Posarse en el horno

Posarse en el horno – una maniobra sencilla por la receta, pero repartir increíblemente sabrosa, saludable y la dieta.

Posarse en el horno con limón

ingredientes:

– 60-800 gramos de lubina;

– un limón;

– una pequeña cantidad de aceite de oliva (simplemente selecciona lo que realmente buena calidad);

– sal (grande);

– una lámina (por lo que cuando se cocina permanecerá platos sucios menos).

Preparación:

Preparar el pescado: a gut, limpio, cortar las aletas, la cola y la cabeza a la izquierda. Un poco de frotar con sal gruesa percha. Cortar el limón por la mitad longitudinalmente. Coloque el pescado en la lámina. A continuación, le transferirá a una fuente de horno y hornear por lo que será, papel de aluminio pre-lubricado con aceite de oliva.

Hacer cortes verticales en la percha (puede bastante profunda, tan saturado con el olor de pescado incluso más). En cada una de estas secciones que desea insertar una rodaja de limón. A continuación, gire cuidadosamente el bajo en el otro lado y repita el procedimiento.

Ponga el pescado en papel de aluminio en una fuente para horno, verter el aceite de oliva y todo el intento de distribuirla de tal manera que cubra completamente la percha.

Bake se necesitan alrededor de 40 minutos a una temperatura de 180 grados. No se olvide de vez en cuando para lubricar el aceite de pescado, que será lanzado durante la cocción. Los peces no tienen que girar.

Posarse en el horno en una salsa cremosa

ingredientes:

– filete de perca (700 gramos);
– 250 g de crema (22% de grasa);

– 200 gramos de champiñones;

– un poco de queso rallado;

– sal (al gusto).

Preparación:

Cortar los filetes de perca en trozos de tamaño medio. Colocar en una fuente para horno, se sazona con sal y pimienta al gusto. Zleyte toda la crema. En la parte superior de los peces a ser apilados cortar lonchas finas de setas.

Cubrir con papel de aluminio y poner en forma de media hora en un horno bien caliente. Cerca de 6 minutos antes del final de la cocción, retire el papel de aluminio y espolvorear con el queso rallado al horno percha.

Sirva este plato con arroz es el mejor.

Posarse en el horno con salsa de ajo

ingredientes:

– una gran lubina (aproximadamente 1 kg);

– 6 ajo Zubikov;

– 100 g de mantequilla;

– haz verde (mejor perejil);

– pimienta y sal.

Preparación:

Enjuague el pescado con agua fría, hacer cada lado de la muesca 3 y empujar ellos en un pequeño trozo de ajo. También dentro de los peces que poner la mitad de un manojo de perejil y un diente de ajo. Grasa perca mantequilla (previamente fundido).

Lo siguiente que necesita para envolver el bajo en papel de aluminio untado con aceite y colocar en una bandeja para hornear. Todo lo que es necesario para hornear 20 minutos a 180 grados. Usted será capaz de ver que el pescado está listo, si va a ser fácil de entender en pedazos.

Para preparar la salsa que necesita para derretir en una cacerola de aceite, el ajo picado y se fríe hasta que adquiera un color marrón. Servir lubina al horno es mejor, una vez que tire de ella fuera del horno. Para ello, retire con cuidado la hoja y colocar el pescado en una hermosa fuente grande.

Espolvorear con perejil y verter la salsa.

Perca en salsa de cebolla

ingredientes:

– dos cucharadas de mantequilla;

– dos cebolla finamente picada;

– 4 filetes de lubina;

– sal y pimienta;

– 200 gramos de vino blanco seco;

– 300 gramos de crema (grueso);

– yema de un huevo;

– uno aplastado un manojo de perejil;

– una rebanada vigas-cebollino.

Para el caldo de pescado:

– corte y los huesos de los peces;

– una pequeña zanahoria;

– un pequeño cebolla (anillos picadas);

– perejil y la hoja de laurel;

– medio de un litro de agua.

Preparación:

Comenzar con la cocción caldo. Doblar los restos de pescado y huesos en una olla. Añadir a la cebolla, la zanahoria, el laurel y el perejil. Vierta todo el agua. Deje que el caldo empiece a hervir, y luego cocine a fuego lento durante 20 minutos más. Cepa.

La bandeja resistente al calor, derretir una cucharada de mantequilla, añadir a los peces, la cebolla, la pimienta y la sal. Verter el caldo de pescado para que cubría casi todo lo que hay en el bote. Añadir el vino y cocer durante unos 5 minutos.

Retirar con una espumadera filete y se envuelve en papel de aluminio. En una cacerola vierta la crema, mezclar y hervir. Cuando note que la salsa se vuelve espesa, se puede retirar de la olla del fuego.