Caldo de verduras: sencillo y delicioso!

Caldo de verduras se puede utilizar como un plato separado, presentarlo a la mesa en vez de sopa. De particular valor es una sopa en la primavera y el verano, cuando hay una gran variedad de verduras frescas. Pero hortalizas de invierno sabor caldo no dejará indiferente a nadie. Caldo de verduras puede hacer la preparación para el futuro, derramando en bolsas y se envía al congelador. Sobre esta base, se puede cocinar la sopa o salsa. Preparación de sopa de verduras es bastante simple e incluso anfitriona sin experiencia para hacer frente a esa tarea.

En general, entendemos ahora, cómo preparar el caldo de verduras.

Para ello, en primer lugar hay verduras. Tome un arco en la cantidad de 3 piezas, dos puerros, medio kilo de zanahorias y nabos, 10 piezas de pimiento dulce y granos de pimienta negra, un manojo de perejil, medio kilo de apio y un diente de ajo. Caldo de verduras obtuvo nutritiva y perfumada.

Chirivía cortadas en trozos grandes. Pelado apio y cortar en trozos bastante grandes. Las mismas piezas de zanahorias picadas. Cuanto más de esta hortaliza en un caldo, el más hermoso el color (pero esto es opcional, no todo el mundo le gusta el sabor de la zanahoria demasiado pronunciada en el caldo o sopa). Cebollas limpiar y picar en trozos grandes. Varios sectores se pueden dejar sin tratar de hacer bello color sopa de verduras. En cuanto a los puerros, entonces usted necesita para usarlo de la parte verde. Pique y enviarlo en la sartén a las otras verduras.

hortalizas preparadas deben verter tres litros de agua limpia y poner a hervir en la estufa en un pequeño incendio. espuma formada debe ser eliminado. Después de media hora de cocción, añadir el ajo en caldo de verduras, pimienta y hierbas. Cocinar durante media hora más.

Como resultado de la cocción de las verduras de todo su sabor y aroma dan el caldo. Por lo tanto, apagar la estufa, es necesario filtrar el caldo de verduras y hortalizas sin piedad a tirar a la basura. Su función, que ya han completado.

Si el caldo vegetal se utiliza para cocinar otros platos, a continuación, añadir la sal durante la cocción no es necesario. Si se cocina como un plato separado, durante el caldo de cocción que tenga que añadir la sal, y antes de servir espolvorear con perejil fresco picado.

Puede preparar el caldo para su uso futuro. Para este fin, es necesario verter en recipientes especiales para congelación o en paquetes apretados y poner en el congelador. Si va a necesitar para hacer rápidamente sopa o cocinar la salsa, un delicioso caldo de verduras está siempre a mano!

Para preparar el caldo de verduras se pueden utilizar, y otras verduras que te gusta. Además, hay otra tecnología de la preparación de este plato. Preparado, pelada y verduras picadas que necesita para freír en una sartén seca, agregue la pimienta.

Poner las verduras en la olla, añadir la hoja de laurel, perejil, eneldo o cebollino. Verter toda el agua (3 litros). Cocer a fuego muy lento durante dos horas. Le damos el caldo de cerveza terminado durante una hora y se filtra.

Ahora que ya sabe cómo cocinar sopa de verduras, así que resultó sabroso y saludable. Además, estos caldos contienen una gran cantidad de vitaminas y nutrientes que fortalecen el sistema inmunológico y establecer el proceso de la digestión. caldos vegetales se utilizan en algunas dietas. Es adecuado para el uso en el día de descarga. caldo de verduras útil para los niños, se puede cocinar una deliciosa sopa de ella.

El caldo de verduras para impartir sabor salado puede añadir varias especias: tomillo, romero, mejorana. A medida que las verduras se pueden utilizar colinabo, nabo, coliflor. Todo depende de sus capacidades y preferencias de sabor. Hacer una sopa de verduras ayuda más sabroso le añade los champiñones. Para este propósito, la seta adecuado o de hongo blanco. Setas preliminares necesarios a fuego lento en agua con sal durante unos minutos. Tal caldo vegetal se convierte en un plato completo que puede ser servido en la mesa. Disfrutar de su comida!