Clases de cocina: la formulación de recortes vegetales

Con la afirmación de que los alimentos deben la vida no sólo es delicioso, sino también atractivo, todos están de acuerdo. Los platos que se sirven en la mesa, deben despertar el interés y el apetito, inmediatamente inducir probarlo. Es por eso que el diseño es tan importante en las artes culinarias. hermoso diseño de corte de verduras – que es el tema de este artículo.

aprender cómo cortar

El primer método consiste en presentar un hermoso plato que adornará la tabla de vacaciones, y traer las notas solemnes en la vida cotidiana, es bastante simple. Se basa en el uso de diferentes formas de cortar verduras y ponerlas en un plato con alternancia de colores. Por ejemplo, se ven muy bien rodajas de pepinos y tomates, adornado con ramitas de eneldo, perejil, lechuga. Rizos pimientos dulces de diferentes colores enriquecen la paleta. Tales cortes de alojamiento vegetales lleva tanto tiempo. Además, las verduras se pueden cortar cuchillos rizado, cortarlos no sólo los anillos, sino también cubos, tiras.

Decoración Tipos de corte: todos simplemente brillante

Cómo hacer un plato de bella apariencia ordinaria? Cómo hacer que el niño travieso de comer alimentos saludables y no se ven en la basura? Por ejemplo, poner el plato en forma de algún animal, caras divertidas, personaje favorito o incluso algo abstracto. Anteriormente, era popular para dar molde de la torta de peluche, muñeco de nieve, árboles de Navidad o coches. Pero se puede hacer en el caso de las ensaladas. Disponer en un plato en un pepino círculo, los ojos están hechos de aceitunas, la boca – de la nariz de tomate – zanahoria, pimiento amarillo. Cabello sustituyen perfectamente una ramita de eneldo y perejil rizado. Las zanahorias se pueden cortar en forma de flores, en el que se sienta abejas (anillos aceitunas, alternando en el color, la creación de cuerpo.)

Para hacer cortes de vegetales rosas

Cada placa con rosca, ya sea vegetal, carne o queso, puede ser decorado con flores exóticas de productos de desecho. Por ejemplo, se puede hacer rosetas blancas de nabos o papas, remolacha – escarlata. Además, este decoraciones comestibles que hará las delicias de los niños.

Así, vegetal (si las patatas, a continuación, tomar una de mediana edad), cortado en rodajas finas (1-1,5 mm). Esta será la pétalos y que debe ser delgada y translúcida. Una de las placas debe ser ligeramente más grueso: fuera de él corta en cuñas (cuadrado en la base) a mitad de camino. Remojar futuro vegetal recortes de diseño en agua fría con una pizca de sal durante dos o tres horas. Junto con las rodajas de patata empapada pequeño palillo de dientes. Además Otra alternativa es tomar el terreno de juego y los tuerce cuidadosamente alrededor de las cogollo central (cubos), cada uno en una dirección diferente. Ajustar con un palillo de dientes, bordes de bits de los pétalos se alejan y dan para drenar el agua. Fry es una obra de arte es necesario en un gran número de aceite vegetal caliente. Rose omitir la cabeza hacia abajo y no darle a tumbarse en el flanco. Tomamos de la freidora cuando los pétalos se despliegan y adquieren un tono dorado. Ponemos en una servilleta de papel, sal, quitar el palillo de dientes. Esta obra maestra está destinado a atraer la atención de los visitantes a su plato.

Otros elementos decorativos

Tener a mano un conjunto especial de cuchillos para cortar figuras de frutas y verduras (esto se llama el arte de la talla), puede crear algo realmente extraordinario. Los fundamentos de su nacimiento en el siglo XVII, y ahora es manía muy de moda. Para hacer cortes de vegetales para Carver – un verdadero placer. Puede crear dalias de zanahorias, nabos o papas, crisantemo de col china, lirio del pepino, pimiento picante Kala, e incluso un acuario entero con peces de colores.

Inténtelo y decorar su mesa con figuras brillantes, colores inusuales, patrones intrincados. Va a disfrutar no sólo el resultado, que será la mejor por la próxima vez, pero el proceso de trabajo. Es muy real que requiere la creatividad y la imaginación inspiración.