AQ Cocina – restaurante, que revela los secretos de la buena cocina

¿Quieres conocer con una cocina nueva, por lo que realmente no puede encontrar en otro sitio? Sea bienvenido en la cocina AQ – un restaurante que sabe cómo sorprender!

El misterio del nombre

Lo que hacen las letras AQ en el nombre de esta maravillosa institución? Resulta que las iniciales del nombre Adrian Ketglas. Este chef de España, que introdujo los residentes de la capital con los secretos de la cocina molecular. No sólo es el concepto de la chef del restaurante, sino también un copropietario.

Gracias a Adrian en Moscú supo que cappuccino veces lentejas, deconstruir Olivier, el humo de las hierbas puede ser comestible, y la sopa con ravioli de remolacha – transparente.

Este restaurante es un rebelde audaz y vanguardista prepara unas comidas sencillas y asequibles, sino que los crea para que yo quiero volver y probar una y otra vez.

Chef trabajando en el restaurante , Andrei Zhdanov. En 2013, fue incluido entre los cinco mejores cocineros en Rusia. Para la selección de vinos es responsable Vlad Lesnichenko, por lo que la lista de vino aquí también ideológico.

interior

AQ Cocina – restaurante, en un proyecto que molestaba Natalya Belonogova. Ella es conocida por diseñar el interior de las instituciones como pellizcar, «hollín», Lesartists, «Vamos a ir ". Al realizar este restaurante que nunca podría repetirse, para crear un diseño único. Cada detalle del interior quiere mirar y tocar mucho cuidado cada superficie.

espacio libre, lleno de luz y el aire, y las enormes ventanas panorámicas hace paisaje moderno dinámica de la parte capital de la situación. No hay ni un solo detalle superfluo. vidrio de color, rayas techo, lámparas de araña de corchos de vino añadir la facilidad y comodidad de la atmósfera, provocar una sonrisa y permanecer mucho tiempo en la memoria.

La cocina está abierta. Cada plato también se ve como una obra de arte, la ejecución de manera impecable y suministro.

AQ cocina menú (restaurante)

El menú del restaurante es una especie de encarnación de la manera de la alta cocina, que ha pasado el famoso chef español durante diez años de su funcionamiento. Esto es a la vez un viaje y el juego, la tarea de platos – no sólo para alimentar a los invitados y entretenerlos, para dar algo nuevo e inusual.

Incluso los nombres de los platos sonido es como la música. Por ejemplo, el aperitivo "Carpaccio de lubina con lágrimas y mousse de cítricos elaborados con soja y mirin" o "Jamón ibérico de Jabugo Cinco de Beyota Hotas".

Continuar ofreciendo una sopa de comida o sopa tailandesa con gelatina de pollo y limón. Para el plato principal – carne o pescado: calamares a la plancha con mantequilla y fruta de la pasión filete de buey con especias y patatas dulces. Para el postre – plato de queso, gazpacho de fresas, helado único con peines de miel de lavanda y sorbetes inusuales, tales como la cerveza de centeno.

Número de platos no es muy grande, pero cada uno de ellos es sorprendente. Ahora puede obtener una idea acerca de lo que el menú del restaurante AQ cocina.

Los precios para este nivel de restaurante considerarse democrático. aperitivos Costo – de 220 a 1.490 rublos primer curso – de 440 a 490 rublos calientes – entre 590 y 1.490 rublos postre – de 50 a 690 rublos.

bebidas

AQ Cocina – restaurante, que cuenta con un gran carta de vinos. Hay un vino joven, luz, floral, frutal, chispeante, postre. A medida que los vasos y botellas. Hay srednetelye vinos jugosos y gruesos armoniosas, clásico. La colección incluye productos de diferentes países del mundo: Francia, Italia, España, Portugal y muchos otros.

En el bar, se puede elegir cócteles ligeros y resistentes, aperitivos, gin tonics, dos tipos de mojitos, bebidas alcohólicas fuertes, bebidas calientes, licores, cerveza. Para aquellos que prefieren no alcohólica – zumos naturales y batidos, refrescos, limonada casera, café, chocolate caliente. menú de té variada incluye variedades negro y verde, a base de hierbas y tés de frutas, que incluyen verduras frescas y puré de patatas, especias fragantes.

¿Cómo encontrar?

institución Dirección: Moscú, Big georgiano, restaurante AQ 69. La cocina tiene un grupo en las redes sociales "Facebook" y "Instagram". No es conveniente seguir las noticias, novedades, ver nuevas imágenes, comunicarse con los clientes y gestores del restaurante, leer y escribir.

Por ejemplo, recientemente AQ cocina (un restaurante) compartido en el grupo de noticias que está dispuesto a dar la nueva lista de menú y el vino magra y vegetariana se ha completado por nuevas posiciones.

Además, el restaurante puede contactarse por teléfono 8 (499) 393 3224. Tablas mejor reservar con antelación, ya que este lugar es muy popular, y la habitación con la pequeña capacidad.

hay un aparcamiento conveniente para aquellos que utilizan el transporte privado, al lado del restaurante. La estación de metro más cercana – "bielorruso", "Mayakovskaya".

Comentarios

AQ Cocina – Restaurante (Moscú), que es un servicio popular para la recogida de opiniones fue calificado puntos cuatro y medio de cada cinco sea posible. Dado que todas las respuestas de más de doscientos, y este resultado causas respetan impresionante.

Un lugar llamado agradable, original, escribir que el ambiente es maravilloso. No todos los nombres en el menú son claras, pero gracias a los camareros, que están dispuestos a proporcionar información muy detallada sobre cada plato, no es difícil. Los huéspedes pueden disfrutar de una excelente selección de vinos, la velocidad del servicio, cocina de calidad, original de menú, inusual. postres especialmente bien recibida, escriben que son inteligentes. Los precios se consideran aceptables.

estimación ligeramente inferior a lo que el restaurante de una pequeña habitación, y el aterrizaje lo suficientemente tan densa. Desde un lugar popular, las tablas son por lo general siempre ocupado, por lo que puede ser un poco ruidoso. Además, no todos tienen éxito la idea de organizar una cocina abierta en la sala de un tamaño tan compacto.

En general, los clientes de acuerdo en que el lugar de Moscú inusual, y es sin duda vale la pena una visita.