Sorbete – ¿qué es y cómo cocinarlo?

Sorbete – lo que es este manjar? Esencialmente, es una fruta o bayas puré enfriado con azúcar, sustancias aromáticas, chocolate. A veces los helados sin la adición de grasas llamadas sorbete. ¿Qué es y cómo puedo preparar? ¿Cómo se diferencia del helado? Veamos estas preguntas en este artículo.

Los sorbetes – ¿qué es?

Sorbete de llamada en los países árabes ricos postre a base de fruta cocida con nueces, chocolate, especias, jugos o refrescos dulce. Al llegar a la cocina francesa, y se transforma la palabra en sí una golosina. Se le llamó sorbete o sorbete. ¿Qué es, que se puede imaginar, imaginando el sabor es muy ligero baya crema de hielo con un toque refrescante. Esta es la perfecta dieta dulce. Se puede preparar de cualquier frutas y bayas, la adición de una pequeña cantidad de azúcar o de sus sustitutos. Es importante que eran jugosa, a continuación, obtener la textura adecuada. Muy buen postre obtuvo de melones y sandías debido al contenido de líquido en ellos, y el sabor refrescante.

Cómo cocinar y servir el sorbete?

Berry postre se puede hacer de diferentes maneras. La primera es la más fácil: la preparación de puré de patatas, lo puso en una forma de congelar y poner en el refrigerador. Se tendrá que soportar allí durante unas tres horas. Lo más importante en la preparación de sorbete, así como en la preparación de helado casero, esto es lo que se debe a menudo agitó. Preferiblemente cada media hora, y luego cada quince minutos. Si se cocina sorbete de bayas como fresas, arándanos o grosellas, es importante frotar ellos a través de un tamiz para deshacerse de la cáscara y semillas, a continuación, la textura del postre será suave y muy agradable. También se puede utilizar en lugar de jugo de puré. La adición de ingredientes amargos (jugo de limón o lima) será en sorbete refrescante acidez, un sabor especial a la que le dará una pequeña cantidad de licor de sabor u otras bebidas alcohólicas. Por supuesto, sólo en el caso de que un tratamiento no tiene hijos.

Servir el sorbete posible en gafas o kremanki y se utiliza como relleno para tartaletas, antes de enfriarlos. Utilizar todas las formas en que usted decorar helados. Sorbete es muy bueno en pequeñas tazas de merengue. Para su preparación la espuma proteína-azúcar se mantuvo en el horno a una temperatura baja hasta que adquiere tinte crema. Previo a la necesidad de hacer un merengue formar una taza con una cuchara. En el listo, un poco de proteína enfría molde yacía una bola de sorbete. Embellecer crema, total o bayas cortadas, pétalos de almendros.

Qué necesito para comprar un congelador?

Si realiza helado casero o sorbete en grandes cantidades y desea reducir sus costos de mano de obra, comprar una máquina especial. De esta manera se ahorrará el tener que agitar la próxima lujo cada media hora. Es muy importante para la textura de sorbete helado y la congelación uniforme. Hay dos tipos de tales dispositivos – los que requieren pre-enfriamiento, y los que inmediatamente se pueden incluir en la red y para cocinar.