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pan de hígado: recetas

hígado de los animales es un producto muy útil. Hasta tal punto que a veces incluso recomiendan comer profesionales de la salud. ¿Por qué? En primer lugar, gracias al mantenimiento de proteínas de alto grado, colágeno, bases de purina, aminoácidos tales como triptófano, lisina y metionina, vitaminas A, B6, B12, C, E, así como hierro, cobre, fósforo y zinc. Por esta razón, desde su cocinar una variedad de platos, como el pan de hígado, que conservan gran parte de los elementos útiles.

Receta del pan sencilla hepática

Le ofrecemos una de las opciones más fáciles, cómo cocinar un plato muy sabroso. Así que prepare el pan de hígado la siguiente receta:

  1. Buen hígado enjuaga, limpiarlo de las películas y los canales. Cortada en trozos pequeños, que después se pasan a través de una picadora de carne. En la carne picada resultante se añade la harina, dos huevos crudos y mezclar bien.
  2. La mitad extendió la carne picada en el molde, previamente engrasado. forma adecuada para el pan de centeno o cualquier otro utensilio, que pueden hacer pasteles.
  3. Cuchillo aplanar la superficie de la carne, espolvorear con hojas picadas densamente joven de ortiga y dos huevos, huevos duros. Después de eso, nos echamos un vistazo a lo que queda, y espolvorear con el queso rallado.
  4. Hornear durante unos 10 minutos en un horno precalentado a 180 ° C. Espere hasta que se enfríe y se transmite a la configuración oval del plato. A los lados están poniendo verduras – a su gusto. Por ejemplo, un pan salado y pepinos, tomates, remolacha y zanahorias rebanadas, guisantes y así sucesivamente. D. hígado preparado.
  5. Antes de llevar a la mesa, asegúrese de cortar un par de rodajas y poner juntos.

Receta de pastel de hígado en multivarka

Esta torta se llama también muchos pan de hígado. La esencia sigue siendo la misma. Hornear siempre drogarse, porosa y exuberante. Serán utilizados para preparar hígado de pollo, verduras y setas. Vamos a tratar de hacer el plato sabroso y tierno. Cuando exactamente soportará todas las recetas de cocina paso a paso, a continuación, usted tendrá éxito.

Ingredientes necesarios: el hígado de pollo – un kilogramo, champiñones – 300 gramos, un huevo, una cebolla, zanahorias par 25% crema – 30 ml, mantequilla – una cucharada de harina – tres cucharas un poco de disgregante, pimienta negro, caldo condimento – 1/2 de cucharadita y sal.

Nos hornear el pastel de hígado

Nos descongelaron rubores hígado y purificarlo. Clean y frotar en un gruesas zanahorias rallador, placas shinkuem champiñones, cebolla picada corte. Activar el modo de multivarka "sopa", para establecer el tiempo de 10 minutos. Derretir en el recipiente un poco de mantequilla, verter las setas y verduras. Salteados.

Buena pizca de hígado de pollo en una batidora, añadir al peso de la sal de la harina, el huevo, la mantequilla, la levadura en polvo, crema, pimienta, caldo y sazonar. Todo Batir bien hasta conseguir una masa homogénea. Lubrica Multivarki taza de mantequilla, y enviar de vuelta las pruebas hepáticas resultantes. el modo de Reserva "Soup" y hornear durante 20 minutos, dejando así la válvula en la posición abierta. Después de la activación de la señal incluye el modo de calefacción y dejar actuar durante cinco minutos. A continuación, nuestro pan de hígado sacó Multivarki, está listo para su uso.

Receta para el pastel de hígado con el relleno

Muchas amas de casa se añaden a una amplia variedad de pasteles rellenos tales. Prepare este plato es un poco complicado, pero siempre vienen en ayuda de las recetas con fotos, mediante el cual, se entiende por todas las dificultades.

Se requiere los siguientes ingredientes: 0,6 kg de hígado de pollo, una cebolla, una zanahoria, tres huevos de pollo, dos cucharas trigo sarraceno, tres cucharaditas de crema, 60 gramos de queso, dos cebollas verdes y sal.

Para empezar, lleve a cabo una serie de trabajos preparatorios. Hervir los huevos duros, zanahorias y cebollas peladas. Última finamente picada y tres zanahorias en un rallador grande, y luego enviar todo en el molde y se puede poner en el agua y se fríen en aceite vegetal. Moler en la licuadora y añadir el hígado para su harina de trigo sarraceno, el huevo, el lúpulo-suneli pimienta negro, suelo y luego moler en la licuadora. Con la adición de crema de zanahorias y cebollas listas de molienda. Ahora preparar el relleno. Picar o tres en un queso rallador grueso. También finamente cortado los huevos ya hechas y las cebollas verdes.

Ahora la etapa final. Fue cubierto con papel de pergamino fuente para horno, verter la mitad de la masa en él, y luego diseñar todo el relleno y llenar la masa que queda. Precalentar el horno a 200 grados y establecer en ella durante 30 minutos para formar una torta. ¿Cómo te gustó fuente para horno, usando recetas con fotos? Un muy sabroso pastel?

Cocinar es otro pastel hígado

En este momento, vamos a preparar el hígado, pastel muy delicado / pie, se hornea en hojaldre. En lo que se agrega a ella (algunos verdes, por ejemplo), puede ser picante. Partimos de que la masa de hojaldre que ya tenemos. Además, para mayor claridad se describe una receta, cómo cocinar pastel de hígado con fotos. Necesitamos: masa de hojaldre listo – 1 kg de hígado de pollo – 0,5 kg, cebolla pequeña, hierbas secas – dos cucharaditas, enteramente de su gusto, brandy – tres cucharas, huevos – dos piezas, harina – una cuchara con un tobogán, 15% de crema – 350 gramos, pimienta y sal. También hay que preparar una fracción de profundo un diámetro de 26-28 centímetros.

Hornear la torta en el horno

El proceso comenzará con, el formar directamente en la forma de una cesta de pasta de hojaldre que tiene alta del talón. Nos pinchamos la masa con un tenedor y cocer en el horno a 200 grados durante 15 minutos – hasta que estén doradas. Si la masa se cuece es el propietario, es necesario hornear 10 minutos a 180 grados. Cortar la cebolla y el hígado de pollo con la nave en la licuadora, donde se tritura. Añadir el coñac, huevos, harina, crema agria, perejil, pimienta y sal, todo ello mezclado y se vierte en la canasta. Hornear pastel de hígado en el horno durante 30 minutos, calentando a 160 grados. Sirva este plato a la mesa se recomienda en forma de enfriado. Por lo que será más sabroso. Buen provecho!