Una de las mejores alternativas a los platos de carne

Durante siglos, los antiguos rusos sabían cómo cocinar y seres platos de setas. Se trata de tribus de residencia comprensibles de los antiguos eslavos – principalmente otvoovyvalis herbáceos en los bosques, y por tanto, en las inmediaciones de los asentamientos podría ganar cestas llenas de setas. Por lo tanto, existe en libros de cocina recetas rusas encurtidos setas, se secó, Mochenov. Básicamente nosotros hayamos amado a recoger setas Blanco – que son hermosas como frito, y en forma seca. Boletus en el gusto no es inferior a la carne. También eran populares las setas – en su mayoría de ellos con sal, tan pronto como estos hongos tienen una tendencia a no cambiar el volumen durante la salazón. Níscalos, setas, podberozoviki, Aspen – tanto nos querían nombres de setas que parecerían a los demás, y no es necesario. Pero no! Apareció – un hongo, un extranjero que había venido de Francia y pronto conquistado todas las amas de casa. Y qué? Vamos a entender el tema con más detalle.

Agaricus tiene un sabor delicado y no requiere mucho tiempo para la preparación. También es fácil de digerir, se combina perfectamente con una variedad de productos y no pierde las cualidades gustativas cuando se congela. Todo! Estas propiedades son suficientes para ganar el mercado de consumo. Pero también demostró que el hongo es relativamente fácil de cultivar en condiciones artificiales – lo cual no es cierto de dichos hongos, como el blanco, podberozovik o boletus. Hoy en día, existen granja especialmente equipado para el cultivo de setas y hongos nativos que, como en los tiempos antiguos, que recogemos sólo en los bosques.

Las setas son buenas en cualquier forma. La forma más fácil de hervir previamente cortado en trozos pequeños, para la preparación de sopa de fideos. Sin embargo, las más populares champiñones fritos. Cómo freír las setas y las cebollas? Muy simple: lavar, ni siquiera lo otvarivaya posible (esto es más de los beneficios de cocinar setas), poner en una sartén precalentada con aceite vegetal, añadir la cebolla picada y un poco de harina – eso es todo! champiñones frescos fritos muy rápidamente – en 10 minutos. necesidad Frozen asar a fondo más tiempo – hasta 25 minutos con agitación constante. Es importante asegurarse de que las cebollas y los champiñones no se quemen. Opcionalmente, se puede añadir la crema caliente. Así plato y el archivo resultante con las patatas tradicionales y pasta hervida, o simplemente con ensaladas de verduras – frito setas bien se pueden utilizar como un plato separado.

Si hay un deseo de complacer a sus seres queridos con algo más original, se puede preparar champiñones fritos y tocino. Esto requerirá un total de 100 gramos de tocino en una libra de champiñones. La primera freír el tocino, entonces la propagación de setas guiso, perejil, ajo, añadir sal al gusto y pimienta. champiñones fritos y no más de 10 minutos, antes de servir, se puede verter el jugo de limón – esto le dará al plato un tono más claro y hacer hincapié en el refinamiento del gusto.

Por último, los champiñones fritos se pueden utilizar para ensaladas. Para este propósito, una pequeña cantidad de setas – frito a fuego lento – 150 gramos. En este caso, es mejor no utilizar vegetal y aceite de oliva. Dos minutos antes de listo para añadir en el caliente vinagre balsámico (2,5 cucharadas), pimienta y ajo finamente picado. setas listas deben enfriar en el molde, luego se extendió en un recipiente en la lechuga lavada y picada. Todo se mezcla bien y se sirve a la mesa. Por el mismo principio, se puede preparar una ensalada con champiñones fritos, pero deja la adición de queso verde – Gorgonzola en las recetas recomendadas en la cantidad de 100 gramos, mezclar con la crema. Pero por lo general cualquier queso duro es el acompañamiento perfecto para las setas. La única cosa para recordar la hora de preparar este plato – sus calorías, por lo que esta ensalada fácilmente podría servir como personas con iniciativa.