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Cómo cocinar khinkali a cocinar, lo que debe presentar

A pesar de pertenecer a la cocina de estilo georgiano, khinkali como en muchos estados post-soviéticos. Cocinarlos, sin embargo, no sé cómo cualquier cosa menos comer con placer, más aún en los supermercados se puede comprar en tiempos muy buenos alimentos congelados.

Cuántos minutos de cocción khinkali general, figura en el envase. Pero sobre todo se están preparando más de raviolis o albóndigas habituales. Algunos de ellos se cocinan en agua salada, otros se preparan en una caldera doble como un manto. Sabrosa obtenida en ambos casos, es importante que durante el proceso de cocción no se pueden paredes "saco" de la prueba y no jugo surgido, que deberían ser más o menos en el medio, khinkali dañado. Cómo cocinar ellos, para que la masa no está roto, y ellos estaban en carne viva – no es tan importante, lo más importante – hacerlo lo más cuidadosamente posible, y en abundante agua. En su base, que representan una pequeña bolsa con la masa, que se encuentra dentro de la carne con la cebolla y especias.

En cuanto a las recetas Khinkali (cómo cocinar, cómo hacer la masa, forma y tamaño de la necesidad de ser ellos mismos), estos puntos pueden ser radicalmente diferentes, hasta el punto de que su composición y forma de cada pueblo único.

Cómo cocinar la pasta

Para khinkali debe ser suave, delgada, fácil de desenrollar. En principio, de la bola de masa o materia utilizada para hacer bolas de masa hervida, no es significativamente diferente. 3 tazas de harina tomar un vaso de agua, huevo y un poco de sal. Agua batida con huevo, sal, harina, derrama sobre la mesa, en la colina hacer un rebaje, se vertió los ingredientes líquidos y amasar la masa. Es bueno extender la masa, debe ser lo suficientemente largo amasar, y luego poner en una hora en un lugar fresco, cubierto con una película de toalla o de envoltura.

carne picada

Naturalmente, el ingrediente principal es relleno de carne. Sin embargo, en el original no se pasa a través de una picadora de carne y finamente cortado, pero la tienda, por supuesto, será el relleno habitual. Si las cocemos en casa, y se puede pasar de corte de tiempo. En una libra de carne (que puede ser de cerdo, cordero, carne de vaca, o una mezcla de varios tipos), y teniendo el vidrio del bulbo 3 caldo (obtenido de ellos khinkali jugoso y sabroso). Cómo cocinar sopa y cómo prepararla, depende de la carne, no puede hacerlo a propósito, y utilice la que fue dejado de cocinar otros platos. Además, tendrá que rectificar de sal, especias (rojo, pimienta negro es mejor tomar recién molida) y las hierbas frescas (albahaca, perejil, eneldo).

La carne y las cebollas finamente picado, añadir especias, hierbas, caldo y picado amasados hasta que esté suave (que puede ser incluso superar ligeramente fuera). Si el líquido es demasiado, por lo que los componentes que van a nadar un poco mejor drenaje.

proceso de preparación

Por parte de la prueba de hacer un poco de salchicha, que se dividirán en redondeles. Cada círculo se forma y se puso en marcha finamente suficiente, pero no transparente, para que la masa no se rompa durante la cocción. propagación picada al centro (el círculo debe ser suficientemente grande – alrededor de 10-12 cm de diámetro) y un borde doblado, zaschipyvayut sus dedos, formando una cola, con los que en el futuro puede tomar khinkali. Cómo cocinar ellos, dependiendo del tamaño, pero en promedio – durante unos 15 minutos después de la ebullición. Y desde luego en una gran cantidad de agua, por lo que no se peguen a las paredes de cualquier bandeja o entre sí.

Al momento de servir este plato se rocía con pimienta negro y hierbas frescas. Algunas amas de casa piensan mucho khinkali cocinar a baño María, con la esperanza de que este plato va a salir más jugoso. De hecho, si se prepara correctamente, y en la sartén, que va a salir sabrosa y jugosa, así, en un vapor que tendrían que mantener durante 40 minutos, si hay tiempo – se puede tratar, también delicioso.