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Los preparativos para la col de invierno. Solyanka: recetas, técnicas de cocina, consejos

Este artículo será interesante para aquellos que gustan de hacer los preparativos para el invierno col. Soljanka bancos no sólo le ayudan en situaciones difíciles y ayudarán a preparar una gran comida para un tiempo muy corto.

Soljanka la col de invierno

Cocinado en esta receta es snack versátil. Se puede aplicar a la mesa como un plato separado o como complemento de la guarnición. Además, es posible cocinar sopas y segundos platos. Cómo preparar mezcolanza de col fresca para el invierno? Los preparados de verduras se pueden hacer de manera muy sencilla:

  • Tome una col con un peso de tres kilogramos, retire las hojas superiores y luego cortarla en juliana fina.
  • Dos kilos de carrot peel, se lavan y frotan en una pequeña rallador.
  • Dos kilos de cebollas libres de la cáscara y cortadas en anillos de medio.
  • Los tomates maduros (dos kilogramos), cubrir con agua hirviendo, retirar la cáscara y se cortaron en pequeños trozos.
  • Poner todas las verduras en una sartén, agregar a él dos cucharadas de sal, una cucharada de azúcar y 500 ml de aceite vegetal.
  • Mezclar bien los ingredientes, a continuación, poner la cacerola en el fuego y cocine a fuego lento durante dos horas verduras.
  • Al final de la cocción añadir los productos cuatro hojas de laurel, guisantes varios pimienta de Jamaica y la cucharada de vinagre.

mezcolanza caliente se expandió en frascos esterilizados y cerrar los párpados limpios.

Los preparativos para el invierno de col blanca

Solyanka – sopa es uno de los favoritos de muchas personas, y gracias a nuestra receta, se puede cocinar muy rápidamente. También puede enviar bocadillos preenvasados como un suplemento a cualquier segundo plato de carne y aves de corral. Aperitivo receta es muy simple:

  • Tres kilogramos de palos col tajada con un cuchillo o una espátula especial.
  • Pelar y rallar dos kilos de zanahorias.
  • Un kilogramo de pimientos dulces libres de las semillas, eliminar la partición y cortar en tiras finas.
  • Dos kilos de cebollas peladas y la mitad de un kilogramo de pepinos frescos cortados en cubos.
  • Tres kilogramos de tomates frescos escaldan con agua caliente, quitar la cáscara y muelen con ellos. Para acelerar el proceso, puede cortar los tomates lavados en medio y les frota con un rallador.
  • Freír la cebolla y la zanahoria hasta que estén doradas.
  • Otros productos, colocarlos en una cacerola del esmalte, añadirlos a dos tazas de azúcar, cuatro cucharadas de sal, una taza de aceite vegetal, pimienta al gusto, la hoja de laurel (uno para cada banco), así como verduras asadas.
  • Hervir futuro mezcolanza de una hora.
  • Cuando el motor de arranque está listo, lo extendió en los bancos procesados y esterilizados, cerrar la tapa.

Esperamos que usted disfrute de la bolsa de la col fresca para el invierno. Palanquillas coloque boca abajo, cubren la capa ellos y permitir el enfriamiento completo. Mantenga la bolsa en el refrigerador o en el sótano, la apertura de las latas según se requiera.

Los preparativos para el invierno

Soljanka setas y la col – es un plato muy sabroso, que se prepara para hacerlo mejor en el otoño. verduras y champiñones frescos y pide a los bancos invierno se deleitan con sabores maravillosos. Cómo enrollar los preparativos de la col de invierno? bancos de hongos Soljanka preparan como sigue:

  • Ir a través de, pelar y cortar en trozos grandes de tres kilos de setas. Después de eso, hervir en agua con sal, doblar en un colador y dejar escurrir el exceso de líquido.
  • Picar cuchillo especial tres kilogramos de repollo.
  • Pelar y picar de forma arbitraria un kilo de cebolla blanca.
  • Sauté preparó verduras en una sartén con aceite vegetal.
  • zanahorias kilogramo tratar y, luego frotar con un rallador fino y también hierva a fuego lento hasta la oferta.
  • Doblar en una caldera grande todo el azúcar productos taza, dos cucharadas de sal, 500 ml de aceite vegetal, hoja de laurel, la pimienta al gusto.
  • Simmer champiñones con verduras durante media hora, no se olvide de agitar periódicamente. Al final de la cocción, añadir a ellos cucharadas dos y media de vinagre y de nuevo se mezcla todo cuidadosamente.

Hacia fuera en un medio litro frascos preforma para col de invierno. Soljanka resulta muy sabrosa y agradable a la vista.

Solyanka con setas de mantequilla en salsa de tomate

Aquí es otra descripción de cómo hacer los preparativos para el invierno col. Solyanka con boletus preparado rápidamente y resulta increíblemente delicioso. Receta aperitivos originales se pueden leer a continuación:

  • Setas completamente limpio, lavar y hervir en agua con sal con un cuarto de cucharadita piñas. Después de media hora las setas se pueden desplazar en una bandeja de esmalte, previamente drenar el exceso de agua a través de un colador.
  • Claro de la cáscara de un kilogramo de cebollas, a continuación, se cortan en anillos delgados. Para acelerar el proceso, puede hacerlo con la ayuda de un procesador de alimentos.
  • Calentar una sartén, añadir el aceite vegetal y se fríe la cebolla hasta que prepara tono dorado.
  • Un kilo de carrot peel, de lavado, frote, y luego se fríen en una sartén aparte hasta que esté cocido.
  • Lavar y picar lo más fina posible para cuatro kilogramos de repollo.
  • Poner las verduras preparadas en una sartén a luteus, la temporada de 500 ml de salsa de tomate y un litro de aceite. Mezclar bien los productos y se dejan por un tiempo a solas.
  • Cuando el jugo de vegetales resaltado, poner la sartén a fuego lento y cocine horas y media después de la ebullición mezcolanza. Es importante mezclar los ingredientes.

Organizar un aperitivo caliente en jarras de medio litro, añadir a cada uno de vinagre y cerrar cada tapa limpia.

consejos útiles

  • Para preparar los bancos para esterilizar, lavar con bicarbonato de sodio.
  • Si desea procesar los platos en el horno, a continuación, poner en una sartén fría. A partir de entonces, encender fuego durante 15 minutos, el ajuste de temperatura de 100 grados.
  • col voluntad está determinada por el sabor y suavidad. Yacía en los bancos que puede ser cuando se adquiere un tono más oscuro, peculiar amargura y ternura.

conclusión

Estaremos encantados si te gusta la col en conserva (preparativos para el invierno). Recetas halófitas, que hemos descrito, es bastante simple y se van a hacer frente fácilmente con ellos.