tortitas deliciosas y jugosas con carne

Panqueques – este es uno de los pocos platos que aman tanto a adultos y niños. Conquistar por lo que un público más amplio debido a los panqueques rellenos podría diversidad con la que se pueden preparar. Sirva este plato como postre puede ser envuelto en un crepe de queso dulce, mermelada, mermelada, una variedad de frutas y bayas, amapola, helado. También es posible como un aperitivo o un plato principal – panqueque bricolaje un poco salada, y puso en ella un relleno de carne, verduras, pescado, hígado, vísceras, quesos, pescados y mariscos.

En este artículo quiero ofrecer a cocinar crepes saladas rellenas de carne picada. Recetas descritas a continuación le ayudarán a diversificar el menú habitual.

Crepes con la carne picada

Ingredientes necesarios. Para la harina para panqueques (250 g), leche (3 tazas), el azúcar cucharada y media, los huevos (3 piezas), la sal, la mantequilla. Para el relleno: carne de cerdo o ternera (400-500 gramos), un par de bombillas, un poco de mantequilla.

Preparación. Para cocinar carne de res, cerdo o ternera necesidad de lavar y cocinar hasta que estén tiernos en agua con sal.

Amasar la masa puto panqueques. Para ello, el aprovechamiento de huevos, batir con el azúcar y la sal. Añadir un poco de leche y harina, sin dejar de agitar, verter el resto de la harina y verter la cantidad de leche para obtener un raro parecido a la consistencia de la masa agria, estructura homogénea y sin grumos. Si no desea que cada vez para engrasar la sartén, se puede añadir a la masa de aceite vegetal. Para amasar rápidamente la masa y para obtener una masa homogénea, es mejor utilizar un mezclador.

Cuando la masa esté lista, engrasar una sartén caliente con aceite (si no se agrega a la masa). Verter la mezcla en él y bandeja giratoria, para controlar la masa distribuida uniformemente por toda la superficie. Dorar por ambos lados y retirar. Tales manipulaciones llevan a cabo con la masa restante.

Para preparar picado toman carne hervida, moler al molino y agregar pre-asado cebolla picada. Sal, pimienta, si lo desea, añadir otras especias y mezclar bien. Si el relleno se ha convertido en seco, añadir un poco de caldo o aceite.

También se puede cocinar el relleno un poco diferente. Carne previamente no hierva, y para moler la picadora de carne cruda y freír en una sartén con aceite vegetal, añadiendo cebolla finamente picada y las zanahorias ralladas.

Difundir panqueque en el medio, poner el relleno y se envuelve sobre. panqueques terminados pueden freír en mantequilla de inmediato, pero puede hacerlo justo antes de servir.

tortitas de eneldo con carne

Ingredientes. Para los pancakes: la mitad de un litro de leche, harina (3 cucharadas), una cucharada de azúcar, los huevos (2 unidades), polvo de hornear, manojo de eneldo, sal. Para el relleno: carne de cerdo (500-600 g), un gran zanahoria, cebolla (3 piezas), un vaso de leche, unas cucharadas de harina.

Preparación. La carne en una picadora de carne para moler. cebolla picada, zanahorias rejilla. Dorar un poco la cebolla y la zanahoria, añadir la carne picada, sal y pimienta, añadir otras especias si se desea. Fuego lento hasta que la masa de carne cocida.

Si bien guisada picada, vamos a preparar la masa. Para ello, separamos las yemas, los frotan con sal y azúcar, añadiendo poco a poco pequeñas porciones de leche y la harina previamente tamizada con la levadura en polvo y remover. En un recipiente aparte, batir el estado de unas proteínas de espuma sólida añadir con cuidado a la prueba principal. Revuelva. Melenko picar manojo de eneldo, añadirlo a la masa y mezclar bien. Pasta en una de eneldo crepes con relleno esté listo. En calor del medio, freír las tortitas.

Freír la harina en una sartén, cuando adquiere un color dorado, verter en la leche, agitando cuidadosamente para obtener una masa homogénea y sin grumos. Incluso minuto para reservar al calor, y verter la salsa con una cebolla y la zanahoria picada protushenny. Relleno está listo.

Poner el relleno sobre la tortita y envolver el rollo, doblando los bordes hacia adentro, de modo que no se escape. Pone panqueques terminados con el relleno en una bandeja de horno, untada con mantequilla y aceite vegetal. Espolvorear con queso y enviarla en un horno precalentado. Cuando los croquetas de queso pueden conseguir.

Crepes con la carne picada cocinada en esta receta, muy jugosa y tierna.