¿Cuál es el sorgo? La utilidad de este producto?

Sorgo – una planta única, la historia de los cuales es de varios miles de años. En la India, China y África, se ha utilizado para la producción de harina, de la que posteriormente pasteles al horno. A pesar de que con el tiempo, sorgo comenzó a tomar sus posiciones en el mundo recolectar anualmente alrededor de 70 millones de toneladas de este cereal. Después de leer este artículo, usted aprenderá lo que el sorgo.

Donde se cultiva la cosecha?

Esta planta tiene otro nombre. En algunos países se conoce como el pasto del Sudán. Se puede considerar como la cuna de la parte norte-oriental de África. Crecer este cultivo se inició en el siglo VI antes de Cristo. En la antigüedad se distribuye ampliamente por todo el continente africano. Sus habitantes, y hasta la fecha se utiliza en los granos alimenticios. Los que no saben lo que Sorgo, sin duda será interesante que en Europa se empezó a cultivar sólo en el siglo XV, y fue traído a América después de otros dos siglos. En Etiopía y Sudán y ahora se cultivan muchas variedades de esta planta.

Sorgo: Descripción

Esta planta amantes del calor puede ser no sólo individual, sino también a largo plazo. Externamente es muy similar al maíz convencional. La altura de un tallo grueso y rígido, en posición vertical, así frondoso lleno de tejido esponjoso, a menudo hasta tres metros. Esta cultura tiene un bien desarrollado sistema de raíces fibrosas. Penetra profundamente en el suelo y en diferentes direcciones a una distancia de 60 centímetros a un metro y medio. Aquellos que estén interesados en lo que el sorgo no está de más saber que esta planta se llama la panoja inflorescencia y fruta – picudo. cereales en sí tiene un color diferente. Su grano puede ser tanto en blanco y negro.

Es planta resistente a la sequía se cultiva en regiones de clima cálido. En este caso, su rendimiento es de 20 quintales por hectárea. cultivan las variedades de grano de tamaño insuficiente.

Las variedades populares de sorgo

Los científicos modernos saben más de sesenta de las variedades cultivadas y silvestres de este cereal. La gran mayoría de ellos nativos de la zona sudoeste de Asia, Australia, África, Ucrania, Moldavia, Rusia y Europa. Los más populares son las variedades tales como:

• sorgo en grano, una foto que será presentado en este artículo. Visualmente es muy similar al mijo. Las semillas de esta planta tienen una luz de color amarillo o negro-marrón. En general se utilizan para la producción industrial de cereales, el almidón, la harina y alcohol. De pan de grano molido al horno y varios pasteles.
• tallos de sorgo de azúcar que son ampliamente utilizados en la industria para la producción de jarabes dulces y melaza.
• sorgo herbácea, caracterizada núcleo blando, con lo que se utiliza como alimento para animales de granja.
• sorgo técnica, apreciando porque paja se utiliza para la producción de productos tejidos, papel e incluso escobas domésticos.
• Limoncillo, utilizado eficazmente como un condimento para todo tipo de carne, pescado y verduras. Se combina perfectamente con el jengibre y chiles picantes. Además de todo lo demás fuera de él producir un aceite esencial ha sido utilizado con éxito en las industrias alimentarias, farmacéuticas y de perfumería.

Valor energético y composición de sorgo

Cien gramos de este cereal contiene cerca de 68 gramos de hidratos de carbono. También en su composición contiene cenizas, fibra, agua, grasas y proteínas. Los que ya se han dado cuenta de que esta sorgo será útil saber que su valor energético es de 340 kcal.

Contiene una gran cantidad de riboflavina, biotina, tiamina, niacina, ácido fólico y ácido ascórbico. Además, la planta es rica en una variedad de micro y macro elementos, incluyendo zinc, magnesio, fósforo, potasio, calcio, manganeso y selenio. En su composición están presentes y sustancias tales como molibdeno, hierro y cobre.

La utilidad de esta planta?

Debido al alto contenido de proteínas y carbohidratos, sorgo se considera un cereal muy nutritivo. La tiamina presente en ella mejora el apetito y normalizar la secreción estómago. El consumo regular de sorgo permite establecer el cerebro y el sistema cardiovascular.

La composición de esta planta se compone de los más poderosos antioxidantes que protegen al cuerpo humano desde el impacto negativo de los factores externos. La concentración presente en polifenólico sorgo compuestos doce veces mayor que en los arándanos.

Debido a la presencia de H y vitamina PP entonces este cereal facilita la lipólisis, la aceleración del metabolismo. El consumo regular de sorgo estimula la síntesis de hormonas esteroides y aminoácidos. Este producto se activa la renovación de las células óseas. Se recomienda asegurarse de incluir en la dieta de las personas que son diagnosticadas con diabetes, ya que regula la concentración de azúcar en la sangre y estimula la producción de hemoglobina. Viendo sorgo con trastornos del sistema nervioso, enfermedades de la piel y problemas gastrointestinales.