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Carne de cerdo en una olla con patatas y setas: las mejores recetas

Uno de los más deliciosos y no requieren una atención constante chefs maneras de cocinar la carne – es la carne de cerdo en una olla (con patatas y setas, por ejemplo). Prenda de éxito stryapaniya – amasar correctamente los diferentes componentes de los envases y asegúrese de que no han estallado. Pero es, en principio, muy simple.

Cómo tener éxito

Las reglas un poco, y el cumplimiento de las mismas no requiere ningún esfuerzo.

  1. Para ollas de carne de cerdo en el horno, no se fractura, es necesario ponerlos en el horno frío y luego calentarla.
  2. Si es necesario añadir agua o caldo en el medio del proceso, el líquido por el contrario, debe estar caliente.
  3. Cuando la carne de cerdo en una olla con las patatas y las setas está lista, o bien debe dejarse enfriar en el horno o poner sobre la tabla de cortar o un soporte de madera.
  4. La lámina superior olla destapada siempre zavetrivaetsya. Por lo tanto, se hace generalmente de comida suculenta – tomate y cebolla. Pero en la mayoría de las recetas todavía se aconseja para cerrar vajilla – tapa, masa de pastel o papel de aluminio.

Ya sea pre-freír la carne – una cuestión de gusto. Muchos creen que es mejor que ser alimentados con primas de todos los sabores; otros chefs argumentan que ya que se obtiene más cerca de la mermelada.

patatas fritas caseras

Debido a los pequeños retoques, carne de cerdo en una olla con las patatas y las setas en esta receta es una sorprendentemente suave. La mitad de un kilo de carne cortada en rodajas pequeñas – no frito y se mezcla con los cubos de dos encurtidos. Dos cebollas y dos zanahorias y tritura pripuskayut en aceite de girasol. Un tercio de un kilogramo de cualquier champiñones picados no demasiado finamente, pero no es grande, y se conectan con eneldo picado y tres desmenuzado (no presión), rebanadas de ajo. Diez patatas se cortan en tiras, como patatas fritas. Los componentes se colocan en este orden:

  • carne con los pepinos;
  • frito;
  • champiñones con hierbas;
  • patatas.

De girasol y pimienta, se reponía con un caldo (no la parte superior), establecido en la parte superior de crema agria de grasa y queso rallado se vierte. Posudinki cubierto con una tapa, y carne de cerdo en una olla con patatas y setas colocados en un horno durante aproximadamente una hora. Principio: contenedores vienen en diferentes tamaños, y el horno tiene su "carácter", por lo que puede tener que ajustar el tiempo.

La carne de patas en macetas

Si ya está un poco cansado de la carne de cerdo en una olla con las patatas y las setas, se puede construir un plato más complejo. Se pre-tratamiento no está sujeta a ningún ingrediente. Estamos poniendo una olla de esta manera:

  1. piezas de carne;
  2. rodajas de tomate;
  3. frijoles judías verdes, cortadas por la mitad;
  4. cubos de berenjena
  5. chetvertushki pimientos verdes;
  6. chalotes (total o mitades);
  7. Una vez más los tomates;
  8. rodajas de patata;
  9. no delgada hongos placa;
  10. los tomates de nuevo.

A continuación, la sal, pimienta, picado pieza aceite de eneldo – y un poco de agua. En Turquía, el plato se cocina en una olla grande dos; Nuestra anfitriona adaptado receta para el pequeño – y permanecen en el horno durante aproximadamente una hora.

cerdo picante

Muy sabrosa e inusual se vuelve carne asada de cerdo, si se agrega las pasas en ella. Carne colocó previamente alevines. Se volverá a ser la primera capa en el bote; expansión en ellos carne de cerdo, se salpicada inmediatamente, salado, cubierto con bastante gruesas rebanadas de patatas, verter el agua (muy poco) y media hora poner en el horno. Mientras que el asado está languideciendo, dos cebollas cortadas anillos o mitades y asado; al alcanzar el rubor se vierte cuchara harina y remover. Por separado, frito rodajas seta (700 gramos de carne – un tercio de un kilo), conectado a un cuarto de media taza de ciruelas y cebollas. Esta mezcla se expandió en un bote, lleno de crema agria en la parte superior – y otra media hora en el horno.