Sabroso plato – cerdo, asado de "acordeón"

Ven a visitar a un amigo, y sobre la mesa – de cerdo al horno "acordeón". Cuando vea una carne tales apetecible en las fotos, parece que es muy difícil de hacer. plato tan sabroso y hermoso puede no ser fácil de preparar. La carne se ve suave, jugosa y sabrosa, con una corteza de queso. Sin embargo, en la realidad resulta que se prepara simplemente, uno sólo tiene que decidir a comenzar. El más largo – es una cocción directa en el horno.

plato de cocinar

Cerdo cocido al horno "acordeón" – un plato muy simple que no puede echarse a perder. Será capaz de cocinar, incluso los que apenas se utiliza el horno. Lo principal es que la carne era bueno y fresco.

Hay muchos platos de carne de cerdo, pero es – una de las más sencillo, pero delicioso. Pueden ser siempre para complacer a los huéspedes. Después de todo, se hace muy rápidamente, incluso si los clientes están en la puerta y entró sin previo aviso.

Sería la mejor cerdo con una fina capa de grasa en la parte superior o dentro de la carne será más jugosa. Por lo tanto, el corte es mejor no tomar. Vea a él que era una pieza rectangular plana, se asemeja a una barra pequeña de pan. Muy adecuado carne desde el cuello o el hombro. Ver que no se ha secado o de color oscuro.

Plato "cerdo-acordeón," la receta de los cuales se da a continuación, requiere una cuidadosa atención sólo en los primeros quince minutos, luego ponerlo en el horno durante una hora y se puede olvidarse de él.

ingredientes

Para la preparación que necesitamos los siguientes ingredientes: alrededor de un kilogramo de carne de cerdo, un par de tomates, unos doscientos gramos de queso, cuatro dientes de ajo, especias – todo a su gusto, es deseable la presencia de pimienta negro, pero no es necesario. La carne adecuado Abkhazian caucásica y mezclas de los mismos.

Cerdo cocido al horno "acordeón": cocinar

La primera cosa que hacer – es enjuagar la carne bien y secar con una toalla de papel. A continuación, hacer que corta cada medio centímetro (puede ser un poco más a menudo) en tres cuartas partes del espesor de cerdo.

Si el pre-freír la carne durante 23 minutos en una sartén caliente, que se verá más bonito y se obtiene más jugoso. Mis tomates, cortar lugar con una ramita, cortado en anillos. Lo mejor es hacerlo con un cuchillo o muy afilado o dentado. El queso puede ser comprado ya cortada en rodajas o independientemente. El ajo debe aplastar o bien pasar a través de un dispositivo especial.

Carne embadurnado sal y cocinado con especias. Cerdo cocido al horno "acordeón", será más deliciosa si la temporada con especias corta también. Entonces, cada agujero resultante puso un tomate, queso y ajo. Hacemos lo mismo con toda la pieza. El ajo puede ser mezclado con todas las especias de antelación. Top y ligeramente revestida con una mezcla de especias.

Envolver la carne con papel de aluminio en varias ocasiones, lo puso en una bandeja para hornear o en un plato especial. A continuación, poner en el horno durante una hora. La temperatura debe por lo tanto ser aproximadamente doscientos grados, puede ser ligeramente inferior. "Cerdo-acordeón" en el horno puede ser localizado y media hora, pero a continuación, la pieza debe ser mayor, por ejemplo, 1,5-2 kg. Sin embargo, la forma más fácil de llegar en una hora y ver cómo se prepara.

La última etapa de la preparación de platos

A continuación, retire la lámina superior y volver a poner en el horno durante un corto periodo de tiempo, la carne se dore ligeramente. Si usted tiene una función "Grill", a continuación, habilitar mejor. Si no es así, es necesario reorganizar la carne de cerdo en la parte superior. Cuando vea la corteza rojiza, cerdo está listo. La carne se sirve en un plato grande y decorar con greens. Puede ser en el mismo plato poner una guarnición. Efectiva de las miradas en su conjunto o puré de patatas, pero no impide, por supuesto, y verduras. Disfrutar de su comida!