Deliciosa hecha en casa: hacer vegetales mixtos para el invierno

Entre los diferentes tipos de giros del hogar especialmente popular entre las amas de casa adquirir todo tipo de verduras variadas. Ellos son bien utilizados como ensaladas, aperitivos, sopa de ensalada y sopa de remolacha, componentes para guisos y asados. Cómo almacenar estos suministros útiles y útil, véase más adelante!

Los pimientos verdes con verdes

Tales vehículos mezclados, en invierno, la prepararon, principalmente adecuado para preparar sopa y la sopa, platos. Se compone de un pimiento, apio, chirivía y el perejil, ramitas verdes de eneldo y perejil mismo. Por 1 kg de la verdura suelo va libra componentes adicionales. A partir de este cálculo se pone sobre la sal receta: 300-350 g vegetales mixtos preparados para el invierno de la siguiente manera: todos los ingredientes para lavar, pelar. Pimienta tajada fina juliana. Roots durante media hora poner en agua fría, se vuelve a enjuagar y cortadas de la misma manera. Greens piezas picadas. Todo estaba en un recipiente ancho, añadir sal y mezclar bien. Dejar actuar durante 20 minutos a ingredientes empapado en sal y jugos cada uno. Agitar el recipiente varias veces: no lo hace sólo vegetales mixtos – en el invierno, y es importante que la comida se distribuye uniformemente y se impregna con conservante. Ahora mezcla embalaje de c de los bancos, es mejor 250-500, la parte superior, en la portada, espolvorear más cucharada de sal – tan variada mejor conservado. Cerrar las tapas kapron y almacenar en un lugar fresco y seco.

mezcla aguda de pimiento y tomate

vegetales mixtos maravillosas (durante el invierno hizo, y no sólo) nos llegó de la cocina búlgara. También es excelente para el reabastecimiento de combustible, pero puede ser utilizado como un plato separado: esta opción adzhika, huevos, etc. caliente, picante, esta mezcla de frutas y verduras satisfará a muchos aficionados de aperitivos y gran rescate de más de un propietario ..! En casa, los búlgaros llaman "Lutenitsa" como la comida y se transmiten de generación en generación, sus recetas. En verduras de invierno mezclado hechos de un gran número de pimientos dulces, rojo mayoría (75-80% del peso total de todos los componentes), tomates, tomados en proporciones más pequeñas (25-20%), vainas de pimiento más amargas, cabezas de ajo, 100 g de girasol aceite, azúcar, y sal (15 g). El consumo de productos especificados en la receta para 1 kg de verduras. ¿Cuánto más se llevará a ellos, y tal como aceite, azúcar, etc. La composición de platos incluye verdes .. – en el ojo. Ambos tipos de pimienta lavado, limpio de las semillas, cortado en rodajas. Cortar en rodajas los tomates. Hierbas, ajo, también, picar finamente. Verter la mezcla en el bote, hervir a fuego medio durante 20 minutos, sólo se revuelva. Por otra parte, la mantequilla y verter Haskalá en las verduras, añadir el azúcar y la sal. Dejar cocer durante 20-25 minutos más, y luego se extendió a los bancos estériles. Hervir en un baño de agua: litros – media hora, 0,5 litros – 25 minutos. Roll up, la vuelta, tapa, dejar enfriar. Tomate picante mezcla está lista!

Ensalada "Surtido delicioso"

Muy agradable y útil para salir de zanahorias, cebollas y pimientos mixtos vegetales. En invierno (foto adjunta) escrito, será invaluable tesoro de vitaminas y divertido que se comen a su hogar. Componentes: Little Blue, tomates, pimientos, cebollas, zanahorias. Cada tipo de verduras tomar un kilogramo. Pero, básicamente, si usted tiene algo más y algo menos – no se preocupe. En él y cortes que pueden ser combinados. Los ingredientes adicionales: Ajo – 2-3 cabeza, hierbas (perejil, eneldo) – 100 g, vinagre (6%) – 200 g de aceite vegetal – pinta. Se añade sal al gusto. Si desea hacer una rica ensalada agridulce, poner un poco de azúcar. Todas las verduras cortadas en rodajas limpias, yacían en hierro, vierta en el aceite y estofado durante 40 minutos. En el medio del proceso para agregar a la mezcla de ajo picado, sal, hierbas (y azúcar). El plato caliente empaqueta los bancos litro. Cada vierte el vinagre (una cucharada) y enrolle. Los bancos tirón, envolver, se deja reposar durante un día.

En invierno, abierto y comer bocadillos en la salud, recordando el verano!