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Cómo empapado setas y el de la sabrosa que se cocinen

Algunos tipos de hongos es tan sabrosa y aromática, que estoy delante de ellos es simplemente imposible! El favorito de la mayoría son blancos seta, Boletus, Aspen, boletus, setas, níscalos y, por supuesto, las setas! Son buenos en cualquier forma: hervido, frito, en escabeche. Para sorprender a sus invitados con un plato de hongos fragante, lo que necesita saber cómo remojar las setas. Si se hace correctamente, el elogio no se puede evitar.

No todas las setas se pueden limpiar, enjuagar y empezar a cocinar. Este tipo requiere una preparación previa, ya que sin ello es imposible de usar. Plato de las setas sin preparación se vuelve amargo y sabor, y todo debido a lipkovatogo jugo, que emiten.

Cómo en remojo las setas?

Prepárese para esperar, ya que es un proceso largo. Es necesario rellenar con agua y dejar de lado de distancia. El agua debe ser reemplazado por limpia al menos dos veces al día, debido a que el jugo pegajoso se destaca mucho. A través de estas acciones deja amargura innecesaria. Si se agrega un poco de sal o jugo de limón, el proceso irá más rápido.

Preparación de las setas de la leche

Verter todos los hongos en el periódico y volver a montar con cuidado. Sin remordimientos deshacerse de los gusanos tocado, así como vieja y arrugada. La más bella y elástica. Las hojas, los restos de heno, la suciedad pueden ser cepillo eliminado. Enjuagar bien. Dé la vuelta a cada pata de hongos y llenar con agua. Debe ser frío.

Usted puede preguntar, ¿cuánto empapado setas. Sólo dos días para deshacerse del mal gusto. Esto es suponiendo que no se olvide de cambiar el agua todos los días para limpiar.

Usted puede deshacerse del sabor amargo y mediante la salazón. Solo tienes que colocar los champiñones con sal gruesa. Sólo para poner de relieve el jugo que necesita para aplanar la parte superior de la horquilla.

Cómo cocinar las setas

frito

Hongos limpio, suprimir las piernas. Poner a cocer durante media hora. La espuma debe ser eliminado. Desechar el agua, llenar con fresco y hervir de nuevo durante 20 minutos. Poner las setas en un colador para vaso de agua. A partir de entonces cortar (cubos o tiras) y freír durante unos 10 minutos. Si añadimos la cebolla, se obtiene aún más sabroso. El plato terminado tiene un sabor fuerte y aroma a nuez. Cómo en remojo las setas para esta receta? Debido a la prolongada hirviendo que no será necesario.

leudado

Puso en el fondo de un frasco de vidrio picado en trozos eneldo, y luego se quedó con las setas, es mejor elegir este joven. Se puede poner un poco de ajo o rábano raíz. Añadir el agua salada (cantidad para su discreción) y llenar la salmuera en el tarro. Espere durante 5 días, y el plato está listo!

crema agria

champiñones cortados preformados como la paja y se fríen en mantequilla hasta que estén dorados. Añadir la crema agria, pimienta, sal, tapar con una tapa. Se puede poner a las mismas especias. Con setas ir bien con pimentón, nuez moscada, pimienta blanca. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos a fuego mínimo. Al aplicar desmoronarse en la parte superior de la eneldo picado.

Si usted sabe cómo remojar las setas, y lo hace correctamente, puede crear con ellos una variedad de delicias culinarias. Su excelente sabor es digno de su tiempo y esfuerzo!