones en el futuro, pero es poco probable que las amas de casa ocupadas preparando comida festiva tienen tiempo para ello.

El primer método – el más fácil

Vamos a empezar, tal vez, con un simple, por no decir método trivial. La forma más sencilla, cómo distinguir entre un huevo crudo y una voluntad hervida – romper la mayor cantidad de huevos. En este caso, será claro que lo que es. Pero no se olvide de sustituir la placa bajo el huevo, antes de romperlo. Y de repente todo lo mismo en la plataforma no se hirvieron los huevos como se pensaba originalmente?

Sin embargo, la simplicidad y la banalidad también pueden ocultar parte de la complejidad.

Este método es adecuado sólo si ahora va a preparar algo usando huevos de gallina. Por ejemplo, los planes y así fue la ensalada, o, por el contrario, una tortilla. Y si la cocción de estos alimentos que hoy en día no era la intención, no se recomienda este método. El almacenamiento de los huevos crudos rotos en una – una idea peligrosa que puede estar lleno de intoxicación alimentaria, dolores de estómago y problemas intestinales. Si un huevo crudo se rompe, o utilizarlo para preparar la comida o no utilizar en absoluto.

El segundo método – una más fiable

Con este método, cualquier ama de casa, incluso novato e inexperto entendería cómo distinguir desde el huevo crudo cocido. Tome los "sospechosos" y ponen sus huevos sobre una superficie plana de la mesa de la cocina. A continuación, desenroscar cuidadosamente cada sospechoso y ver el resultado.

Huevo, por lo general no hace más de dos vueltas y se detiene de inmediato. Pero su hermano se van a cocinar fácil girar delante de usted en una alegre danza. huevo duro va a hacer no menos de diez vueltas antes de la parada. ¿Por qué está sucediendo esto y cuál es la razón del resultado de la experiencia?

Las leyes de la mecánica

Recordando a la escuela y las leyes básicas de la mecánica. Cuando desenroscar el huevo en estado bruto, resulta que torcemos apenas la cáscara, y sólo una pequeña parte del contenido líquido, que está cerca adyacente a las paredes. Tan pronto como nos detenemos el movimiento de rotación, la potencia de la fricción interna de los contenidos viscosos se detiene inmediatamente el huevo. La parte central – la yema en ese momento se mantiene prácticamente inmóvil.

Jam cosas son todo lo contrario. Cuando se cocina el huevo, se convierte, por así decirlo una sola entidad. sustancia interna Solid no se mueve por separado, como en la realización con un huevo crudo, y junto con la cáscara. Inhibir el huevo se inicia sólo cuando se reduce la potencia y la fricción de deslizamiento de la superficie de cocción.

Ahora que ya sabe cómo decirle a un huevo crudo de un cocido. El conocimiento escolar – una cosa, como resulta, no es inútil, e incluso en los momentos en casa todos los días de gran ayuda.

Y un poco de agitar bien

Hay un par de maneras de ayudar con la definición del estado del huevo. En primer lugar, muchos se les aconseja mirar la luz. Nos preparó el producto será más densa, es decir, los contenidos oscuros.

La segunda opción – agite. Como ya hemos señalado, en un huevo pasado por dentro es una sola masa hervida densa, por lo que la agitación no debe sentir ninguna duda.