Monosacárido – un … Propiedades y ejemplos de monosacáridos

Los hidratos de carbono monosacáridos – es fácilmente digeribles sustancias que son muy importantes en la dieta humana. Si comes producto rico en la sustancia, la cantidad de carga de energía necesaria para todo el día.

Así monosacárido – un compuesto heterofuncional. A continuación, un vistazo más de cerca a cada tipo de características y ejemplos útiles.

Características de monosacáridos

Así que, ¿cuál es el beneficio de estas sustancias? Para comenzar, selecciona que monosacárido – un azúcar simple. Se distinguen los siguientes tipos:

• glucosa;
• galactosa;
• fructosa.

Tenga en cuenta que a pesar de la misma fórmula molecular (C6N12O6) todos tienen varios isómeros. En base a esto, tienen diferentes propiedades, que examinaremos con gran detalle, pero antes de que es necesario tener en cuenta las propiedades químicas de los monosacáridos.

propiedades químicas

La molécula de monosacárido puede presentar uno de los tres grupos funcionales:

• carbonilo;
• hidroxilo alcohólico;
• hidroxilo hemiacetal.

Ese tipo de grupo funcional contiene un monosacárido, y determina sus propiedades químicas. Una característica muy importante es la fermentación de azúcares, que están sujetos principalmente hexosas. Debido a la naturaleza de la enzima, distinguir las siguientes reacciones:

• fermentación alcohólica ;
• maloláctica;
• butírico;
• tarta de limón;
• acetona-butonolnoe.

Tenga en cuenta que el monosacárido – un carbohidrato que bajo la influencia de la oxidación asigna una gran cantidad de energía, por lo que estas sustancias son tan necesarios en la vida. Se procede al análisis de los monosacáridos tales como glucosa, fructosa y galactosa.

glucosa

Tal vez, en su vida, todo el mundo supo de la glucosa y sus beneficios. Es una excelente fuente de energía es muy importante para la respiración celular es esencial para la producción de proteínas.

La glucosa – un monosacárido, que es una fuente de alimento para el cerebro. Es necesario controlar el estado mental de una persona, con un déficit de la sustancia, se vuelve irritable, perder el autocontrol, no es capaz de tomar una decisión responsable.

Típicamente, la glucosa en el producto no está en forma pura, es parte de un carbohidrato complejo. Cuando vienen de los productos alimenticios a nuestro cuerpo, la división de sustancias complejas a otras más simples. Por lo que nuestro cuerpo obtiene la energía de la glucosa y necesario.

Tenga en cuenta que los monosacáridos (incluyendo glucosa) se absorbe muy rápidamente en la sangre, por lo que necesitaban después del entrenamiento y de la mañana. No debe consumir alimentos azucarados y procesados con azúcar, y obtener la dosis necesaria el uso de productos naturales tales como frutas, yogur, y así sucesivamente.

fructosa

Donde está contenido el monosacárido? Este frutas y verduras, la miel y los productos azucarados. Desde donde es fructosa, dependiente y sus propiedades beneficiosas. Si utiliza productos naturales, mejorar el metabolismo, que saturar el cuerpo con vitaminas y minerales que son esenciales para el funcionamiento normal de los órganos esenciales.

Como se mencionó anteriormente, depende de la fuente de fructosa sus propiedades. Por ejemplo, tomar el jarabe y de manzana natural. El jarabe es mucho más que este azúcar simple, que se da en una forma simplificada y con producto natural es menor, pero es en combinación con otros elementos traza esenciales. Así, por ejemplo, es mucho más alto, pero comer la manzana es útil en un contenido de sodio de la fructosa. El jarabe contiene sólo un fructosa, y frutas y verduras contienen sustancias esenciales que ayudan al cuerpo a absorber mejor.

¿Por qué, entonces, si en almíbar contiene grandes cantidades de fructosa, usted debe considerar trabajar para reducir el uso de este producto? Vamos a empezar con el hecho de que un exceso de un monosacárido en el cuerpo conduce a un deterioro de la salud, el aumento de peso, un exceso de colesterol y una disminución en el control del apetito. Muy mala utilización de fructosa como edulcorante. El uso de estos productos debe ser moderada.

galactosa

La primera cosa que me gustaría mencionar – es que la galactosa, fructosa o glucosa, no se encuentra en la naturaleza en estado puro. Está formado durante la reacción de flujo tal como la hidrólisis de la lactosa. ¿Dónde se encuentra? Por supuesto, en la leche, que es una fuente de energía muy importante para los mamíferos (incluidos los humanos).

Tenga en cuenta que forma glicolípidos y glicoproteínas que son necesarios tejidos. ¿Qué más se necesita galactosa? Por supuesto, a fin de que el cuerpo puede producir lactosa. Esto se aplica a las mujeres que amamantan. Como suele suceder, y cómo llegar a la galactosa? Para ello, es necesario comer alimentos que contienen grandes cantidades de glucosa, el cuerpo y luego la convierte en galactosa, que afecta directamente a la producción de leche de los pechos. Como se ve en este ejemplo, todos los monosacáridos unidos entre sí, algunos pueden aparecer a expensas de los demás.

Con respecto a las propiedades de galactosa, que son significativamente diferentes de los de otros monosacáridos. Con ella se puede controlar su peso, que es la base de la nutrición deportiva, ya que proporciona energía al cuerpo, lo cual es suficiente por mucho más tiempo. Es por eso que los atletas son mucho más resistentes hombre que no tiene nada que ver con el deporte.

Monosacáridos. ejemplos

Ahora considere esta importante pregunta: ¿dónde están contenidas estas sustancias? Las principales fuentes de energía y el bienestar – que monosacáridos. Ejemplos de productos que contienen una gran cantidad de estas sustancias:

• Cereales. Si se comen con azúcar, que contienen fructosa y glucosa. ¿Qué puede ser? productos de panadería, cereales, avena, pasta y así sucesivamente.
• Frutas y bayas. En la categoría pone aún ketchup de tomate como – una baya. También incluye todas las frutas y verduras congeladas, mermeladas, jarabes, mermeladas, compotas y otros productos.
• productos lácteos. Contienen glucosa y lactosa, aquí ponemos la leche, el yogur, el queso crema, helado y así sucesivamente.
• Med.
• Dulces.
• Jarabes.
• Vino.

Esto no es toda la lista de alimentos que contienen hidratos de carbono son los monosacáridos. Ya que se encuentran en diferentes energía, que son muy perjudiciales para los seres humanos. Se debe dar preferencia a los productos naturales.