Mejor que no se pegue sartén: opiniones amas de casa

Entre la variedad de utensilios de cocina están aquellos sin el cual es imposible imaginar la preparación de muchos platos. Es, por supuesto, de la sartén. Buena ama de casa nunca se lleva a su dispositivo banal para freír. Y si también es un antiadherente sartén, entonces en manos de los maestros, se convierte en una musa, la motivación para crear verdaderas obras de arte.

soñar con las amas de casa

Durante siglos, las mujeres han soñado en su cocina tales sartenes, que no tienen nada palos y no se pegue. Con el desarrollo de la ciencia moderna y la industria, estos secretos deseos se hagan realidad. Ahora, que no se pegue sartén se encuentra en casi todos los hogares.

Se puede comprar en cualquier tienda. Y no sólo para comprar, e incluso elegir. Este es un factor muy importante si tenemos en cuenta que toda la bandeja pueden diferir entre sí en una serie de indicadores:

• la fabricación de materiales
• nota de presentación
• tamaño,
• diseño exterior.

Como un material comúnmente utilizado aluminio, hierro o acero inoxidable. A juzgar por la conductividad térmica, la primera opción, por supuesto, ventajoso a otros. Se supera este indicador: acero 13 veces, 4 veces el hierro. cocinas eléctricas, tal comparación dice mucho. Una buena anfitriona siempre recuerda acerca de la economía. Además, cada sartén antiadherente está hecho de una tecnología en particular, que también tiene sus ventajas y desventajas.

revestimientos Opciones

Como muestra la práctica, en la sartén de hierro fundido rara vez aplicada la capa antiadherente. Sí, no es necesario. El material en sí tiene una vivienda de origen similar. Muy a menudo, esto se hace con platos elaborados con aluminio y sus aleaciones. Probablemente, el papel principal en esta opción de jugar peso del producto, como una sartén antiadherente luz es más cómodo de manejar. Un revestimiento puede ser muy diferente:

1) PTFE. Se basa en el compuesto químico denominado politetrafluoroetileno (PTFE), que ha sido abierto por los químicos en 1.938 años. El material es resistente a las altas temperaturas y ambientes corrosivos diferentes (álcalis, ácidos). En este caso, tiene dos grandes inconvenientes. En primer lugar, el Teflon no puede tolerar el contacto con el metal. Todas las cucharas y las bobinas sólo tienen que ser de plástico. En segundo lugar, él tiene una actitud negativa a los cambios bruscos de temperatura.

2) de cerámica. producto digno del siglo 21. Las propiedades especiales de tales revestimientos pueden retener productos vitamínicos y minerales complejos máximo utilizado. Pero del mismo modo que tiene miedo de teflón repentino cambio en la temperatura.

3) titanio. Aumento de la fuerza puede proteger de forma fiable el producto y utilizar para freír utensilios de todos los materiales. Además, debido a la buena conductividad térmica de todos los platos se cocinan mucho más rápido.

Pero la elección es siempre un comprador y le hace a decidir qué es lo mejor.

Marca famosa

Francés empresa «Tefal» se destaca entre los muchos fabricantes de vajilla y utensilios de cocina. Ella fue la primera en el mundo que comenzó a producir las cacerolas de aluminio recubiertos con una capa especial en ellos que impidió la cocción excesiva de alimentos. Fundada en 1956, la firma está siendo considerado como el líder del mercado mundial entre los fabricantes, no sólo de los platos, sino también electrodomésticos. Con los años, freír cacerola antiadherente "Tefal" ha visto muchos cambios.

Las empresas de tecnología están constantemente trabajando para desarrollar nuevos tipos de revestimientos internos. Hoy en día, el más popular de ellos son:

1) «resistir». It – película de cuatro capas depositado sobre la superficie interior del recipiente de aluminio. Platos con un revestimiento de este tipo pueden servir por lo menos dos años.

2) «experto». Esta realización es mucho más fuerte a expensas de una quinta capa adicional. Alimento en estas ollas se puede preparar incluso con el uso de instrumentos de metal.

Los productos de la compañía se actualizan constantemente con nuevas muestras. Cada uno de ellos tiene en sus características de diseño interesante. Por ejemplo, «Premier» – es el tipo habitual de una bandeja de revestimiento con «resistir», que se complementa con un dispositivo llamado «Thermo-Spot». Se le permite controlar el nivel de calentamiento con el fin de determinar el tiempo de inicio de la cocción. El siguiente desarrollo de la empresa – «Tefal Lógica». Se utiliza un tipo de cobertura de «expertos» y la novedad de la temporada – un fondo único «la Durabase Tecnología», que proporciona un calentamiento uniforme alrededor de la circunferencia. Última invención – una sartén «Cooklight». Es una copia del modelo anterior, complementado con un mango desmontable. Esta técnica permite el uso de utensilios para cocinar en el horno.

Vajilla para freír especial

Teniendo en cuenta las diferentes formas de cocinar, las empresas, los fabricantes comenzaron a producir nuevos productos. Esto no se pegue freír cacerola de la parrilla.

Era muy similar a sus predecesores, pero tiene una serie de características de diseño.

1) No es una superficie interna ordinario. Se ha planteado proyecciones paralelas entre sí dispuestas en varias filas. Esto reduce el área de contacto con los recipientes de comida. Esto permite cocinar en calentamiento máximo sin formar una corteza densa. En la superficie de un pedazo de carne asado, por ejemplo, de imagen fija simulación de celosía.

2) Estas sartenes son ranura lateralmente especial para el drenaje de cualquier humedad o grasa acumulada. A veces sucede incluso dos. Esto le permite eliminar el líquido desde la banda derecha.

3) En algunos modelos, un mango adicional. A veces la seguridad está cubierta de material resistente al calor.

Platos este tipo pueden ser de varias formas (redonda, cuadrados). importancia fundamental no lo hace, pero algunas opciones no estándar gusta.

El equipo adicional

aprobación especial de los compradores disfrutó de la cacerola con una tapa. película antiadherente no se pega a la parte inferior del producto, y la parte superior cúpula transparente le permite controlar el proceso de cocción.

Este kit puede ser especialmente considerada exitosa. El uso de la cubierta ofrece muchas ventajas:

1) Se protege contra las salpicaduras de ebullición grasa. Esto le permite conservar la pureza de la cocina y para protegerse contra el riesgo de quemaduras.

2) Un plato mejor al horno a través del interior.

3) En un espacio confinado el proceso es mucho más rápido. Esto hace que sea posible para ahorrar energía o gas en el caso de los contadores. Aquí ahorros directos de su propio bolsillo.

4) El producto final se obtiene más jugoso debido al hecho de que la cubierta impide la eliminación de la humedad en forma de vapor liberado.

Tales kits son buenas para usar en esos casos, si quieres primero ligeramente producto frito, y luego un poco de su guiso. Muchas empresas han dominado la producción de este tipo de modelos. Por ejemplo, el mismo «Tefal» liberado de la muestra «Provenza» con la parte inferior de la Durabase extremadamente durable, indicador de Thermo-Spot y novela «Resist Plus» recubrimiento resistente al desgaste. Modelo de inmediato vino a la mente, y llegó a ser bien comprado en las tiendas.

autorizada opinión

Ahora nadie se sorprenderá de pie en la placa antiadherente sartén. Revisiones de las amas de casa dicen que el producto es realmente necesidades populares y de consumo. El hecho de que no hay platos eternas. Tarde o temprano cada uno de ellos se rompe y necesita ser reemplazado. Por lo tanto, es necesario estar familiarizado con todos los aspectos positivos del producto para tener una idea clara acerca de la próxima compra.

En estos utensilios de cocina únicas todas tomadas en cuenta:

1) Los distintos materiales le permiten seleccionar el modelo apropiado. Por ejemplo, en la superficie de cocción es mejor no utilizar el modelo de fundición de hierro. Para ello, hay versiones de aluminio ligero. Pero hay que tener en cuenta que la parte inferior tiene que ser cubierto con un esmalte especial para proteger contra el contacto con la cerámica de vidrio.

2) Se permiten cocinar sin grasa. Sin embargo, el producto, en este caso pierde en el sabor. Además, este método conduce a un deterioro de la propia sartén. Por lo tanto, un poco de aceite todavía tiene que ser.

3) A veces hay preguntas acerca de las asas. Es mejor si se hace de metal y cubierta con material resistente al calor. Una fijación con tornillos y soldadura no es del todo fiable. Por lo tanto, es mejor elegir una opción extraíble.

Todos los clientes en una sola voz dicen que una sartén tales – un verdadero hallazgo. Esto ni siquiera debería dudar.