566 Shares 5800 views

Adobo para verter. Preparación del adobo para verter

Adobo para llenado puede incluir productos muy diferentes. Y un conjunto de determinados ingredientes depende por completo de lo que está haciendo la contratación. En este artículo, hemos decidido presentaros algunas recetas. El uso de ellos, usted será capaz de cocinar champiñones marinados, col y otras verduras.

adobo clásico para verter

Seguramente cada uno de nosotros vieron con mi infancia, ya que nuestras madres y abuelas cosechan encurtidos caseros para el invierno. Recordar el sabor que solo flotaba alrededor de la casa, cuando en una olla grande hervir la salmuera? Para que sea su propio y solicitar el cierre de los vegetales, que pueden ser componentes necesarios, tales como:

  • agua filtrada llano;
  • medianas sal;
  • azúcar-arena fina;
  • vinagre.

Sobre todo la elección de los ingredientes

La presentación de la marinada clásico para la fundición, no especificamos una cierta cantidad de ingredientes. Después de todo, es individual para cada pieza de trabajo. Por ejemplo, para los tomates de decapado, se necesita más azúcar de la sal. Pero en el caso de los pepinos, todo es exactamente lo contrario.

Por lo tanto, verter el adobo para las verduras se compone de sal y azúcar disuelto en agua ordinaria y vinagre. Cabe señalar que los componentes sueltos utilizados para la preparación de la salmuera deben mantenerse limpias. Es por eso que es mejor comprar en paquetes no por peso. Y deben ser pequeñas, porque las grandes sal y azúcar durante mucho tiempo para disolverse en agua.

Características cocinar en la estufa

Entonces, ¿cómo cocinar adobo clásico para llenar? ingredientes a granel en una cantidad dada deben disolverse en agua, y luego poner todo a fuego medio. En los mismos ingredientes es deseable agitar constantemente una cucharada.

Cuando la sal y el azúcar se disuelva completamente, la salmuera resultante se recomendó hierve a fuego lento durante unos 10-15 minutos. Durante este tiempo, la superficie se puede formar poco de espuma, y en el adobo aparecen ocasionalmente partículas oscuras que habían sido previamente entre los cristales especias.

Para obtener un relleno más transparente, después de la ebullición de la salmuera debe ser filtrada a través de densos gasa o franela. Después de completar estos pasos, al líquido que desea añadir el vinagre. Cabe señalar que este proceso debe llevarse a cabo directamente después de hervir el adobo. De lo contrario, simplemente se evaporó.

¿Cómo aplicar?

Como se puede ver, la preparación para verter el adobo no toma mucho tiempo. Después de la salmuera está listo, es necesario que rellene todo el recipiente lleno. adobo otra parte por lo tanto debe ser lo más caliente. Si es necesario, se re-vierte en la olla, y se calienta de nuevo vierte en frascos con verduras.

Hacer un adobo para verter la col

repollo en vinagre – es muy sabroso y merienda sabrosa del uso de que es difícil de rechazar. Pero, por desgracia, no todas las amas de casa saben cómo cocinar. Para remediar esta situación, hemos decidido que decir acerca de cómo hacer relleno perfumado para una merienda.

Por lo tanto, tenemos que:

  • agua potable filtrada – 1,5 l;
  • vinagre de manzana (para tomar 9%) – alrededor de 200 ml;
  • aceite, refinado vegetal – aproximadamente 0,5 tazas;
  • sal pequeña de sodio – 4 cucharas grandes;
  • medianas de arena de azúcar – 9 grandes cucharas;
  • laurel – 8 PC;.
  • negro pimienta – 10 piezas;.
  • aromático clavo – 5 PC.

método de preparación

Preparación del adobo para llenar no es un proceso muy complicado. Y antes de empezar, usted debe manejar cuidadosamente todas las verduras (repollo y zanahorias). Después de que los componentes principales se cortan correctamente, es necesario para comenzar a preparar salmuera. Esto requiere una gran olla llena de agua, y luego lo puso en el fuego y llevar el contenido a ebullición. A partir de entonces, el líquido se debe poner el azúcar, pimienta negro pimienta, sal, hojas de la bahía y las inflorescencias diente. Para mezclar estos componentes deben ser tan largo como los ingredientes a granel no se disuelven completamente. Después de eso, es necesario añadir al aceite desodorizado y hervir a fuego lento durante unos 10 minutos.

Después de este tiempo, se vierte en salmuera debe vinagre, y después se somete a la totalidad de la filtración de líquido usando un tamiz o de múltiples capas de gasa.

Modo de empleo?

Una vez adobo con sabor está listo, se requiere para llenar la col previamente rallado y zanahoria. El remojo vegetales en salmuera, es deseable que al menos un día. Además, deben ser puestos en el refrigerador. Después de otros 3-5 días, sabroso repollo en vinagre se puede consumir con seguridad en los alimentos.

champiñones cosechados

Adobo para el relleno de setas debe ser lo más fragante y picante. Después de todo, la única forma en que va a tomar un aperitivo muy sabroso que puede ser con seguridad presentes en la fiesta festivo.

Por lo tanto, para la preparación de salmuera, que necesitamos (Basado en 500 gramos de setas)

  • sal pequeña – 2 cucharas de postre;
  • arena de azúcar – una cuchara grande con un tobogán;
  • vinagre de manzana – 50 g;
  • hoja de laurel – 2 piezas;.
  • pimienta de Jamaica pimienta – 5 PC;.
  • pimienta negro picado – ½ cuchara pequeña;
  • diente de sabor – 3 piezas;.
  • granos de mostaza – ½ cuchara pequeña.

método de preparación

Preparar un adobo con setas recomendados. Sin embargo, deben ser lavados y se hirvieron en agua limpia. Después de eso, se debe descartar setas en un colador, enjuague y el lugar en el molde. Entonces tienen que verter líquido limpio se filtra de nuevo de modo que apenas cubría el producto.

Después de hervir el agua que es necesario añadir el azúcar y la sal. Hervir los ingredientes unos minutos, también se requieren para poner el clavo, laurel, mostaza, frijoles, pimienta y pimienta molida. En tal composición es deseable hervir las setas a fuego lento durante aproximadamente ¼ de hora. Al final que debe ser fina corriente verter el vinagre, a continuación, se retira del fuego y poner el contenido de la bandeja sobre los recipientes esterilizados. bancos laminados, que necesitan para enfriar y reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 3 días. Coma setas encurtidas deseables en 2-3 semanas.

pimientos encurtidos

Cómo pimientos en escabeche (casting)? Para ello, utilice productos tales como:

  • agua potable filtrada – 1 litro;
  • vinagre de manzana (para tomar 9%) – alrededor de 100 ml;
  • aceite vegetal, refinado – 2 tazas;
  • sal de sodio pequeña – 3 cucharas grandes;
  • medianas de arena de azúcar – 7 cucharas grandes;
  • laurel – 5 piezas;.
  • negro pimienta – 7 piezas;.
  • clavos fragantes – 3 piezas.

proceso de preparación

Marinar los pimientos, utilizar un relleno de aceite. Para su preparación es necesaria para hervir el agua y luego disolver el azúcar y la sal en ella. Al lado del fluido para añadir la hoja de laurel, clavo y pimienta negro. Hervir los ingredientes durante 5 minutos, que debe ser para verter el aceite refinado. Después de otros ¼ horas a los ingredientes que desea agregar el vinagre de sidra de manzana.

Cuando puedo usar?

Una vez que el adobo está completamente listo, tienen que verter el tratado y se coloca en frascos esterilizados productos. capacidad de laminado, que se deben dejar durante unas pocas semanas. Al final de este tiempo, las verduras se pueden utilizar de forma segura para el consumo humano.