Jugo de tomate enlatado para el invierno

Los tomates son buenos en cualquier conservación – rodaron en un frasco en una sola pieza, en ensaladas, en recortes. Pero para mí no hay nada más deseable para el futuro de todas las delicias de frutas y verduras cosechadas de los obtenidos a partir de tomates maduros y fragante jugo de tomate natural para el invierno. Se puede utilizar para llenar el primer y segundo plato, incluso el postre. O utilizar como un producto independiente – acaba de beber un placer.

Afortunadamente, para hacer esta preparación es fácil, y la mayor parte del tiempo tome el trabajo preparatorio – lavar y, si es necesario, limpiar los tomates, cortados en trozos del tamaño deseado y apretar. Cada anfitriona prueba puede compartir su receta de cómo cocinar el jugo de tomate para el invierno por su propia cuenta. Existen reglas generales para la selección de los tomates – fruta madura necesaria, carnoso, con un color rojo intenso. Muchas personas, en un esfuerzo por ahorrar dinero, utilizan los tomates con áreas de enfermedades dañados, simplemente les recorte. Por supuesto, no se recomiendan estos beneficios.

Si usted no ha conseguido una receta de corona y no saben cómo cocinar el jugo de tomate de tomate, aquí hay algunas formas sencillas y asequibles.

la opción 1

Los productos se toman por cada kg de tomates: vinagre de vidrio (9%) – 100 ml media cucharadita .. sal, un elemento. l. azúcar.

Preparación de zumo de tomate para el invierno de hervida o fresco-lavado y cortar en rodajas de fruta. Deben ser frotado a través de un tamiz de malla fina. Se pueden filtrar adicionalmente a través del tejido suelto para bebida era más tierna. El jugo de verter la sal y el azúcar, calentar la sartén a fuego lento. Antes de la ebullición vierta vinagre tan pronto como hierve – Rápidamente verter en frascos calentado lavados, cubrir con tapas preparadas y esterilizada, enrollar. Bancos 0,5 litros esterilizados 10 min. llevado a una temperatura de 95º C en agua.

la opción 2

Cocinado en estas recomendaciones, el jugo de tomate para el invierno va a ser un poco picante, con un sabor inusual pero agradable, sin exceso de acidez. Necesidad tomates, pimentón, sal de especias posible, azúcar, especias (planta rojo sostenido y pimienta negro).

Primero usted tiene que hacer el jugo de tomate, como se mencionó anteriormente, así como el jugo de pimientos dulces (por litro 200 ml de tomate pimienta tomada). Mezclar ambos ingredientes y el calor. Añadir el azúcar, la sal, las especias (pimienta picante molido) – al gusto. El líquido a hervir, se vierte en los bancos, esterilizar, rollo.

la opción 3

Para hacer el jugo de tomate en una forma en invierno, necesitamos tomates maduros, sal, azúcar, clavo de olor, pimienta negro (guisantes). Las frutas se lavan, eliminar colas y seco. Cortar en trozos, pasar a través de un exprimidor. Todo el jugo resultante se pone en un recipiente de esmalte sobre un pequeño fuego. Para hervir – que esperar hasta que la pulpa se ha asentado a ir arriba. Si necesita una consistencia espesa, se puede hervir durante más tiempo, pero suficiente para 20 minutos de ebullición. Al final de la cocción, el sabor poner (por litro) de sal – 0,5 cucharadas de azúcar – 1 cucharada, especias (dientes de rueda dentada 1 y 2 granos de pimienta negra fragancia). Verter tomate calentado esterilizado por los bancos y rodar inmediatamente. Deja al revés invertida hacia abajo y envolver antes de enfriamiento final.

Hay un montón de opciones – elegir por sí mismo el que sea!