Cómo cocinar el maíz en la mazorca: algunos consejos prácticos

apetitoso aroma y sabor dulce de maíz hervido como casi todo. manjar de temporada deja a nadie indiferente. Pero no todo el mundo sabe cómo cocinar adecuadamente la mazorca de maíz, así que a veces una comida puede convertirse en decepción. A la inversa, si se utiliza el maíz no sólo es delicioso, pero también muy útil. Contiene una gran cantidad de vitaminas, fósforo, hierro, cobre, magnesio y potasio. Además, en muchos cob ácido glutámico, la normalización de los procesos cerebrales. El maíz ayuda a hacer frente a la gota y escorias, para mejorar la apariencia de la piel y curar los riñones. Por lo tanto, la forma de cocinar el maíz en la mazorca de la derecha? ¿Qué se necesita?

¿Cómo elegir la mazorca

Taste sirve no sólo depende del método de preparación. Antes de la forma de cocinar el maíz en la mazorca, que aún debe ser capaz de seleccionar correctamente. Es mejor realizar sus compras en agosto y septiembre es. Todo depende de donde crece el maíz, ya que en las regiones más cálidas que madura antes y la cosecha puede ser tarde y en zonas frías.

Examine las mazorcas seleccionadas. Necesitamos los que han alcanzado el grado de maduración lechosa. El color de este maíz será brillante, ligeramente amarillento, no de color amarillo oscuro o naranja. Los granos deben ser prominentes y elástica. Dentro son tiernos y jugosos. granos brillantes son áspera y dura, incluso después de una cocción larga. Lo mismo se aplica a aquellos en los que había agujeros.

Prestar atención a las hojas. No importa si usted sabe cómo cocinar el maíz en la mazorca, o no, el resultado es poco probable que sea deliciosa, si las hojas están secas y duro, retorcido y rezagados. Probablemente, dicha planta tratada con pesticidas, por lo que no se trata sólo no demasiado apetecible, sino también perjudicial.

Otra característica que debe tenerse en cuenta antes, la forma de cocinar el maíz en la mazorca, – sus dimensiones. Elija los mismos policías que estaban listos para un período igual de tiempo. De lo contrario, demasiado pequeño hervor, y grandes siguen siendo difíciles y en carne viva.

Cómo almacenar el maíz

No compre una gran cantidad de mazorcas. Aquellos que ya han madurado, pronto puede secarse y convertirse en demasiado rígido, y los que son demasiado jóvenes, comienzan a pudrirse y el moho. Así que comprar tantos como se puede comer rápidamente. En un caso extremo, envolver el pergamino y tienda de maíz en la parte inferior del compartimento del refrigerador, pero incluso con este almacenamiento es adecuado para alimentos sólo durante catorce días.

Cómo cocinar el maíz en la mazorca

Corte las hojas y cortar la seda del maíz. Demasiado largas orejas cortadas en dos mitades. Retire las filas superiores del grano, si están ligeramente ennegrecidos. Remojar el maíz en agua fría durante sesenta minutos, luego enjuague y enviar en agua hirviendo sin sal. La sal debe añadirse durante un cuarto de hora hasta que las comidas cocinadas. El tiempo de cocción se determina por el grado de frescura del producto – la preparación de mazorcas joven en media hora, y el grano maduro hirvió durante aproximadamente tres horas. Asegúrese de que todos se cocina, se puede utilizar el plug – simplemente perforar el grano y probarlo para el gusto.