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¿Cómo amasar la masa de levadura? Si la masa no sube, ¿qué debo hacer?

Cada anfitriona debe ser capaz de amasar la masa. Sin embargo, esta habilidad culinaria no siempre se da a los principiantes la primera vez. En este artículo, usted leerá sobre qué hacer si la masa se eleva mal. Y también aprender la receta más correcta para una exuberante masa de levadura.

Amasar la masa de levadura correctamente

¿Qué puede ser más delicioso que las tartas o los bollos caseros hechos en casa ? Pero la receta para esta masa de levadura para hornear es muy simple. Lo principal es observar consistencia y proporciones.

Primero usted necesita para preparar una cuchara de levadura. Para hacer esto, tendrá que calentar un vaso de leche en un horno de microondas o en un gas. Después de que la leche se haya calentado, añadir dos cucharaditas de levadura seca al vaso. Mezclar bien y dejar en un lugar cálido durante una hora.

Después de esto, bata en un tazón un huevo de pollo hasta que quede suave. Agregue una cucharadita de sal y un poco de aceite vegetal para que la masa futura no se pegue a sus manos. Verter la mezcla en una mezcla a base de leche y levadura y añadir 200 gramos de harina tamizada. La masa líquida restante se cubre y se deja en un lugar caliente durante otra hora.

Después del tiempo requerido, notará que la mezcla de harina comienza a subir. Por lo tanto, usted necesita agregar otros 400-500 gramos de harina y amasarlo. La cantidad de harina dependerá de la consistencia de las cucharas. Asegúrese de que la masa no se vuelva demasiado líquida. Pero si la masa no sube, ¿qué debo hacer? Más sobre esto más tarde.

La masa mezclada debe ser envuelta con una película de alimentos y enviada al refrigerador durante media hora, donde alcanzará la consistencia y un poco más. Después de 30 minutos puede empezar a cocinar pasteles caseros. Como puede ver, todo es muy simple. Sin embargo, si la masa no sube, ¿qué debo hacer? La respuesta a esta pregunta es bastante simple.

No levantar la masa de levadura – ¿cuál es la razón?

En las amas de casa jóvenes, sucede a menudo que el opara no se cocina apropiadamente. Es por esto que la levadura no se levanta. Es necesario observar cuidadosamente las proporciones y asegúrese de dejar la esponja en un lugar cálido. Después de todo, este tipo de ambiente activa bacterias de levadura y hace que la masa se vuelva exuberante y aireada.

Sin embargo, también sucede que la causa está atrasada y levadura deficiente. Para corregir una situación en este caso, no resulta. Es mejor mezclar una nueva mezcla de harina con ingredientes frescos. En esta ocasión se recomienda comprar levadura seca, ya que su vida útil es prácticamente ilimitada.

Si la masa no sube, ¿qué debo hacer?

Si utiliza ingredientes de calidad, pero la masa sigue siendo la misma, pruebe las siguientes opciones:

  • Colóquelo junto con un tazón en un horno ligeramente calentado (70-80 grados) durante 5-10 minutos.
  • Si durante este tiempo la mezcla de harina no comienza a subir, luego diluir en 50 ml de leche una cucharadita más de levadura y verter en la mezcla. Es posible que la primera vez que haya preparado una cantidad insuficiente de opary.

Cómo almacenar la masa de levadura?

Se sabe que cualquier masa se vuelve más sabrosa y más elástica después de estar en el refrigerador durante un tiempo. Lo mismo ocurre con la levadura. Sin embargo, se puede almacenar en un refrigerador por no más de dos días. Después de todo, la levadura es un organismo vivo que tiene una propiedad para deteriorarse.

No congele la masa de levadura. Después de todo, perderá todas sus propiedades. Por lo tanto, trate de amasar la cantidad que es suficiente para la cantidad de carne picada o cualquier otro relleno. Especialmente ahora usted nunca pensará en qué hacer si la masa no se levanta. ¿Qué hacer en una situación así y cómo hacer los pasteles más deliciosos y delicados, seguramente entenderá, porque todas estas habilidades vienen no sólo con el conocimiento, sino también con la experiencia.